Loba nagara geus ngadegkeun hiji tradisi alus - oven cookies Christmas (ogé, atawa Christmas). Adonan pikeun pastry nyieun Christmas jeung aditif lada (jahé, vanili atawa kayu manis et al.). Sami pechenyushki kabentuk ngagunakeun formulir punch, nu bisa jadi topical (herringbone, kelenci, lauk, béntang a, jsb) Atawa teu tematik (rupa wangun geometri), dina henteuna wangun husus bisa ngagunakeun kaca atawa cangkir kalayan ujung rélatif ipis atawa motong bentuk volume leutik botol plastik.
cookies Natal biasana dihias ku goodies béda berwarna cair cairan confectionery, kaasup, sarta glaze. Kadang-kadang maké glazes tina kelir béda malah nyieun cookie-dicét Taun Anyar. Pikeun persiapan industri tina glazes berwarna béda pikeun cookies bisa dipaké rupa-rupa dyes dahareun, tapi imah geus pangalusna dipaké salaku pigmén ukur pangan warna alam (kakao, céri atawa jus bit, sarta kawas).
Ngabejaan urang kumaha Panggang cookies Natal jeung kumaha carana sangkan hiji glaze pikeun ngahias eta.
resep cookie Taun Anyar urang
bahan:
- -Grade tinggi tipung gandum - kira 3 gelas;
- Uyah - 1 ciwit;
- baking soda, jeruk nipis repaid - di ujung péso;
- mentega alam - 200 g;
- gula - 200 g;
- hayam endog - 2-3 pc;.
- vanili atawa kayu manis (tapi teu babarengan) jeung / atawa rempah lianna;
- Rum atanapi brendi - 1-2 sdm. sendok.
Struktur cookie ogé bisa kaasup 1-3 sendok bubuk koko kualitas luhur kitu, pangalusna produk ieu knead 2 rupa test - hayu pechenyushki bakal dua rupa.
siap-siapna
Ngayak tepung kana slide mangkok, tambahkeun uyah na repayment of soda. Ngalembereh mentega (tapi teu kulub) jeung nyampur deui jeung gula. Lamun adonan tina kakao, perlu tos nyampur koko jeung gula. Campuran Gula-minyak ngagabungkeun tepung jeung aduk. Tambahkeun endog, Rum sarta rempah (jahé can jeung kayu manis atawa misah, tapi teu kalawan vanili), mungkin ogé jadi kaasup saffron jeung kapulaga. Sadaya campuran sarta méré tés rasstoyatsya 20 menit.
Gulung kaluar adonan kana lapisan kandel ngeunaan 0,5 cm. Kalayan Ngarecah molds atanapi sagelas do pechenyushki. The Panci kudu greased kalayan mentega, sarta éta hadé iklas kertas baking jeung sikat ku minyak. Nunda pechenyushki luhur. Panggang dina oven dina 200 ° C pikeun 8-15 menit. Urang mindahkeun pastries sarta antosan dugi tiis.
Ayeuna resep cookies glaze warna kanggo Taun Anyar.
Gagasan jeung prinsip Nyiapkeun glaze
Komponén utama sagala glaze - Gula tipung, komponén kadua kudu jadi cair. ratio kuantitatif Exemplary of 2/3 atawa 3/4 léngkah gula tipung sarta 1/3 atawa 1/4 - komponén kadua. 1/3 - 2/3 nu sadia nalika bagian tina mantega atawa sirop gelling (produk ieu lajeng beku) sapertos glaze typology, meureun ngadeukeutan ka manisan.
Susu atanapi krim jeung gula tipung keus lemes geulis nada glaze bodas opak. Mun komponén cairan mangrupa cai - nu kabukti glaze tembus.
kelir glaze coklat jeung nuansa anu diala ku Pergaulan gula tipung ka siap (ie asak) koko kuat atanapi kopi. Nambahkeun hiji medium susu atawa gajih tinggi atawa krim, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahontal rupa kelir sarta nuansa warna coklat.
Glaze Pokna beureum diala ku Pergaulan gula tipung kalayan jus bit (kelir geulis pisan, ngeclak hiji jeruk nipis saeutik pikeun ngaronjatkeun ambu). kelir beureum geulis tur nuansa mere anggur beureum, atawa jus céri alam stabilized, atanapi jus ti dalima seger. Lamun hayang opak glaze beureum - tambahkeun hiji krim saeutik atawa yogurt unsweetened (tapi teu susu, éta bakal ngahurungkeun jus, curdled). Lamun make yogurt, panas campuran.
Pikeun kembang konéng glaze, nganggo yolks endog (endog kudu dites). Anjeun oge bisa make jus waluh seger tapis jeung / atawa jeruk, tangerine.
Larapkeun icing dina cookies sarta antosan nepika hardens, atawa digambarkeun dina brushes pechenyushki (jarum suntik palastik tanpa jarum a bisa dipaké). Kalibet barudak anjeun, maranéhanana baris cinta eta.
Ngawula ka cookies Christmas jeung frosting isuk-isuk kalawan tea, kopi, coklat panas, juices alam atanapi compotes.