Kopi jajan, atawa rada resep nyaeta rada kompleks, tapi tetep dessert paling nikmat.
Jajan "Kopi Symphony"
dessert Ieu rada reminiscent jajan kueh garing kopi, tapi ieu Nyiapkeun hiji leuwih lila sarta leuwih pajeulit. Sanajan, tangtu, hasilna mangrupakeun patut eta.
bahan:
Keur muih:
- tipung - 2 sdm;.
- cai - 2/3 v;.
- endog - 8 PCS;.
- Gula - Pasal 1,5;.
- kopi instan - 4 TSP ;.
- baking powder - 1,5 TSP ;.
- Vanili - 1,5 TSP ;.
- . Salt - 1 TSP;
- asam sitrat - 1/2 TSP ;.
- minyak nabati - 1/2 st;.
- coklat poék - 100 g
Pikeun krim teh:
- krim 35% - 700 ml;
- krim - 200 g;
- curd - 350 g;
- gula tipung - 150 g
siap-siapna
Mimitian nyiapkeun ieu nikmat coklat na jajan kopi kudu muih. Ngaleyurkeun kopi dina cai nu ngagolak, sareng coklat Natori dina grater rupa. Dina mangkok badag campur tipung, uyah, baking powder sarta gula. Di tengah campuran tipung sangkan liang jeung tuang minyak nabati, yolks endog tina endog, vanili jeung kopi. Aduk whisk, nambah coklat grated sarta aduk deui. Dina séjén protéin wadah whisk kalayan asam, mun kaayaan yén maranéhna moal digolongkeun kaluar nalika ngarobahna. Gently melu bule endog keok kana adonan sarta aduk sareng spatula geus. Panutup handapeun kapang baking kertas, tuang adonan dina oven na Panggang salila kira sajam dina 180 derajat dugi pinuh asak. Lamun jajan geus siap, dicabut tina oven, tiis sarta motong kana tilu bagian.
Campur jeung krim kéju, gula tipung jeung ngéléhkeun Blénder dugi seragam. Dina wadahna sejen, whisk krim jeung gently gaul kalawan campuran kéju. Awalna jajan Pasang krim nu di luhur tina panutup kadua. Nya kitu, anu ngolesan kadua jajan na nutupan katilu. Ayeuna nyebarkeun sakabéh cake jeung krim na halus kaluar anu ngagunakeun péso atawa sekop husus. Ngahias jajan on kawijaksanaan anjeun kalawan coklat grated atanapi koko. Hayu deui nangtung pikeun 4-5 jam jeung ngarasa bébas Preanger.
mousse jajan kopi
cake ieu exceptionally hipu tur hawa. Anjeunna ngan melts dina sungut, exploding rasa caang tina kopi kuat, krim alus jeung tart wiski.
bahan:
Keur muih:
- tipung - 100 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Gula - 100 g;
- kopi kuat - 100 ml;
- Koko bubuk - 25 g;
- mentega - 100 g;
- Vanili - 10g;
- baking powder - 1,5 TSP ;.
- uyah.
Pikeun mousse:
- susu - 200 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- krim 30% - 200 ml;
- kopi kuat - 200 ml;
- gelatine - 15 g;
- aci jagong - 4 sdm. spoons;
- gula - 6 séndok. spoons;
- wiski - 50 ml.
Pikeun impregnation:
- kopi kuat - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
Minyak soften na whisk kalawan satengah gula. Nambah yolks endog jeung whisk deui. Kopi sareng vanili, tuang di minyak jeung mix ogé nepi ka rata. Dina mangkok, campur tipung, baking powder tur kakao. Tuang campuran kana tengah minyak kopi na knead adonan. Protéin whisk ku ciwit uyah jeung sésana gula ka busa kandel. Gently selapkeun busa kana adonan sarta aduk deui. Formulir minyak gajih, tuang adonan sarta Panggang dugi pinuh asak dina suhu 180 derajat. Lamun jajan geus siap, tuang eta disusun pikeun impregnation kopi na hayu tiis.
Dimimitian mousse masak. Susu mawa ka kulub dina. Dina wadahna sejen, campur yolks endog, aci, kopi, 4 spoons gula. Tuang campuran kopi kana susu jeung aduk, masak nepi kandel. Instan gelatin dua sendok tina cai. Sakali dina ngabareuhan gelatin, nambah cai saeutik jeung panas gently. gelatin siap jeung tuang wiski kana krim leuwih tiis. Lajeng nambahkeun krim teh dugi kandel krim dikocok. Sesa bule endog, ngéléhkeun dua sendok tukang gula jeung ogé nambahkeun krim teh. Nu leuwih tiis jajan na soaked nempatkeun deui kana kapang jeung tuang di krim di luhur. Ninggalkeun jajan di sapeuting kulkas. Sateuacan anjeun meunang siap dessert ti kapang anu, taliti leumpang ngagunakeun péso dina samping dina kapang anu.