Dinten eta geus jadi fashionable kana ngaganti analogs gula dawam tujuanana, nu pabrik diwanohkeun salaku aman tur low-kalori. Dinten, aya 2 kelompok pangamis: alam jeung sintétik, cilaka atawa kapentingan anu tetep bisa katempo.
Jalma anu mikir yén awakna geus biasa jeung analogs gula anu salah kaprah, alatan aditif ieu hadir dina rupa-rupa produk industri pangan - sausages, barang dipanggang, baking, manisan, saos, mayonnaise, jsb Ku aditif alam kaasup xylitol, isomalt, sorbitol, fruktosa , stevia, sarta nepi jieunan dina - cyclamate, aspartame, acesulfame, sucralose, saccharin, jsb bit heula leuwih kalori ti kiwari dimungkinkeun, analogs jadi artifisial disintésis diémbarkeun leuwih aktip .. Ajak pabrik ngagunakeun eta jalma anu boga masalah sareng kaleuwihan beurat keur kaperluan kaleungitan beurat.
Pangamis ngarugikeun pikeun manusa
Sanajan kitu, sagalana teu jadi basajan. Pamakéan pangamis non-alam fraught kalawan pangaruh sabalikna dina kahayang leungit beurat. Barina ogé, lamun awakna bakal biasa gula bakal ngamekarkeun insulin jeung glukosa getih tingkat turun. Pangamis karbohidrat awakna, nyaeta, énergi henteu nyadiakeun, kukituna encouraging eta ngagambar aranjeunna tina pangan séjénna, sarta dina modeu ditingkatkeun, anu geuwat reflected di angka. Sajaba ti éta, maranéhna ogé merangsang napsu, nu salajengna exacerbates masalah aya.
Ku alatan éta, jelema anu museurkeun, ngarugikeun atawa benefit keur leungitna beurat brings sweetener a, perlu mertimbangkeun titik ieu. Sajaba ti éta, loba di antarana boga loba efek samping séjén anu picilakaeun pikeun kaséhatan. Saccharin dianggap karsinogenik sarta ngabalukarkeun kangker kandung kemih anu. Aspartame janten racun nalika dipanaskeun, sarta pamakéan berkepanjangan bisa ngabalukarkeun seueul, dyspepsia, lieur jeung nu lianna. Suklamat mangrupakeun allergen potent, xylitol dina dosis badag provokes cholecystitis, kanker hampru kandung kemih kirang.
Cyclamate nyaéta natrium sarta kalsium. Kahiji mangrupa bahaya pikeun jalma nalangsara ti gagal ginjal. Acesulfame kalium henteu ngabalukarkeun alergi tapi ngandung métil éster, nu ngaruh tindakan dina jantung. Sajaba ti éta, excites sistim saraf.
Pamakéan substitutes gula
Perdebatan ngeunaan manfaat jeung bahaya substitutes gula pikeun awak manusa masih terus kieu jauh. Samentara éta, jalma nalangsara ti kasakit éndokrin, hususna diabetes mellitus , cukup teu bisa mampuh meakeun gula dawam sarta kapaksa kana substitutes. Tapi lamun ngadalikeun asupan maranéhna teu ngaleuwihan dosis sapopoé, ngarugikeun ka awak, aranjeunna moal ngalakukeun tapi lumaku ngan pikeun analogues alam. Tanpa cilaka ka kaséhatan bisa dikonsumsi pangamis kayaning stevia, sucralose. Kahiji, teu ngan solves masalah diabetes jeung obesitas, tapi oge mantuan nungkulan hipertensi, aterosklerosis, sarta kasakit cardiovascular.
Sucralose geus dipaké pikeun abad saparapat, sarta dina mangsa éta henteu fakta geus ditampi confirming harmfulness na. Sorbitol ngarangsang burih, xylitol gelut kasakit huntu. Sanajan kitu, tétéla loba amis batan gula, sarta ku kituna dipaké dina dosis saeutik. Dina sababaraha hal, fruktosa bisa boga leuwih ti 30 gram per dinten, stevia - 35 g jeung sorbitol - 40 g diganti gula jeung euweuh cilaka, perlu nalungtik raket parentah pikeun pamakéan sarta labél produk, sarta jalma anu butuh suplemén misalna lamun dituduhkeun, Anjeun mimiti kudu menta nasehat kalawan spesialis a.