Lauk Jellied

Aspic "aspic" geus cukup disebut ku jalma. Hal ieu disiapkeun kalawan daging, lauk, manuk. Kumaha carana masak lauk jelly, urang ayeuna jeung bisaeun.

resep lauk Aspic

bahan:

• Lauk lele - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• bawang - 2 PCS;.
• Endog - 1 pc;.
• rempah, gelatin - rasa.

siap-siapna

Cleaned na gutted lauk potong sakumpulan. Turunkeun kana caina, tambahkeun wortel jeung bawang nu peeled sakabeh. Masak pikeun 20 menit sanggeus ngagolakkeun dina panas sedeng. Dina prosés masak teu poho ngaleupaskeun busa kabentuk.

Sanggeus éta, kaldu tapis lajeng lowered deui ka anjeunna lauk jeung masak pikeun menit sejen 30. sanggeus ieu, lauk tungtungna nimba, beresih tina tulang jeung ditilik kana buah leutik. Pisahkeun dina peti, anu bakal solidify jelly. Cook keras pindang endog, lajeng motong kana cingcin. Sangkan ngalakukeun wortel. Nempatkeun keureut dahareun disiapkeun dina luhur lauk.

Dina pamundut, anjeun ogé tiasa nambihan hiji sprig tina peterseli. Gelatin breed nurutkeun parentah. Cairan pamakéan kaldu lauk . Massa gelatinous ngabareuhan nyebarkeun dina sesa kaldu jeung ninggalkeun pikeun 30-40 menit. Saatos filter ieu. Tanghi jeung gelatin lauk eusian beurat tur nyimpen aranjeunna dina tempat tiis saméméh curing.

Lauk Jellied di multivarka

bahan:

• pérak pepes sirah - 2 PCS;.
• bawang - 2 PCS;.
• Wortel - 1 pc;.
• kacang canned - 100 g;
• daun salam, uyah.

siap-siapna

Lauk sirah tuntas dikumbah, nyabut gills lajeng bilas aranjeunna. Nempatkeun aranjeunna dina Multivarki mangkok, tuang cai kana sirah ieu ukur katutupan ku eta. Multivarki nutup tutup dina mode "quenching" masak 60 menit. Sakali sinyal sora anu disingkahkeun di mangkuk Multivarki peeled wortel jeung bawang dina modeu sarua simmer 1 hr. Saatos sinyal sora detik nempatkeun daun salam, uyah ieu ditambahkeun kana rasa.

Candak kaluar sayur, bawang bisa dialungkeun kaluar, anjeunna ngalaman geus dibikeun kabeh rasa na kaldu, tapi wortel potong bunderan. Ayeuna, ngagunakeun sirah skimmer dipiceun, nempatkeun éta on platter pikeun niiskeun. Duduh galur, jeung sirah tiis disassembled, misahkeun tulang tina daging. Salajengna, nyandak wadah leutik di handap unggal tumpukan on sababaraha kacang héjo barang, diapit tempat bunderan wortel, nempatkeun lauk di luhur jeung tuang eta kabeh kaldu lauk. Urang kirimkeun ka molds kalawan aspic sirah lauk di fridge kana heuras. Lamun euweuh gelatin jelly lauk geus siap, urang digulingkeun eta dina piring datar jeung dilayanan dina tabél.

Kumaha carana masak lauk jelly?

bahan:

• Lauk pepes - 1 kg;
• Bawang - 1 pc;.
• cai - 1 liter;
• Wortel - 1 pc;.
• daun salam - 1 pc;.
• lada cabe hideung - 4 PCS;.
• uyah - rasa.

siap-siapna

Pérak pepes bersih of musical, piceun gills, buntut pisah, sirah, fins, sholawat. Gurame potong buah, nempatkeun di pan, mun buang sesa lauk, kaasup nu fins jeung buntut, sarta sirah. Eusian lauk kalawan cai sarta masak nepi lembut. Cai teu kudu teuing lauk kudu ngan ditutupan ku cair. Nalika kaldu datang ka kulub a, ngurangan seuneu jeung cabut busa. Maledog kana pot jeung lauk peeled bawang, wortel, cabe hideung, daun salam jeung uyah rasa. Masak nepi lembut. Sanggeus éta, lauk jeung sari sayur, jeung filter kaldu.

gelatin mah teu perlu Ideally, ager kedah freeze tanpa eta. Tapi lamun urang hayang maénkeun éta aman tur jadi geulis yakin yén sagalana bakal ngahurungkeun kaluar, Anjeun bisa nambah gelatin teh. Pikeun tujuan ieu salah sachet (15 g) ieu diluted nurutkeun parentah, ngaleyurkeun deui dina kaldu lauk. Lauk fillet sarta sayuran terurai on pelat, tuang aranjeunna dina luhureun kaldu jeung cabut pikeun 2-3 jam dina tempat tiis kana heuras.