Daging, utamina jangjangan, teu jarang adun ku saos amis. sambel Cranberry, dina péngkolan - a iringan Palasik mun venison. Dina urusan sejen, aya teu kudu ngatur moro pikeun ducks liar ngarasakeun kombinasi rasa ieu, kanggo persiapan paling umum anu meuli rada amiss atanapi jangjangan, sarta malah saos resep sampurna eta anjeun bakal nyadiakeun kami.
sambel Cranberry pikeun bebek nu - resep
Naon a tambahan hébat kana cranberries dina resep, anu richer bakal rasa tina piring rengse. Resep nu urang nyarankeun handap, sajaba cranberry amis tur haseum, ngandung di catetan komposisi miboga jeruk, rempah jeung rasa tina port anggur - henteu sampurna payudara sababaraha bebek?
bahan:
- port - 100 ml;
- cranberries seger - 100 g;
- zest sarta jus 1 jeruk;
- 1/2 kayu manis teken;
- anise - 1 pc;.
- Kaldu hayam - 300 ml;
- mentega - '30
siap-siapna
Saatos Anjeun tumis dada bebek, teu ngumbah loyang, ninggalkeun dirina kabeh dipanaskeun kalayan minyak jeung buah caramelized daging. Nempatkeun pan leuwih panas sedeng jeung deglaziruem port na. Jokowi alkohol kana menguap dina menit ka ninggalkeun ngan hiji aftertaste slight sahiji inuman nu. Ayeuna nambahan kabéh bahan sésana, kaasup rempah, jus jeruk jeung zest, kaldu na berries. Ninggalkeun saos ka simmer leuwih panas sedeng dugi cairan anu ngejat dugi 2/3, sarta dina loyang moal tetep a konsistensi saos kandel sirop. Kalayan bantuan mangrupa kai séndok mash satengah tina berries, aduk jeung usum kalawan saos cranberry pikeun bebek ka rasa. Dina tungtungna nambahan sapotong mentega, saos ieu beuki creamy.
sambel Cranberry pikeun bebek
bahan:
- anggur beureum - 3/4 st;.
- gula - 3/4 st;.
- daun salam - 1 pc;.
- cranberry - 340 g;
- cuka anggur beureum - 1 1/2 Art. spoons;
- mustard garing - 1 1/2 Art. sendok.
siap-siapna
Dina gula panci dituang, eusian eta kalawan anggur ditambah daun Laurel. Kulub sirop anggur leuwih panas sedeng, aduk, ngantosan dugi ka kristal ngaleyurkeun. Saatos, kulub matuh dugi sirop kandel dina 6-7 menit. Nambah berries sarta antosan sejen 5 menit. Antukna, cranberries kedah lemes sarta gampang peupeus di kabaran slightest. Di saos final flavored jeung campuran mustard na cuka, a premeshivaem ogé jeung cobaan.
Cranberry asin - resep
bahan:
- bawang beureum - 1 pc;.
- cranberries garing - 1 sdm;.
- gula - 1/4 st;.
- cuka béas - 250 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak asin cranberry pikeun bebek, passeruem finely dicincang bawang amis pikeun 4 menit, teras usum kalawan teras nahan berries, gula jeung cuka. sambel Cook leuwih panas medium ngeunaan 10 menit, ngantosan momen nalika berries garing geus diserep ampir kabéh Uap, sarta dina skillet bakal saos chutney konsistensi. sambel nu bisa jadi disadiakeun duanana tiis sarta panas, jeung lamun perlu malah pikeun nyimpen dina kulkas nepi ka 2 minggu.
Bebek sareng saos cranberry
sambel nu bisa fed misah ka daging, anjeun tiasa cai manuk na Panggang eta katuhu, tur bisa dipaké pikeun glazing bebek. Bisa oge fokus dina dimungkinkeun.
bahan:
- Gula - 50 g;
- cai - 75 ml;
- cranberries - 1 sdm;.
- Madu - 5 g;
- Balsamic cuka - 10 ml;
- anggur beureum - 30 ml.
siap-siapna
Dina resep ieu, urang mimiti nyiapkeun diri saos cranberry lajeng nganggo salaku bahan di glaze nu.
Dina panci, campur cai jeung gula, ngantosan dugi sirop bisul, maledog eta di berries jeung masak asin jeung aduk 8 menit. Mash berries kalawan garpu jeung antosan dugi asin nu thickens. Urang pilih 2 sendok saos teh, gaul eta kalawan madu, cuka sarta anggur. campuran hasilna ieu disaluyukeun ka konsistensi tina sirop dina panas sedeng lajeng nganggo pikeun bebek enrobing salila baking.