Sakabéh campuran bungbu éndah ieu loyog sangkan sampurna nu magically tiasa transformasi rasa tina masakan paling beredar. Caang kari konéng mangrupakeun bagian, sugan teh nu pang populerna di dunya kuliner. Pikeun neuleuman kumaha carana masak kari India otentik jeung variasi Thailand di imah, ngobrol on.
Kumaha sangkan asin kari India - resep Palasik
bahan:
- minyak nabati - 125 ml;
- Sikina mustard - 10 g;
- jahé - 25 g;
- kari daun beam;
- Fenugreek - 5 g;
- bawang - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- 245 g tomat;
- cai - 210 ml;
- uyah - 5 g;
- Chili - 2 pod;
- santan - 375 ml.
siap-siapna
Nempatkeun panci dina panas sedeng, nambah minyak nabati, mustard, fenugreek, sarta sakeupeul daun kari. Gently nyampur kabeh.
Chili kudu taliti dipiceun sikina, potong stripes, ngirim dina panci. Jahé mesek sarta ngilu dina grater rupa, tambahkeun ka skillet tur nyampur jeung rempah.
Bawang melenko rendang, tambahkeun ka campuran, aduk ogé. Lajeng nambahkeun paprika na turmeric.
Omat blanch, perebeyte di Blénder, sarta ogé pikeun tuang saos hareup bulk.
Tuang kana pan cai tiis, rasa uyah. Ayeuna nambah santan, aduk gently. Ninggalkeun on pikeun lima menit masak.
Teras Anjeun tiasa niiskeun asin, dipiceun jeung nyimpen di sababaraha tiis tina poé.
Nyiapkeun piring hayam atawa lauk kudu reheat saos teh, nunda dina daging sarta simmer dugi bahan utama pinuh asak.
sambel Thailand, kari témpél
bahan:
- kebat coriander héjo;
- cabe - 8 PCS;.
- Daun jeruk - 5 PCS;.
- sereh - 2 gagang;
- shallots - 2 PCS;.
- Coriander - 20g;
- zira - 5 g;
- jahé akar - 3 cm;
- jeruk - 1 pc;.
- pea cabe hideung - 7-8 PCS;.
- lauk asin - 25 g;
- wijen minyak - 75 g;
- ciwit berehan uyah.
siap-siapna
Cumin, coriander na peppercorns dina garing, ngirim geus panas pan jeung rada haneut.
Dina cabé, nyabut buntut, finely rendang bawang, bawang bodas, sereh, peeled jahé jeung kapur daun, sahingga Nyiapkeun komponén pikeun ngolah dina Blénder a. Muka nu sagala disiapkeun jeung bahan sésana dina mangkok Blénder a.
Nambah zest kapur sarta jus. Ngalawan sadaya nepi ka rata.
Tetep némpelkeun ieu bisa refrigerated dina wadah kaca salila kira 2 minggu.