Ampir sagala daging kana rasa blends ogé kalawan Pears, buah nurutkeun kana piring rasa husus. Rupa-rupa masakan, dumasar kombinasi misalna pikeun jadi teu ukur harmonis, tapi kaitung nikmat.
Urang ngabejaan Anjeun cara masak daging, dipanggang ku Pears. Milih seungit, juicy, asak tapi henteu lemes bungbuahan badag Pears, nu merenah potong keureut badag.
Resep babi, dipanggang ku Pears
bahan:
- babi tenderloin atanapi cervix - 1 sapotong oblong timbangan ngeunaan 0.6-1.2 kg;
- pir konéng unsteady;
- 1 lemon;
- ngarupakeun pertahanan anggur lampu (Madeira, sherry, vermouth atanapi pala lampu);
- bawang bodas;
- beureum cabé panas, cabe hideung, coriander, grated pala;
- bumbu seger anu béda (peterseli, Basil cilantro) pikeun pendaptaran.
siap-siapna
Masak asin: gaul 1 jeruk nipis kalayan jumlah sarua anggur, tambahkeun papak jeung usum kalawan sagging rempah. Urang masihan brew 5-8 menit sarta disaring liwat strainer a.
A sapotong daging perlu tegalan lawon tur nyieun incisions ampir transverse ka tungtung (hiji frékuénsi hambalan exemplary ngeunaan 0,7 mm). Tétéla hal kawas buku.
Ayeuna kami baris motong pir datar keureut badag jeung geura polem saos (lajeng pir moal moekan tur éta bakal nambahan nada rasa anyar).
Nempatkeun potongan disusun daging dina lambar foil jeung ukuranana. Motong nempatkeun keureut tina pir. Bungkus, ngaleutikan-mungkus pageuh di foil jeung nempatkeun parsél nu dina pull-kaluar ti baking oven. Panggang Pears daging dina oven di hiji suhu rata pikeun 1-1.3 jam, nu satutasna bentang foil jeung satengah na Panggang pikeun salajengna 20 menit nepi ka daging browned.
Ngawula kana hiji oval porsi piring, garnish kalawan bumbu na sprinkled kalawan sésa saos. Anggur leuwih hade ngalebetkeun sami nu ieu dipaké pikeun saos teh.
Turki, dipanggang kalawan Pears
bahan:
- turki payudara (fillet) - 1 pc;.
- Pears;
- Ngarupakeun pertahanan anggur lampu (muscatel, vermouth, Madeira, sherry);
- nipis atawa jeruk;
- bawang bodas;
- cabe beureum panas, grated pala;
- bumbu seger anu béda (peterseli, cilantro, Basil, Dill teu diperlukeun).
siap-siapna
Nyiapkeun saos teh. Campur anggur jeung lemon jus, nambah sagging bawang bodas. Pisan gancang motong 1 pir dimurnikeun kana leutik
Pinareup, potong 2 lembar jeung sapanjang anu ngagunakeun péso seukeut ngadamel cut cross teu dugi tungtungna.
Potong Pears lengthwise keureut datar, ngan Sprinkle aranjeunna kalayan jeruk nipis sarta nempatkeun kana incisions. Nempatkeun potongan di kapang a jeung tuang asin nu liberally. Panggang dina oven salila sahenteuna 1 jam anggur périodik sprinkled. Dilayanan ku ngaluarkeun héjo, paling jeung polenta .