Roti Unleavened mun leaven

Kanyataanna, sangkan jadi dadasar unleavened pikeun roti homemade téh gampang tur basajan. Hiji-hijina hal diperlukeun anjeun - ieu téh saeutik usaha anjeun sarta waktu keur kematangan produk.

Leaven pikeun roti unleavened betah - resep

bahan:

• tipung gandum - 410 g;
• cai dimurnikeun - 225 g;
• Madu cair - 10 g

siap-siapna

Dina awalna, dimimitian nyiapkeun keur leaven tina roti unleavened, campur dua per tilu cangkir cai, kalawan jumlah sarua tepung jeung madu jeung ninggalkeun dina haneut keur dua poé. Antukna, beurat kudu ngamimitian ngumbara na kudu ngarasa bau haseum. Tambahkeun ka dinya kénéh jumlah sarua tina cai jeung cangkir tipung sifted, aduk rata sarta nempatkeun dina tempat haneut for lain beurang. Ayeuna, deui, urang eusian up sagelas tipung, tuang dua per tilu kaca jeung bisa tahan sababaraha ferment cai pikeun sejen dua puluh opat jam. Dina tahap ieu wiwitan niatna foaming alkohol sarta ngabogaan bau seukeut. Panungtungan waktu urang tambahkeun hiji tipung saeutik tur sababaraha cai sarta méré beurat konstan dua belas jam. Sanggeus waktu starter nyaeta siap, anjeun tiasa mindahkeun eta dina jar kaca, nutupan kalayan tutup sarta nyimpen deui dina rak tina kulkas.

Kumaha sangkan hiji leaven pikeun roti unleavened mun yogurt?

bahan:

• tipung gandum - 165 g;
• kefir (home susu preferably sakabeh) - 245 ml;

siap-siapna

Nyiapkeun sourdough kefir, dimungkinkeun dina ieu dituang kana mangkok jero merenah atawa pot sejen, anu kudu nutupan tambahan posisi motong gauze. Reserve wadah yogurt dina kaayaan ambient salila tilu poé. Antukna, hiji produk susu ferméntasi kedah ogé dipisahkeun jeung haseum basa cair. Ayeuna tuang kana pot jeung tipung yogurt dina jumlah pikeun ménta konsistensi adonan pikeun persiapan fritters. Kamuflase deui sanggeus wadahna ku gauze sarta ninggalkeun dina tabel for lain beurang, Teu aduk. Salaku waktu kaliwat, tuang tepung deui jeung deui ngahontal konsistensi sarua. Opat jam engké leaven geus siap.

Kami ngarékoméndasikeun ulah leaven runaway dipaké pikeun persiapan na sahingga jero pot loba nu leuwih gede volume ti jumlah aslina komponén, saprak massa niatna foams sarta nambahan dina volume mangsa ripening.

Kumaha tetep leaven pikeun roti unleavened?

Sagala leaven pikeun roti unleavened bisa disimpen dina kulkas dugi pamakéan dimaksudkeun tina sapuluh nepi ka opat belas poé. Sanggeus ngagunakeun jumlah nu tangtu leaven pikeun baking atawa ngan sanggeus jumlah dieusian waktu perlu leaven "pikeun eupan". Nambahkeun jar tina cai jeung tipung di kuantitas kitu sakumaha mulangkeun volume aslina sarta tekstur produk sarta ninggalkeun éta salila genep jam dina panas, nu satutasna deui bisa ngabersihan kulkas, nutup toples. Mun antukna anjeun moal peryogi starter, sarta rencana ngagunakeun eta teuing engké, tetep miboga sipat, urang milih Jumlah produk na saukur buang jauh, sarta bagian utama éta sagampil ogé, "Dahar jeung" tipung jeung cai, malikkeun polumeu.