Sugan everybody weruh yén sosis beuli teu mangpaat kusabab jumlah badag enhancers rasa béda. Ayeuna anjeun bakal diajar kumaha masak sosis ati di imah. Datang henteu ngan ngeunah pisan tapi ogé bener mangpaat.
sosis ati dina Gut anu
bahan:
- babi ati - 2 kg;
- babi gajih - 400 g;
- Bawang bodas - cengkéh 10-15;
- adjika garing;
- uyah;
- maag - 200 g;
- cabé;
- Lemon - satengah;
- cuka - 40 ml.
siap-siapna
Kahiji urang nyiapkeun Gut, sakumaha aranjeunna rada aneh bau, meunang leupas tina anjeunna. Jang ngalampahkeun ieu, eusian aranjeunna kalawan cai sarta cuka. Urang tinggalkeun kitu dina kuartal of sajam. Lemon potong cingcin ipis. caina lemes, dikumbah jeung Gut deui eusian ku cai. Nempatkeun cangkir nipis sarta cagar peujit salila 2 jam mun bau ngiles lengkep. Samentara éta, nyiapkeun ati - ngumbah éta, potong buah leutik. Bawang bodas beresih tina husk nu. Babi gajih potong buah sarta ngirimkeunana dina pan kalawan ati. Sprinkle kalawan uyah na adzhika garing. cabe alus ditambah bawang bodas dicincang. Muhun sadayana aduk ieu. Ayeuna, nalika peujit sagemblengna euweuh bauan, urang nempatkeun aranjeunna dina nozzle pikeun sosis sareng ngawitan pulas ngaliwatan hiji coet daging disiapkeun massa hépatik. Sausages dina Gut sanggeus ngeunaan unggal 15-20 cm bandages thread. Sateuacan masak aranjeunna dissociate, Pierce di sababaraha tempat ku garpu jeung tempat di loyang. Tuang 1 cup cai sarta kapal 1 jam dina oven ogé dipanaskeun.
sosis ati kalawan sereal betah
bahan:
- gajih babi - 250 g;
- sapi ati - 0,5 kg;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- sereal - 200 g;
- ruku - 5 PCS;.
- Hayam Endog - 1 pc;.
- uyah;
- taneuh cabe hideung;
siap-siapna
Persiapan sosis ati di imah dimimitian kalawan persiapan sereal - nu busts dealer, nyeuseuh jeung kulub dina cai asin dugi ampir lembut. Tuluy tuang kaluar cai sésana ka gandum éta garing. Bacon jeung bawang potong buah badag tur ngagoreng dugi ampir asak. Ati dikumbah bareng jeung bawang sarta Bacon mince, nambahan sereal, endog, bawang bodas jeung uyah secukupnya, lada na campur ogé. massa hasilna ieu dikumbah boneka jeung peujit babi. Dina sababaraha tempat jarum Pierce sarta nempatkeun dina oven preheated dina 200 derajat pikeun satengah jam.
Imah-dijieun sosis Ati - resep
bahan:
- ati - 600 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Gajih - 500 g;
- Hayam Endog - 4 PCS;.
- Tepung - 1,5 cangkir;
- aci - ½ gelas;
- krim - 30 g;
- uyah;
- cabé.
siap-siapna
Ati scalded kalawan cai nu ngagolak tur cabut tina eta plenochki. Potong buah. Kusabab gajih dipotong off kulit jeung ditilik kana dua bagian. Hiji kapal dina waktu di freezer, sarta cut kadua keureut wenang. Ati jeung taneuh gajih dina coét daging atawa Blénder. Ayeuna tarik kaluar teh gajih tina freezer nu. Melenkimi motong kana batu. Campur dina mangkok sakabéh pangan disusun, asin, lada rasa. Ayeuna nambahan tepung jeung aci, endog, krim haseum. Tuntas gaul, nambahkeun ditumbuk bawang bodas, uyah, cabé.