Ampir unggal bangsa boga versi sorangan tina Kebab, kami geus dianggap oténtik jeung doner kebab: kahiji réngsé buah dina grill nangtung, sarta minced sosis dijieun kadua teras browns lembaran ieu. Dina dua kasus, leyuran téh basajan tur hearty piring nu gampang masak ker sarta nyandak sareng anjeun. Resep tina versi urang tina kebab baca di handap.
Kebab - resep dina oven
Lamun teu mungkin masak kebabs on grill, Anjeun bisa nyieun dina oven. Tangtu, ambeu endah tina batubara dina oven henteu ngahontal, tapi daging bakal tetep juicy tur ngeunah.
bahan:
- Bawang - 165 g;
- Sapi - 790 g;
- domba - 230 g;
- sakeupeul coriander na peterseli;
- cumin, paprika - 1/2 TSP ..
siap-siapna
Pikeun daging minced tradisional ieu taneuh ku leungeun maké knives atanapi hatchets, tapi lamun prosedur basajan ieu waktos euweuh, teras ngan skip nu sapi jeung mutton ngaliwatan hiji coet daging. hasilna minced generously uyah, tambah cabé Freshly, cumin na paprika. Lengkep daging bumbu aromatik sarta bawang dicincang. Ayeuna ngusir isina dina permukaan gawé sarta ninggalkeun sababaraha menit di tiis salila kira sajam. kebabs Sformuyte sarta nempatkeun eta dina loyang. Lyulya Panggang dina 200 derajat pikeun 15-25 menit (dumasar kana ukuranana).
Resep kebab on skewers on grill dina
Dina Nyiapkeun kebab on skewers penting mince kalawan lolobana skewers ieu murag langsung dina coals. Ieu bakal ngabantu pikeun nyingkahan hiji daging well-dicincang, nu, sanggeus Pergaulan jeung bahan séjén, kudu tarung dipareuman jeung tiis.
bahan:
- sapi - 530 g;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- Bawang - 95 g;
- coriander, cumin - 1 TSP ;.
- a ciwit tina cabe panas;
- sakeupeul daun mint.
siap-siapna
Lamun bisa, teras rendang daging ku leungeun, disebutkeun rendang potongan kalawan mincer a. Rendang bawang tur sambungkeun ka pyurirovannym bawang bodas. Tambahkeun campuran kana daging minced na Sprinkle di rempah. Daging minced lengkep dicincang mint, ciwit uyah jeung mix ogé sagala. Ngusir campuran hasilna dina permukaan karya sahanteuna 10 kali atawa dugi isina teu jadi kentel sarta lipkovatym sanggeus, ninggalkeun eta di tiis pikeun 3-5 jam. Tina isina kebabs sformuyte rengse tur tumis aranjeunna dina coals dugi rengse.
Kebab - resep dina pan frying
bahan:
Keur kebabs:
- sapi (bubur sareng minimum gajih) - 1,2 kg;
- Bawang - 65 g;
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- sakeupeul peterseli na mint;
- paprika - 2 sdm. spoons;
- cumin - 2 TSP ;.
- a ciwit tina kayu manis jeung anise;
- cabe beureum - rasa.
Pikeun saos teh:
- krim - 235 ml;
- jeruk nipis - 15 ml;
- a ciwit of paprika;
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Dicincang bubur sapi, taliti ngusir eta, terus aduk sareng bumbu dicincang jeung rempah. Ninggalkeun mince sababaraha jam di tempat teduh.
Eusian skewers kalawan cai sarta ninggalkeun pikeun satengah jam. Solokan nu skewers sarta nyorong ka porsi daging minced. Sformuyte kebabs mun sausages, teras tumis leuwih panas sedeng ku serelek ngeunaan minyak dugi lembut.
sambel resep kebab jeung nu gampang: Campur kabéh bahan babarengan jeung siap.
Doner kebab - resep
bahan:
- Babi - 1.2 kg;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cuka anggur - 45 ml;
- oregano, thyme, paprika - 1 sdm. séndok;
- ciwit cumin taneuh;
- Bawang - 85 g;
- Madu - 10 ml;
- panas cabé - rasa.
siap-siapna
Babi rendang finely sabisa na campur daging jeung rempah, pyurirovannym bawang bodas, cuka, madu, jeung cingcin bawang. Nempatkeun babi dina pers ti 2 jam mun poé. Salaku waktu pas, porsi ngagoreng daging dina skillet panas. Ngawula di pita roti atawa pita, di parusahaan ti saos krim haseum jeung sayuran.