Loba ibu rumah tangga geus lila poho, nu bisa taat kana formulir baking atanapi loyang, jeung sagala berkat asesoris modern - silicone sarta bentuk non-iteuk. Tapi ngagunakeun éta henteu salawasna mungkin. Kadang-kadang nu peryogi Panggang cookies, casseroles, atawa roll dina konvensional baking . Lajeng dina urutan ulah tancep na adonan molestation ka lambaran logam maké kertas husus atawa parchment pikeun baking. Dina artikel ieu anjeun bakal diajar kumaha ngagunakeun eta na naon pangalusna mésér kertas.
Kumaha ngagunakeun kertas baking?
Anjeun nyaho, Kauntungan utama tina pamakéan kertas pikeun baking geus ngaleungitkeun kudu nyeuseuh pan kotor. Sanajan kitu, aya kertas baking na sejen, kaunggulan kirang tangible. Dina sababaraha hal, eta pisan merenah pikeun motong jajan, tanpa sieun scratching masakan. kertas pisan relevan dina persiapan cheesecake, tiramisu jeung produk lianna nu sarupa: eta mantuan ngajaga integritas jeung penampilan sapertos dessert geulis. Sarta loba ibu rumah tangga gulung adonan langsung dina kertas, jadi aya résiko nepi ka luh nu crusts ipis nalika anjeun nransper ka loyang.
Baking kertas anu dipaké teu ngan dina oven, tapi ogé dina microwave oven. Ieu sagemblengna aman, sabab lamun dipanaskeun teu emit sagala zat toksik. Ogé baking kertas bisa dipaké dina multivarka. Biasana metoda ieu dipake keur biskuit panyabutan gampang tur tipe séjén baking cacah Multivarki .
Na, tangtosna, kertas bisa rarata pan pikeun baking rupa-rupa produk - pastries amis tur pies daging, pastries tiis tur casseroles panas. Tapi pikeun baking produk nu emit loba jus, éta henteu dianjurkeun ngagunakeun kertas: eta bakal inevitably razmoknet.
Loba, ku jalan, museurkeun: naha baking kertas smeared kalawan minyak? cooks ngalaman waleran: sababaraha jenis kertas ngan bisa lubricated kalawan margarin, mantega atanapi minyak nabati, sedengkeun nu sejenna teu kedah eta. Ieu gumantung teu ukur dina spésiés test, tapi ogé kana jenis kertas.
Jenis kertas pikeun baking
Baking kertas, atawa salaku mangka disebut, baking kertas mah béda:
- Thinnest (jeung biasana langkung mirah) nyarupaan tracing gambar. Éta bodas sarta transparan. kertas sapertos soak gampang jeung dina suhu luhur bisa crumbled kana lembar, nu dipisahkeun ti handapeun produk confectionery hese. Tracing kertas téh cocog pikeun keusik jeung ragi adonan, tapi keur muih na biskuit, eta leuwih hade teu make (atawa ogé greased).
- tint Brown béda parchment kertas - leuwih hampang sarta mulus. Éta leuwih tahan ka duanana hawa tinggi na Uap. Pikeun baking, ngandung di wangunan na loba lemak nabati, gajih parchment nu teu perlu.
- Nu anyar geus jadi aplikasi pisan silicone populér geus kapanggih di pabrik kertas pikeun baking. A lapisan ipis silicone, nu katutupan sababaraha jenis kertas matak ngamudahkeun pikeun miceun kertas ti barang dipanggang. Sajaba ti éta, makalah teu merlukeun lubrication, éta Uap sarta boro absorbs gajih. Silicone kertas coated bisa malah bisa bahannana tiasa dipaké deui.
- kertas profésional baking, anu dina jangka waktu nu urang anu di bakeries, katutupan ku lapisan kandel silicone jeung dijual cadar misah tinimbang roll a.
- Sarta pamustunganana, dina jual mangrupakeun vellum na parchment, nu baris bentuk Curly. Tinangtu bentuk tulisan lega dipaké pikeun muffins.