Baking mangrupakeun campuran susu, endog jeung minyak, ngaliwatan nu adonan ieu dicandak teu ngan leuwih bergizi, tapi ogé pohara lemes sareng airy. Téhnologi tina persiapan mentega ragi adonan pikeun pies tina aturan umum teu béda, tapi perlu mertimbangkeun yén gancang proses ieu teu bisa ngaranna: alatan ayana baking, adonan perlu hiji deui nu ngabuktikeun sakumaha keur produk molding, kitu ogé sanggeus eta.
pies resep pastry dina oven
Dina resep ieu kami nganggo ragi tawar, tapi lamun mutuskeun ngaganti analog maranéhanana garing, pastikeun pikeun pariksa jeung babandingan dieusian di parentah pikeun produk.
bahan:
- tipung - 425 g;
- Gula - 75 g;
- ragi seger - 10 g;
- mentega - 75 g;
- Susu - 95 ml;
- cai - 95 ml.
siap-siapna
Ngaleyurkeun cai haneut susu supados solusi ahir ngabogaan suhu rada luhur suhu kamar. Ngaleyurkeun di campuran kristal gula jeung kapang, ninggalkeun tukang diaktipkeun. Sinyal tungtung aktivasina bakal gelembung hawa dina beungeut cai. Tuang di mentega dilebur. Campur tipung ku ciwit uyah jeung tuang cairan pikeun campuran garing. Adonan aduk rengse tur ninggalkeun pikeun 20 menit. Ieu geulis gancang mentega ragi adonan pikeun pies, sakumaha malah sanggeus ngabentuk muih pikeun proofing bakal nyandak kira 20 menit tambahan. Saatos, terusna kana baking dina 200 derajat. waktos gumantung kana ukuranana produk.
Resep mentega ragi adonan pikeun pies amis
pastry Ieu ngeunah cocog pikeun masak muih na muih jeung keusikan amis, tapi lamun mutuskeun nyieun hiji pies gurih, saukur ngurangan jumlah gula dina resep ngeunaan hiji ciwit badag nu bakal butuh pikeun ngaktipkeun ragi.
bahan:
- ragi garing - 15 g;
- cai - 55 ml;
- Gula - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- minyak nabati - 115 ml;
- tipung - 530 g;
- soda - 1/2 TSP ;.
- mentega - 115 g
siap-siapna
A ciwit gula, ngaleyurkeun dina cai haneut sarta Sprinkle dina kapang jeung eta. Basa aranjeunna keur diaktipkeun, tambahkeun gula sésana sarta yogurt dina suhu kamar. Tuang campuran minyak sayur jeung mentega, nambah soda meunang leupas tina asam kaleuwihan, anu nyadiakeun test ragi tur yogurt. Ayeuna gaul bahan jeung tipung. Adonan réngsé, ninggalkeun ka haneut salila kira sajam, terus neruskeun ka produk molding. Beres muih ninggalkeun deui naek pikeun sejen 15 menit.
flans adonan mentega kapang
Adonan ieu aya dina konsistensi nyaeta sarupa jeung keusik, tapi ieu Nyiapkeun basajan tur ngandung endog di wangunanna. Cocog jeung tarts kabuka sarta tartlets.
bahan:
- tipung - 115 g;
- ragi - 5 g;
- mentega - 135 g;
- konéng endog;
- Gula - 10 g;
- cai - 15 ml.
siap-siapna
Ngalembereh mentega, niiskeun deui jeung whisk gula jeung konéng endog. Tuang sagala campuran tipung jeung ragi bareng jeung séndok cai haneut. Knead jadi adonan lemes sarta ninggalkeun éta di fridge pikeun sababaraha jam.
Resep mentega ragi adonan pikeun pies dina maker roti
Kalayan bantuan modern dapur devaysa adonan kneading na proofing teu merlukeun anjeun bagéan naon baé, sadaya anu tetep pikeun anjeun - Tuang bahan kana mangkok, bakal sesa maker roti.
bahan:
- susu - 210 ml;
- mentega (dilebur) - 45 g;
- Endog - 2 PCS;.
- ragi - 5 g;
- Gula - 35 g;
- tipung - 470 g
siap-siapna
Nambahkeun kabéh bahan dina mangkok tina mesin roti, ngahurungkeun modeu "test" jeung ninggalkeun adonan kneaded. Di tungtung alat campur kode teu muka tutup sarta satengah jam, lajeng, datang nepi adonan sarta ngabagi kana porsi molding.