awewe nu boga imah ieu téh saukur pikeun bisa nyiapkeun masakan Palasik sapertos kayaning borscht kalawan pangsit. Kami siap babagi sareng anjeun sababaraha resep basajan pikeun ieu masakan tradisional Ukraina.
Resep borsch Ukraina kalawan pangsit
bahan:
Pikeun borscht:
- babi tulang rusuk - 1 kg;
- Kentang - 4-5 PCS;.
- Beets - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- engkol - 1 sirah;
- bawang - 2 PCS;.
- peterseli - 1 kebat;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Gajih - 100 g;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- daun salam - 2 PCS;.
- cuka - secukupnya;
- uyah jeung cabé - rasa.
Pikeun pangsit:
- cai - 1 liter;
- Tepung - 400-500 g;
- Endog - 2 PCS;.
- uyah.
siap-siapna
Sateuacan cara masak sop jeung pangsit, Anjeun kudu kulub kaldu. Iga anu rinsed, rendang jadi buah anu pas kana loyang jeung tuang sadaya caina. Cook iga nepi ka ngagolak caina sarta ngagabung ka cai heula.
Iga na rinses pan, jeung tuang bagian seger cai. Babarengan iga dina pot dikirim wortel, akar peterseli tina bohlam 1. Nempatkeun dina daun kaldu bay jeung cabé séndok hareup cabé. Cook kaldu 1.5-2 jam, périodik nyoplokkeun busa tina beungeut, nu satutasna kaldu anu disaring liwat cheesecloth sarta saprak iga dipiceun daging.
Nyiapkeun sayur: Kentang anu beresih, potong batu, bawang shred, Beets rub dina grater kasar, engkol shinkuem. Masak zazharku: uyah bit jeung goreng dina minyak nabati keur 5 menit, tuluy tuang kaldu sayur, nambahan cuka, némpelkeun tomat jeung simmer nepi ka lemes.
Dina panci jeung daging kapal kaldu, kentang sarta engkol. Kapisah, tumis bawang sarta ogé peletakan eta di kaldu. Cook sadayana dugi kentang nu satengah asak, tambahkeun ka Beets.
Tepung, cai, endog, uyah jeung knead adonan, ngabentuk tina pangsit jeung masak aranjeunna dugi lembut dina borscht.
Diasah ku Bacon sup, pounded jeung bawang bodas. Fans masakan aslina bisa masak borsch kalawan prunes sarta pangsit ku nambahkeun sababaraha dicincang buah garing dina tungtung goreng.
Poltava resep borsch kalawan pangsit
bahan:
- Kaldu hayam (ayam + pindang) - 1,5 l;
- Kentang - 2 PCS;.
- beetroot - 1 pc;.
- engkol - ½ kapala engkol;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- tomat puree - 3 sdm. spoons;
- cuka - 15 ml;
- . Gula - 1 TSP;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- Bacon - '60
Pikeun pangsit:
- tipung - 100 g;
- cai - 60 ml;
- endog - 1 pc;.
- Uyah - a ciwit.
siap-siapna
kaldu siap mawa ka kulub a teras nahan eta kentang diced, hayam jeung abon engkol. Dina pan frying tumis Bacon jeung tambahkeun ka dinya wortel grated sarta bawang dicincang. Sakali bawang jeung wortel aya lembut, tambahkeun ka aranjeunna Beets grated na puree tomat, tuang jumlah leutik kaldu sayur jeung simmer dugi Beets lemes, ulah poho pikeun nambahkeun éta cuka sarta gula. Beres zazharki bit borscht refueled.
Campur tipung jeung uyah, endog jeung cai. Adonan ngabentuk pangsit jeung masak aranjeunna dugi lembut. Poltava borscht kalawan pangsit siap!