Contona, Anjeun mutuskeun masak babi dipanggang dina oven. Dina hal ieu, éta bakal alus mun marinate daging saméméhna, utamana lamun meuli eta beku. Marinating teu ukur modifies na complements rasa daging, tapi ogé, dina cara nu tangtu, ngarobah struktur na, sahingga lemes sakumaha eta restores kaayaan aslina, ngeusian cair, nu bisa leungit salila katirisan panjang tur thawing saterusna. Hartina, sing saha, babi nu, pobyvshaya sababaraha waktos dina marinade nu lajeng dipanggang, sakumaha aturan, tétéla, sahenteuna, kalawan rasa leuwih refined.
Ngabejaan urang kumaha anjeun bisa masak babi teh di marinade pikeun baking engké.
Babi jeung marinade jeruk, dipanggang dina oven
bahan:
- Daging boneless babi (beuheung, rendang, ham, taktak) - 800 g;
- bawang - 2 PCS;.
- mustard jeung / atawa kécap asin;
- jus jeruk seger seger (ti 1 fétus badag);
- pink atawa bodas amis anggur (Muscat, vermouth, Madeira) - 60 ml;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- Peppers beureum panas;
- rempah giling (coriander, pala, allspice na Hideung dkk.);
- bumbu pikeun hiasan.
siap-siapna
Urang nyiapkeun marinade nu. Tuang jumlah leutik anggur kana gelas misah, ngadorong deui papak jeung usum kalawan rempah, hayu nangtung nepi keur 20 menit, lajeng galur ngaliwatan strainer rupa. Ku Scented bawang bodas jeung rempah anggur nambahan jus jeruk (kudu considerably leuwih panjang batan komponén cairan séjén), Seasonings, saos, mustard jeung / atawa kecap.
Motong potongan daging portioned tina ukuran sedeng, jeung bawang - satengah cingcin, nempatkeun dina wadah kedap jero tur gaul. Eusian marinade, aduk sakali, panutup jeung ninggalkeun keur 1-4 jam sakumaha anjeun resep leuwih.
Sateuacan Anjeun Panggang, nempatkeun hiji colander mangkok, colander mun mindahkeun daging, hayu marinade hiji solokan saeutik, solokan eta jeung tuang kana wadahna misah.
Peletakan daging jeung bawang dina bentuk refractory dina lapisan tunggal, henteu raket. Panutup tutup atawa formulir foil, nempatkeun dina rak dina oven na Panggang pikeun 30 menit, sarta nempatkeun payun kisi dituang semifinished marinade daging. Panggang pikeun sejen 20 menit tanpa tutup a. Babi marinated dina jeruk anu pangalusna dilayanan kalayan kacang héjo ngora, béas atawa mie béas. Ngeunaan bumbu ulah poho.
Babi marinated di cranberry
bahan:
- lean babi - 600 g;
- cranberries - 200 g
siap-siapna
Nyiapkeun marinade nu ngusap asak berries cranberries ngaliwatan tabung na hasilna zat dumasar lingonberry lakukeun marinade teh, nya eta mungkin kalawan jumlah leutik jeruk nipis. Upami anjeun hoyong, anjeun bisa nambah marinade cranberry bawang bodas, perlu pikeun infuse eta pikeun 20 menit sarta waktu solokan sejen, mangka marinate na Panggang.
Lamun hayang manggang babi di leungeun baju, ieu anu alus pikeun ka marinate dina anggur, pink atawa bodas, éta nesulfitirovannom desirable.
Padet teu sapotong pisan kandel daging babi atawa potongan ukuranana rata di hermetically ngégél leungeun baju nu ku jumlah leutik anggur jeung ninggalkeun keur 2-4 jam (kadangkala inverted na shaken), lajeng nempatkeun dina oven na Panggang salila kira 1 jam. leungeun baju Cellophane leuwih hade teu make (lamun dipanaskeun maranéhna ngaleupaskeun zat ngabahayakeun dina daging), roll leungeun baju tina foil, bisa nyieun 2 lapisan.
Babi dina oven handapeun marinade tomat panas
bahan:
- Babi - 600 g;
- bawang - 2 PCS;.
- némpelkeun tomat (pangawét-bebas) - 2-3 sdm. spoons;
- minyak atawa babi gajih;
- ngaduruk cabe beureum;
- rempah;
- bawang bodas;
- greens.
Bawang, sliced satengah cingcin atawa cingcin saparapat rada passeruem di mantega dina pan frying (bawang kedah sakedik, therefrom ngabentuk substrat).
Nempatkeun bawang dina formulir refractory, dikabaran merata nyebarkeun on luhureun babi teh, potong buah a la carte. Dituang saos panas disiapkeun dumasar némpelkeun tomat cai-diluted ditambah cabe beureum panas, bawang bodas atawa rempah lianna, saos desirable galur. Panggang salila kira 1 jam di tutup atawa foil.