Custard dipaké minangka keusikan jeung hiasan pikeun kueh garing di Saluran, muih jeung produk pastry lianna. Ieu kudu dicatet yén sagala krim condong bari gancang, jadi Anjeun kudu make eta ampir langsung saatos produksi. Jajan Custard dipaké dina lapisan beungkeutan, sabab condong teu ngaropéa bentuk na. Persiapan tina custard teu merlukeun investasi waktu jeung duit, prosés nyieun produk ieu cukup basajan. Hayu urang nganggap resep jajan custard.
bahan:
- tipung - 90 g;
- gula - 390;
- sakabeh susu - 750g;
- -5 PCS endog;
- vanillin - 0,1 g;
- mentega - 25;
- output - 1000
Nyiapkeun custard dina yolks jeung susu, éta dasar, perlu kulub kana susu, yolks endog jeung gula, saméméhna dipisahkeun tina protéinna. Lajeng massa pounded ditambahkeun vanili na warmed nepi ka ambeu tepung walnut Anggang, tuang di susu panas tur sagala tuntas pindang ngeunaan sapuluh menit. Dina prosés ngagolakkeun perlu terus aduk massa, sanggeus nambahkeun mentega jeung tiis gancang. Lajeng eusian kantong krim piping disusun jeung nerapkeun dina tujuan dipilih Anjeun.
Custard bisa asak dina microwave nu, massa siap teu pindang jeung ditempatkeun di microwave pikeun 5-6 menit, unggal menit nyokot na Pergaulan tuntas.
Ku jalan kitu, rék dilegakeun ka horizons - krim ieu disebut leuwih custard Perancis. Na tinimbang susu di resep, anjeun bisa make cai, tapi hasil karya Anjeun bakal ngahurungkeun kaluar teuing tastier tur leuwih bergizi, upami custard kasebut asak dina susu. Sacara prinsip, nyusun ieu sareng tungtung, tapi urang kudu inget yen custard ieu téhnologi manufaktur ukur Palasik jeung masak - nu loba jelema jeung imajinasi anu teu biasa taat ka wates ketat. Éta kituna perlu nyadiakeun Anjeun sareng sesa turunan resep custard nikmat - custard protéin, tanpa ditambah endog sarta semolina.
Protéin jajan custard
Gantina konéng endog di jajan custard bisa balik jeung protéin dikocok ka kanaékan jumlah ngeunaan 5 kali, susu lajeng diganti ku cai. Éta noteworthy yén suhu sirop gula (3: 1) kedah di wewengkon 122 derajat, atawa krim bakal getihan atawa ngabentuk lumps therein bari nambahkeun sirop handap atawa hawa nu leuwih panas mungguh. Protéin custard dina formulir rengse mangrupakeun massa mengembang salju bodas rélatif stabil.
Custard tanpa endog
Pikeun jalma anu alérgi kana endog, atawa sakadar keur jalma anu miboga bahan ieu rasa atawa alesan séjén éta dina "daptar hideung", nawarkeun resep custard tanpa endog. Pikeun persiapan na satengah susu sadia dipanaskeun nepi ka ngagolak bareng jeung gula, aduk nepi ka leungit kristal anak, dituang susu sésana, tepung ditambahkeun, vanillin, digodog dugi konsistensi tina massa kandel, leuwih tiis, jeung iklas dina churn mentega. Ku kituna, haters produk endog bisa jadi teu teka leuwih kumaha carana sangkan custard, teu kaasup bahan ieu dina rumusan nu. Kapadetan ngahontal kanaékan jumlah tipung.
Custard cake jeung semolina
Custard kalawan semolina oge gampang nyiapkeun - dipaké tibatan tipung semolina, sarta anjeun bisa nambahkeun jeruk nipis méré rasa haseum lemah dina kueh custard rengse.
krim Custard
Custard krim dijieun saperti kieu: dikocok krim jeung gula ditambahkeun kana krim primér rengse. krim nu bisa dikintunkeun salaku piring misah di cacah és-krim, kitu ogé kalayan rupa fillings (jam, jam, mesek, jsb) percobaan suksés dina hareupeunana kuliner!