Haddock -type lauk sarakola saltwater tina kulawarga cod, spésiés komérsial berharga. Ieu inhabits di sagara kalér jeung cai sagara ngabalukarkeun gaya hirup handap (aya kénéh nalika anjeunna bojong 60-200 m) Ukuran tina individu rata: panjangna 50-75 cm, beurat ngeunaan 3.2 kg. Daging lauk ieu ngandung rupa-rupa zat gizi: protéin, lemak, vitamin jeung sanyawaan mineral (kaasup, sarta sanyawaan iodin dina jumlah signifikan).
Haddock bisa disiapkeun di sagala rupa cara: masak, ngagoreng jeung Panggang dina foil. Baking - salah sahiji metodeu masak healthiest, haddock, dipanggang dina foil, tétéla ngeunah na juicy.
Resep haddock, dipanggang dina foil
Ngabejaan urang kumaha carana masak haddock di foil, resep téh basajan. Ku kituna akang milih lauk (seger atawa seger-beku), kudu tanpa flaws kalawan panon jelas.
bahan:
- haddock ukuranana sedeng - 1 pc;.
- Bawang bodas - 1-2 cengkéh;
- lemon;
- Béda bumbu seger (peterseli, Basil, cilantro, Dill);
- cabé bubuk hideung;
- minyak zaitun atawa mantega dilebur alam.
siap-siapna
Ngabersihan lauk ti skala na gutted, lamun Panggang kalawan sirah anjeun, nyabut gills. Ti jero papak smazhem lauk, kapaksa ngaliwatan pencét manual, sarta spiced ku prisolit saeutik.
Dina beuteung iklas sababaraha sprigs tina greenery sarta sababaraha keureut lemon.
Haddock lubricates minyak nabati luhur atanapi dilebur tur disegel dina foil ambéh ngalobaan mangsa roasting juices flowed. Dipak dina foil haddock sumebar dina baking atanapi grill na Nyiapkeun oven preheated di 180-220 ° C salila 25 menit. Lamun hayang lauk ngancik hiji kulit emas geulis, di tengah prosés kudu nyorong loyang, bor pak a kalawan haddock tur nuluykeun baking di jelas.
Disiapkeun sarta dipak dina foil haddock bisa masak dina oven, teu wungkul, tapi ogé dina grill (grilled, grill).
Nyiapkeun tas ti foil jeung lauk, Anjeun bisa kaluar on piknik atawa ka nagara, upami jalan henteu lila, lauk téh promarinuetsya alus 2-3 jam sarta meunang malah tastier. Leuwih ti 3 jam keur marinate rempah pantes baris maéhan rasa lauk.
Akting di teuing sami bisa disiapkeun haddock, dipanggang dina foil jeung cabé amis sarta bawang héjo atawa leeks.
Siap dipanggang haddock bisa ngawula ampir sagala piring samping. Pikeun piring ogé dilayanan caang tabel anggur na naon asin (lemon-bodas-mustard, mayonnaise, tomat atawa kécap).