Meureun unggal urang sahenteuna sakali dina kahirupan maranéhanana sakecap rasa amis asalna tina Turki - baklava . Eta dijieunna tina puff pastry jeung madu, jeung lamun anjeun resep ngeunah kieu, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan madu baklava di imah.
Resep madu baklava
Persiapan madu baklava - prosés éta téh rada waktos-consuming, tapi hasilna sia eta.
bahan:
- tipung - 400 g;
- Endog - 4 PCS;.
- mentega - 250 g;
- krim - 250 g;
- Gula - 300 g;
- walnuts - 2 sdm;.
- madu - 1 sdm. séndok;
- Kapulaga - 2 gandum;
- Uyah - a ciwit.
siap-siapna
Ngamimitian nyieun baklava madu puff pastry kalawan campuran krim jeung softened, mantega dicincang. Knead nu gerak adonan torn. Saterusna misahkeun protéin tina yolks endog. Tilu yolks kirimkeun ka adonan, sarta salah sahiji sisihkan bari. adonan mangrupakeun uyah saeutik jeung saeutik demi saeutik aduk di tipung pre-sifted Na. Neruskeun knead eta gerakan ryvkoobraznymi, éta kudu lumps, tapi éta oke, nempatkeun éta dina kantong plastik jeung tempat dina kulkas salila 30 menit.
Pikeun keusikan di, campur walnuts ditumbuk jeung kapulaga sarta gula. Rada ngéléhkeun bule endog tur sambungkeun sareng massa satengah nut. Dipiceun adonan, ngabagi kana 4 bagian, tiap roll kaluar thinly, tapi nu panghandapna nyandak saeutik kandel batan batur, jadi baklava nu teu pegat. Nempatkeun hiji lapisan adonan dina loyang, sikat eta jeung campuran protéin, lajeng Sprinkle a nut garing. Ngalakonan hal anu sarua kalayan sagala bagian, lajeng motong edges, gulung eta dina lapisan kalima panungtungan sarta sikat eta dina luhureun éta konéng endog, keok ku cai.
Cut pakhlava 16 bagian ngahias tengah unggal walnuts na Panggang dina 180 derajat pikeun 30-40 menit. Ngalembereh madu, nambahkeun hiji cai saeutik, campuran gajih dipanggang pakhlava sarta nempatkeun dina oven salila sejen 5 menit. Sanggeus éta, madu baklava anjeun kalawan walnuts siap.
Crimean madu pahvala
Pikeun maranéhanana anu inget, naon rasa baklava nu dijual dina pantai Crimean kami nawiskeun resep madu baklava Crimean, nu anjeun bisa kalayan gampang nyieun di dapur Anjeun.
bahan:
- susu - 250 ml;
- krim - 50 ml;
- mentega - 60 g;
- Tepung - 3.5-4 st;.
- soda - ¼ TSP ;.
- Gula - 500 g;
- cai - 200 ml;
- madu (pilihan) - 2 TSP ..
siap-siapna
Nyambungkeun susu na dilebur mentega. Tambahkeun ka aranjeunna soda sarta krim haseum, campur ogé, teras nambahan tepung jeung knead adonan. Panutup eta kalawan anduk sarta ngantep nangtung pikeun 10 menit. Ditilik adonan kana lembar, gajih beungeut gawé jeung tipung jeung gulung unggal kana sagi opat ipis. The thinner lapisan bakal ngahurungkeun kaluar, anu hadé jeung tastier bakal Anjeun baklava. Ninggalkeun garing embung pikeun 5-10 menit, lajeng ngahurungkeun roll, lega 4 cm. Ka adonan teu nempel, Sprinkle dinya jeung tipung. Ujung gulungan, moisten kalawan cai, meh bisa tataman ogé sarta henteu digolongkeun eta mangsa masak.
roll anu dihasilkeun, motong kana strips serong 2 cm lega sarta rada dilegakeun buah anu dihasilkeun. Panas dina minyak frying jero jeung masak sababaraha keureut dina dua sisi dugi coklat emas. Beres baklava sumebar di anduk kertas kana tumpukan kaleuwihan gajih.
Bari roasts baklava, nyiapkeun sirop. Jang ngalampahkeun ieu, ngagabungkeun cai jeung gula, mawa ka kulub a, dipiceun ti panas lajeng nambahkeun madu teh. Handap kana siap sirop baklava chilled, éta tetep garing jeung iklas dina baki a. Lamun dip aranjeunna dina sirop baklava panas, janten lemes. Dina tungtungna bisa Sprinkle sadayana kalayan kacang dicincang.