lauk asin - geulis appetizer Rusia, dilayanan dina méja kalayan kentang pindang . Dinten ieu kami ngabejaan ka maneh kumaha nikmat acar Herring di brine betah ku sababaraha cara.
Brine pikeun Herring
bahan:
- cai disaring - 660 ml;
- uyah iodized - 15 g;
- gula bodas - 10 g
siap-siapna
Méméh hiji brine Herring cecekelan, eviscerating sarta nyebarkeun dina mangkok kaca. Lajeng eusian pan tina cai tiis, disaring, buang Jumlah diperlukeun uyah jeung gula. Leres aduk jeung séndok a, dugi disolusi lengkep sakabéh crystallites, sarta panas cair ka ngagolak. Salajengna, brine nu leuwih tiis kana suhu kamar tur taliti dituang kana mangkok lauk. Kaula workpiece ka 1 jam, terus dipiceun tank dina kulkas pikeun ngadeukeutan 3 dinten. Sanggeus potong lauk kana keureut, nyebarkeun dina piring a jeung tuang mentega sayur nu dipikahoyong.
Brine pikeun Herring, salting spiced
bahan:
- cai - 990 ml;
- uyah - 25 g;
- Gula - 10 g;
- cabe hideung - 10 kacang;
- bay daun garing - 4 PCS;.
- cengkéh garing - 5 PCS.
siap-siapna
Di dieu téh cara séjén pikeun ngadamel brine pikeun Herring. Ngamimitian lauk anu thawed, tuntas dikumbah, nyabut gills jeung iklas dina wadah kaca dimaksudkeun pikeun salting.
Dina panci, kulub cai disaring, ngaleyurkeun uyah di dinya, gula bodas, jeung maledog sagala rempah: cengkéh garing, daun salam jeung kacang cabe hideung. Campur ogé jeung mawa cairanana deui kulub a, aduk jeung séndok a. cairan salajengna Hayu kmu dituang kana Herring saméméhna disiapkeun. Lauk cagar salila hiji jam dina suhu kamar, lajeng nyabut kulkas pikeun salting kira 3-5 poé.
Lada acar pikeun Herring kalawan mustard
bahan:
- mustard home - 20 ml;
- cai - 990 ml;
- uyah iodized - 45 g;
- Gula - 30 g;
- kacang coriander - 10 g;
- bumbu seger - secukupnya;
- Dill garing - 5 g;
- daun salam - 10;.
- cabe hideung - 5 kacang.
siap-siapna
Pikeun ngawitan defrost lauk, gently nyabut gills, bilas dina cai tiis, obsushivayut jeung gajih tina sadaya sisi mustard homemade. Tuntas gaul, deui kulub sarta diwenangkeun pikeun niiskeun ka brine suhu kamar. Lajeng eusian aranjeunna tulang taleng disusun jeung ninggalkeun pikeun ngeunaan 2 jam. Sanggeus éta, nyabut 2 dinten dina kulkas lajeng ngawula ka salaku snack dina méja.