Lean adonan kapang pikeun pies kalayan masak ditangtoskeun henteu ngahasilkeun dadasar zameshennoy ngalibetkeun baking. Dina hal ieu, anu total kalori baking leuwih handap, nu bakal mangga jalma anu nuturkeun tokoh. Produk ngeusi komponén sayur bisa dipaké dina pos atawa kaasup pilihan vegetarian.
Kumaha carana masak lean adonan kapang pikeun pies?
Nyaho Rahasia adonan ragi lean, Panggang nikmat muih jeung isina favorit anjeun teu hese.
- Cai saméméh mekar ragi therein ieu dipanaskeun nepi ka 40 derajat.
- Dina caina marengan ragi leyur gula jeung ninggalkeun pikeun 15-20 menit atawa penampilan Ido busa.
- Tepung saméméh nambahkeun kana adonan anu diperlukeun sieved, saturating dadasar oksigén.
- Sangkan jadi adonan ragi lean gancang eta sanggeus Pergaulan pendekatan haneut tur proofing. Sanajan kitu, produk nu diala masih hawa, tastier, healthier na rosier lamun maturation sahiji yayasan bakal lumangsung di hiji tempat tiis salila sahenteuna dalapan na ideally belas jam.
Adonan lean pikeun pies ku kapang garing
Pikeun knead adonan ragi lean on ragi garing, perlu produk paling basajan jeung affordable, nu sok aya dina unggal dapur. Neutralize rasa kapang dina produk rengse bakal mungkin ku nambahkeun basa nalika Pergaulan kantong gula vanili sarta ciwit of vanili. Ngatur jumlah gula, atawa secukupnya, gumantung kana kumaha amis atawa gurih muih snack bakal disiapkeun saperti hasilna.
bahan:
- tipung - 1 kg;
- Cai - 0,5 l;
- gula - 4-8 Art. spoons;
- minyak nabati - 75 ml;
- . Salt - 1 TSP;
- ragi garing - '15
siap-siapna
- Leyur dina cai haneut sarta ragi garing jeung gula, campuran nu diwenangkeun ka haneut keur 15-20 menit.
- Tambahkeun uyah, mantega, lajeng porsi tepung sifted.
- Tuntas kneaded massa séndok a, lajeng leungeun-Na, achieving élastisitas na smoothness tina adonan, detachment na ti leungeun jeung utensils, tapi di waktu nu sami teu saturating tipung basa. Pikeun betah Pergaulan périodik mieun lisah leungeun Anjeun ku minyak.
- Ninggalkeun lean adonan kapang pikeun muih haneut ka 1,5 jam, salah ngan ditinju.
Adonan lean pikeun pies ku kapang atah
Disiapkeun ku resep lean handap adonan kana ragi hirup bakal masihan odds kana sagala basa séjén ditambah baking. Produk anu lemes, mengembang sarta teu meunang bulukan. Rusiah keberhasilan dina fermentasi lila tina adonan dina kulkas. Merenah knead eta magrib jeung isuk-isuk pikeun ngamimitian produk baking.
bahan:
- tipung - 900 g;
- cai - 400 ml;
- Gula - 100 g;
- minyak nabati - 180 ml;
- Uyah - 1,5 TSP ;.
- vanili gula - 1 pakét;
- ragi seger - 50 g
siap-siapna
- Wadahna teu kurang ti 5 liter keur dituang cai, leyur therein kapang jeung gula.
- Tambahkeun minyak, uyah, gula vanili, tuang tepung sifted.
- Tuntas kneaded lean adonan kapang pikeun pies leungeun nepi ka rata sarta plastik saeutik nempel tékstur na.
- Nutupan wadahna ku tutup sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting.
Rapid lean adonan kapang pikeun pies
Rapid adonan ragi lean, lamun knead dinya jeung saran ti nu resep handap bisa dipaké tanpa maturation tambahan sarta proofing. Vérsi utamana relevan tina kerangka misalna pikeun produk goreng dina pan frying dina minyak. Sanajan kitu, angin sarta muih dianggo kaluar wonderfully ogé, utamana lamun masihan aranjeunna kasempetan pikeun buka dina lambaran baking sanggeus pendaptaran.
bahan:
- Tepung - 1.2-1.3 kg;
- cai - 3 gelas;
- Gula - 4 sdm. spoons;
- minyak nabati - 250 ml;
- Uyah - 1,5 TSP ;.
- ragi seger - '75
siap-siapna
- Ngaleyurkeun ragi di cai haneut jeung gula.
- Nambah cangkir tipung, aduk jeung ninggalkeun brew pikeun 15-20 menit.
- Ngaganggu minyak, uyah, tipung, ngahontal uniformity na smoothness koma.
- Aya gancang adonan ragi lean keur muih dipaké langsung atawa dina 30 menit sanggeus kneading.
Lean ragi adonan Monastic
Lean adonan ragi for resep monastic geus disiapkeun tanpa ditambah uyah dina téhnologi non-baku. Baking kalawan kerangka manages leuwih mangpaat pikeun lila tetep seger, teu bulukan jeung bulukan. disadvantage ieu katembong ku asin uyah atawa keusikan amis sarta produk rengse ieu praktis teu ngarasa.
bahan:
- tipung - 3-4 cangkir;
- cai - 3 gelas;
- Gula - 100 g;
- minyak nabati - 100 ml;
- ragi seger - 50 g
siap-siapna
- Kulub cai, nambahan gula jeung minyak, tiis ka 40 derajat.
