Babi ros-rosan - resep

Masakan ti shank babi keur loba téh hal pajeulit jeung inaccessible. Tapi dina kanyataanana éta rada misconception a. ros-rosan babi alatan kabutuhan husus na, tangtosna, perlakuan panas jangka panjang, tapi disebutkeun sagala léngkah tina prosés anu cukup basajan tur Cope jeung aranjeunna, sanajan awewe nu boga imah inexperienced.

Urang nawiskeun resep nikmat mun cobian kaluar hiji ros-rosan babi Ruddy na incredibly juicy dina bir di Bavaria, kitu ogé nyieun hiji meatloaf nikmat, nu aman pikeun ngaganti sausages moal teuing mangpaat. Anjeun bakal pleasantly kaget ku rasa endah data dahareun jeung cukup basajan, sanajan panjang, goreng.

Resep ti babi dipanggang shank oven Bavarian

bahan:

• badag babi ros-rosan - 1 pc;.
• Bir lampu atanapi poék milih ti - 1.5-2 liter;
• rempah pikeun kaldu:
• Bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• peterseli;
• seledri akar - 0,5 ps;.
• Laurel - 5 lembar;.
• hideung allspice - sababaraha kacang;
• uyah - 1 sdm. séndok;
• rempah pikeun baking:
• mustard kamar - 30 g;
• floral madu - 35 g;
• Bawang bodas - 3 huntu.

siap-siapna

Pikeun ngawitan, nyiapkeun ros-rosan babi. Dina ayana bristles singeing eta leuwih seuneu, lajeng dikumbah tuntas dina cai ngocor, meresihan kaluar kokotor kalayan sikat atawa scraping kalawan péso. Ayeuna produk diteundeun kana pan cocok-ukuran jeung eusian bir nu dugi palapis nu lengkep. Ieu ditambahkeun thereto jeung sakabeh akar follicle dimurnikeun, buang kacang cabé, daun uyah sarta salam jeung kulub dina panas sedeng pikeun dua nepi ka tilu jam gumantung kana ukuranana teh.

Lajeng nyandak kaluar shank tina kaldu, dimurnikeun huntu nashpigovyvaem bawang bodas, mustard rub luhureun tur campuran madu jeung nempatkeun dina oven, pre-Élmu sarta Téknik ka 210 derajat. Ngurusan dina piring suhu ieu akusisi ti hiji gelar dipikahoyong tina Browning, périodik muka oven jeung tuang shank tina juices pan.

Roll of ros-rosan babi digodog - resep

bahan:

• badag babi ros-rosan - 1 pc;.
• uyah - a ciwit;
• taneuh cabe hideung - sababaraha pinches;
• Bawang bodas - 2-3 huntu;
• Bawang - 1 pc;.
• wortel badag - 1 pc;.
• peterseli;
• seledri akar - 1/2 tina sapotong rata;
• allspice - 5 kacang;
• cabe hideung - 10 kacang;
• daun salam - 2 PCS ..

siap-siapna

Babi ros-rosan sarta nyiapkeun ogé pikeun baking. Singeing tunggul aya na tuntas dikumbah dina cai ngocor, scraping kokotor. Lajeng produk nu diteundeun kana pan sarta eusian ka palapis pinuh sarta saeutik ti cai disaring. Nambahkeun kana akar peeled tina peterseli, wortel, seledri, bawang sagemblengna, buang kacang jeung cabé hideung seungit jeung daun Laurel. Tambahkeun sababaraha cai uyah tah ieu rada bit asin teuing teras nahan wadahna kalawan eusi seuneu. Sanggeus ngagolak, dipiceun busa jeung masak Shank dina kaldu ti dua nepi ka tilu satengah jam, gumantung kana ukuran produk. Hasilna, darajat kesiapan kedah sapertos nu tiasa sacara gampil misahkeun balung tina pulp nu.

Preparedness ekstrak Shin on platter a, motong sareng panangan meaty sarta nyandak kaluar balung. Ngalelep tiis lajeng usum kalawan daging sabudeureun perimeter tina cabe hideung atanapi peppers campuran taneuh, pritrushivaem grinded atanapi dialirkeun kana pers bawang bodas, jeung lamun perlu (lamun ngancik daging asin) uyah. Ayeuna urang balikkeun daging kalayan bantuan motong pilem dahareun roll sarta taliti contractible. Urang ngalebetkeun dina dua nepi ka tilu jam dina pers roll, lajeng nempatkeun dina kulkas salila cooling lengkep.