Dinten, tinimbang kol bodas biasa we mindeng ditambahkeun kana salads, soups na Stew sayur Cina atanapi Cina engkol. Ieu méré novelty masakan wawuh, di sagigireun daun "pekinki" teuing lemes, juicier tur boga rasa leuwih hipu. Popularitas tumuwuh tina engkol Cina ngajadikeun urang mikir ngeunaan naha éta téh comparable kana pamakéan sipat tipe séjén kol, jeung naha "pekinka" cilaka.
Komposisi kimia engkol Cina
Pikeun pinuh ngahargaan sipat mangpaat tina engkol Cina, perlu ngartos naon gizi penting hadir dina eta, sarta dampak kana awak dipibanda.
Dina tipe ieu engkol ngandung sakabéh vitamin B zat ieu kacida pentingna keur urang, aranjeunna ngadalikeun métabolisme protéin, lemak sarta karbohidrat, kalawan pitulung maranéhanana énergi sékrési awak ti gizi asup. Sajaba ti éta, vitamin B anu diperlukeun pikeun ngajaga sistim imun jeung fungsi normal tina sistim saraf.
"Pekinka" mangrupakeun sumber vitamin A jeung E, nu manjangkeun umur sél urang, mayungan mémbran maranéhanana ti karuksakan radikal bébas. Konsumsi biasa tina engkol bakal ngaronjatkeun kaayaan kulit, bulu na kuku.
engkol Cina téh euyeub di niacin, anu mantuan ngurangan kolesterol getih tur mantuan ngalawan alergi. Sajaba ti éta, niacin widens pembuluh darah leutik, ngaronjatkeun microcirculation dina sakabéh jaringan.
asam askorbat, nu strengthens pembuluh getih sarta mangrupa antioksidan, a "pekinke" teuing. Kol Cina téh gunana iwal vitamin, sangkan éta ayana macro- sarta ngabasmi unsur kalsium, magnesium, kalium, fosfor, beusi, seng, tambaga jeung selenium.
Kauntungan sarta harms of engkol Cina
Alatan komposisi kimia na, engkol mangrupa bagian ti grup foodstuffs penting. Pamakéan engkol Cina mangrupakeun pangaruh positif na dina bowels. Ngandung therein serat - mangrupakeun substrat alus keur tumuwuhna microflora normal. Ogé, serat dietary ngabeungkeut jeung cabut zat toksik.
Daun engkol Cina ngandung kolin - zat vitamin-kawas. Éta dipikabutuh pikeun formasi nu acetylcholine neurotransmitter, sarta ku kituna muterkeun hiji peran penting dina sistim saraf. Kolin pisan mangpaat pikeun ati, eta normalizes métabolisme gajih na restores sél ruksak awak. pangabisa sejen tina kolin téh nya éta ngatur sékrési insulin. Ku kituna, pikeun nambahkeun sayur di diet anjeun perlu.
Loba jalma heran naha kol Cina mangpaat dina gangguan dina awak urang. Dina jawaban eta enya, sabab mangrupakeun komponén diets terapi tangtu. Kaasup dina menu Anjeun téh boga mangpaat pikeun jalma anu boga kasakit handap:
- aterosklerosis jeung hipertensi;
- diabetes;
- steatosis atawa kasakit hépatik séjén;
- réaksi alérgi;
- kacenderungan ka kabebeng.
Acan eta sia noting yén Komposisi kimia Cina
Contraindications kana pamakéan tipe ieu engkol ampir dinya. Sia teu ka meunangkeun aub unnecessarily di gastritis akut jeung pancreatitis, diare sarta flatulence, sakumaha serat irritates nu pinding burih jeung naek flatulence. Pangsaeutikna serat dietary ngamungkinkeun loba ibu asuhan pikeun nambahkeun engkol Cina kana diet Anjeun tanpa sieun lumangsungna colic peujit dina barudak.