resep engkol Puguh - ieu, dina kanyataanana, resep engkol paling biasa, masak ngan ditambah daging jeung bawang. Téhnik ieu mangrupa cara idéal pikeun ngahontal rasa kol dipikahayang, tanpa belanja waktu keur disassembly na ditarikna tina daun engkol. Sadaya variasi paling narik masakan bakal dibahas dina resep handap.
gulungan engkol Puguh di pan
Sejen tambah gulungan engkol puguh - kamampuh ngagunakeun jumlah leutik daging ti anu diperlukeun dina resep aslina marengan ieu aya teu kudu ditambahkeun béas pikeun ngaronjatkeun volume dahareun.
bahan:
- sapi taneuh - 430 g;
- Bawang - 85 g;
- engkol ngora - 1 sirah;
- saos tomat - 855 g;
- Kaldu hayam - 115 ml;
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Mimitian kalayan persiapan masakan sangkan nepi: a cabbages shred ngora, chives bodas ngahurungkeun kana puree a jeung rendang bawang. Mimitian kalayan keureut tumis bawang dina jumlah leutik tina minyak pre-dipanaskeun, teras nambahan aranjeunna kana sapi taneuh jeung bawang bodas pyurirovanny. Usum daging jeung tempat ka kol abon. Nalika haneut salaku daun engkol, tuang saos tomat, kaldu (atawa cai) jeung, sanggeus ngulang campur kode, pan panutup sarta ngantep piring languish kira 20 menit dugi asin jadi kandel, sarta daun ngora engkol - lemes.
gulungan engkol Puguh di pan - resep
Lamun mutuskeun ngalebetkeun piring tanpa garnish a, teras masihan eta satiety ku nambahkeun kana engkol jeung béas daging pindang.
bahan:
- Daging babi minced - 540 g;
- engkol ngora - 1 sirah;
- tomat di jus sorangan - 570 g;
- béas pindang - 75 g;
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- apal cuka - 25 ml;
- Tomat némpelkeun - 25 g;
- Gula - 10 g;
- Garing thyme, lada amis - 1 TSP ;.
- Duduh - 235 ml.
siap-siapna
Dimimitian ku Nyiapkeun nu panahan zazharki baku. Nalika tumis bawang dimimitian pikeun ngarobah warna, nempatkeun éta bawang bodas pyurirovanny, kocok, nambahan cuka, tuang di némpelkeun tomat dicampur kaldu ditambah tomat canned. Nalika saos mimiti kulub, Sprinkle dina gula jeung thyme na paprika. Tambahkeun kol abon sarta ninggalkeun éta dina panas sedeng dugi daun lembut engkol. Sababaraha menit saméméh tungtungna masak nambahkeun kana kedul engkol boneka engkol jeung béas pindang. Ngawula langsung saatos masak kalawan nyangkokkeun sabagian krim haseum.
Puguh engkol gulungan kalawan béas - resep dina oven
Standar geus puguh engkol gulungan anu disiapkeun dina pan ditambah saos tomat, tapi kami maksudna pikeun ngahurungkeun resep kana sirah na ku nyieun eta dina oven, di parusahaan ti béchamel creamy Palasik.
bahan:
- a kapala Savoy engkol;
- béas pindang - 155 g;
- minced hayam - 530 g;
- peppers - 110 g;
- Tomat némpelkeun - 10 g;
- Kéju - 165 g (pikeun dusting +);
- susu - 235 ml;
- Tepung - 15 g;
- mentega - '35
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak di gulungan engkol kedul jeung daging minced, Anjeun kedah ngadamel sambel kéju basajan. tipung Pripustit dina mentega dilebur satengah menit a, lajeng éncér campuran hasilna jeung susu. Kulub saos dugi kandel, sarta di aduk tungtung dina kéju grated.
Tumis hayam minced kalawan peppers amis dicincang. Lamun hayam mana anu ka siap, tuang sagala saos kéju, nambah némpelkeun tomat jeung aduk sagalana ku béas pindang. Kiwari dimungkinkeun pikeun hayam, tambahkeun Savoy kol abon. Nempatkeun sagalana kana baking piring disusun, Sprinkle kalayan kéju sarta ngirimkeunana dina 180 gelar oven preheated salila 40 menit.
Wewengkon plato rengse dilayanan salaku casserole umum, sajaba anu, upami hoyong, Anjeun bisa nambah krim haseum jeung Dill.