Braised engkol jeung kentang jeung hayam

Pikeun dahar beurang kulawarga sapopoé atawa dinner masak hidangan basajan, hearty, ngeunah na murah alus. Na tanpa frills, jadi ulah mess sabudeureun pikeun lila.

Simkuring nerangkeun kumaha mun extinguish kentang engkol jeung hayam, kombinasi produk ieu dina hiji piring jeung tradisional rada béda. Engkol bisa dipaké seger bodas atanapi pickled, atawa malah warna. Sahiji bagéan hiji tulang taleng hayam payudara atawa suku nu paling merenah.

Resep engkol jeung kentang jeung hayam

bahan:

• Hayam pingping - 3 PCS;.
• minyak nabati;
• engkol - 500 g;
• Kentang - 5 PCS;.
• Bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• greens ;
• rempah;
• bawang bodas.

siap-siapna

Potongan nu thighs hayam kana 2 lembar tiap (anjeun tiasa nganggo leg handap, lajeng aranjeunna kedah 6 PCS.). Dina skillet a enteng passeruem di mentega finely dicincang bawang jeung wortel. buah kapal hayam dina panci, campur jeung simmer salila kira 20 menit. Upami diperlukeun, aduk, lamun perlu, tuang cai saeutik. Lamun daging geus satengah rengse, iklas nu sliced ​​kentang sedeng-ukuran jeung abon engkol seger. Anjeun tiasa make usum na sauerkraut tapi perlu tos rinsed ogé. Simmer kénéh pikeun 20 menit ditambah rempah. Anjeun bisa boga muatan kalawan jumlah leutik némpelkeun tomat. Nyebarkeun dahareun dina piring, Sprinkle bumbu jeung usum jeung bawang bodas.

Kentang stewed Young kalawan hayam jeung kembang engkol

bahan:

• hayam - 400 g;
• Kentang (medium umbi ukuran oblong) - 5 PCS;.
• kembang engkol - 400 g;
• minyak nabati;
• leeks - 1 stalk;
• rempah;
• bumbu (bawang bodas liar, coriander, Basil, peterseli)

siap-siapna

Hayam fillet strips tengah-ukuran wajib motong sakuliah gandum, kentang - suku (nempatkeun kana cai nepi ka keureut) jeung leek - bunderan. Kembang engkol direcah jadi Kocheshkov leutik (batang ogé nganggo, aranjeunna ngandung loba zat mangpaat, rendang aranjeunna kalayan péso).

Dina skillet a passeruem leeks na sliced ​​daging. Simmer keur satengah jam, nambahan cai lamun diperlukeun, lajeng peletakan kentang jeung kembang engkol. Simmer dugi lembut. Anjeun tiasa ngeusian wewengkon plato rada diluted némpelkeun tomat atanapi jus. Tambahkeun bumbu dicincang saméméh porsi.

Komposisi piring ogé bisa ngawengku zucchini ngora jeung bel cabe (potong sedeng-ukuran jeung iklas jeung kembang engkol).