- Ngaleyurkeun kapang dina basa cair, tambahkeun tipung, kneaded.
- Ninggalkeun biara lean adonan kapang pikeun pies haneut keur 30-40 menit.
- Upami diperlukeun, lamun adonan sanggeus pendekatan masih caian, nambahan deui tepung, aduk sarta ngidinan naek deui beurat.
Lean flaky adonan ragi - resep
Resep di handap mangrupakeun adonan lean ku kapang bakal nyadiakeun hiji yayasan layered ti mana bakal tiasa Panggang a muih rapuh sarta layered, badag pies kabuka ngeusi bows amis puffs atanapi tanpa isina. ragi garing bisi ieu leuwih pikaresep, sabab boga aksi debonding leuwih hipu.
bahan:
- tipung - 1 kg;
- cai - 2 gelas;
- Gula - 40 g;
- . Salt - 1 TSP;
- minyak nabati - 140 ml;
- ragi garing - 1 pakét.
siap-siapna
- Cai dipanaskeun leyur kapang jeung gula.
- Tambahkeun uyah, satengah porsi minyak, tepung, kneaded pikeun 10 menit, 2 kali masihan gugah, ditinju unggal waktu.
- Gulung kaluar puff lean ragi adonan pikeun ménta hiji ranjang ipis, oiled, amplop narilep na deui digulung.
- Siklus ieu terus-terusan 3 beuki kali, adonan anu dipaké pikeun tujuan dimaksudkeun na.
Lean ragi adonan kalayan kaldu béntang
basajan séjénna, tapi resep asli lean ragi adonan bakal diwincik di handap ieu. Salaku basa cair dipaké dina hal ieu béntang dekok, jeung dasarna geus ditambahkeun dina kentang bubur asak, nu keur extent sababaraha ngagantikeun baking nu, ngaronjatkeun karakteristik tina baking rengse.
bahan:
- tipung - 4 cangkir;
- Kentang - 200 g;
- Gula - 40 g;
- Uyah - 0,5 TSP ;.
- ragi seger - 40 g
siap-siapna
- Kentang nu cleaned, digodog nepi ka asak, kaldu tetep, sarta daging digosok tolkushkoy.
- Ngukur kaluar 300 ml kaldu haneut, saméméhna mashed ditambahkeun jeung kapang jeung gula.
- Nambah puree kentang, 4 sendok tepung jeung ninggalkeun brew pikeun 20 menit dina panas.
- Tuang tepung sésana, kneaded sareng masihan kebangkitan adonan dina haneut 2 kali, tiap waktos obminaya.
Lean ragi adonan jadi handap
Basajan lean adonan kapang pikeun pies dina oven, masak jeung saran handap, ngatur hawa sarta subur jadi handap, sahingga anjeun meunang-kualitasna alus sarta pastries nikmat. Kadé teu oversaturate massa nalika Pergaulan tipung, sarta pikeun genah tina leungeun kneading lubricated kalawan minyak nabati.
bahan:
- Tepung - 700-800 g;
- cai - 3 gelas;
- gula - 1 cup;
- minyak nabati - 150 ml;
- . Salt - 1 TSP;
- ragi seger - '75
siap-siapna
- Campur minyak kalayan sagelas cai jeung gula, warmed bari diaduk nepi ka réfluks.
- Tuang dina cai tiis sésana, kapang ieu ditambahkeun, dugi tékstur tipung adonan jadi pancakes tur diidinan haneut pikeun 30 menit.
- Ngaganggu uyah sarta sésana tipung, kneaded pikeun 10 menit, diwenangkeun naek.
Lean adonan kapang pikeun pies digoréng
Siapkan lean adonan kapang dina pastry dina loyang tiasa dina cai atawa kentang kaldu, nu ngan baris ngaronjatkeun kualitas produk réngsé. Keusikan tiasa ngan kentang jeung bawang atawa supa digoréng, engkol stewed, jam, kéju, berries atawa eusi lianna dina pilihan anjeun sarta rasa.
bahan:
- Tepung - 700-800 g;
- béntang dekok - 0,5 l;
- gula - 2-4 Art. spoons;
- minyak nabati - 80 ml;
- ragi seger - 50 g
siap-siapna
- Ragi digosok jeung gula.
- Tambahkeun kaldu haneut, mantega, tipung jeung kneaded dugi elastis.
- tipung com geus ditinggalkeun dina kulkas salila 40 menit, lajeng deui kneaded sarta dipaké pikeun hiasan tina muih jeung minyak panas saterusna.
Lean adonan kapang dina mesin roti
Ngeunah adonan lean ragi gampang disiapkeun ngagunakeun mesin roti, upami aya. Produk disimpen dina urutan ditangtukeun ku parentah tina sababaraha alat, sareng ragi geus salawasna dipake-speed tinggi garing. Jumlah tipung jeung cai dina resep konstan, sarta bagian gula jeung uyah bisa disaluyukeun rasa.
bahan:
- cai - 360 ml;
- tipung - 620 g;
- minyak nabati - 40 ml;
- Gula - 40 g;
- uyah - 20 g;
- ragi - 3,5 TSP ..
siap-siapna
- Alat LIPI anu dituang cai, minyak.
- Dituang tipung, uyah, gula, lajeng ragi.
- Milih hiji mode of "adonan -" Dasar ".