Konci pikeun masak a sampurna domba - rasa lila quenching jeung rojongan katuhu dina bentuk bumbu well-dipilih sarta rempah. bahan ieu kami mutuskeun pikeun ngahaturanan resep domba Stew jeung bawang - kira meunang-meunang klasik, jadi sering di asakan Oriental sarta Éropa.
Braised domba jeung bawang jeung wortel di Irlandia
Hayu urang mimitian ku variasi Éropa tina domba braised, ciri has persiapan nu sahiji nu ditambah bir. Ulah salempang, sanggeus perlakuan panas berkepanjangan dina piring jeung moal tetep a serelek alkohol, tapi hiji aftertaste halus tina bir bakal pisan noticeable.
bahan:
- leek (bagian bodas) - 1 pc;.
- seledri - 1 pc;.
- Bawang - 180 g;
- Bacon - 50 g;
- leg tina domba - 1 kg;
- parsnip akar - 100 g;
- wortel - 150 g;
- Kentang tubers - 4 PCS;.
- sapi kaldu - 750 ml;
- sprigs of thyme - 4 PCS;.
- kacang - 1 st;.
- sprigs of Rosemary - 2 PCS;.
- daun Laurel;
- bir (gagah) - 420 ml;
- Aci - 5 g
siap-siapna
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana nempatkeun kaluar hiji domba lezat, resep téh basajan dasar. Kahiji, nempatkeun oven panas nepi ka 160 darajat, nepi ka hawa nu dipikahoyong geus ngahontal, motong daging kana sakumpulan badag sarta hearth on Brown dina Bacon lemak dilebur. Nempatkeun potongan emas tina domba dina plat porsi, sarta dina pan roasting, nempatkeun sayur dicincang: a leeks ring kandel sarta bawang, a wortel saeutik tur seledri. Saatos 3 menit suplement rupa sayur kentang, parsnips jeung bumbu. Tuang campuran dituturkeun kaldu tur bir, sareng nempatkeun diri mutton. Mindahkeun piring ka oven jeung ninggalkeun eta aya keur 2,5 jam. Saatos, mindahkeun deui ka piring siap-makan, tuang aci solusi sendok dipasangkeun tina cai sarta ngidinan cairan pikeun ngahurungkeun kana saos kandel.
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana nempatkeun kaluar hiji domba di multivarka , anjeun ogé tiasa nyandak sakumaha dadasar hiji resep luhur: ngagoreng sayuran kalayan daging dina "baking", sarta sanggeus ditambah bir kaldu, switch ka "Quenching".
Domba Stew jeung bawang sarta bawang bodas di India
bahan:
- domba - 600 g;
- Bawang - 200 g;
- chives bawang bodas - 5 PCS;.
- Grated jahé - 2 TSP ;.
- tomat - 400 g;
- kebat tina gagang coriander;
- fenugreek, garam Masala, turmeric - 1 TSP ;.
- cabe lada - rasa.
siap-siapna
Tumis bawang jeung jahé jeung bawang bodas, nambahan rempah jeung gagang coriander, sarta nalika campuran ieu hayu Haruman teh, tuang sadaya tomat frayed. Nyiapkeun saos pikeun 10 menit lajeng nempatkeun eta buah mutton sarta eusian kabeh kaca cai. Eta tetep ngan sajam nempatkeun kaluar domba jeung sayuran di minimum hiji seuneu, sarta anjeun bisa nyobaan.