Engkol (kol, kembang engkol, brussel atawa beureum) bisa disiapkeun countrylike ngeunah pisan dina pot keramik (sakumaha portioned na salah umumna di 2 atanapi 3 porsi). Metoda ieu perlakuan panas produk na masak salaku vexation dina pot dina oven atanapi oven dianggap salaku salah sahiji healthiest.
Engkol dina pot
bahan:
- engkol (sauerkraut bisa dipaké) - kira 200 g (1 porsi);
- Bawang - 0,5 ps;.
- minyak nabati atawa gajih babi (babi greaves gajih babi) - 2 sdm. spoons;
- cabé - 3 PCS;.
- cengkeh - 1 pc;.
- Sikina cumin na coriander - secukupnya;
- bumbu seger (Dill, peterseli, jsb);
- cabe beureum panas;
- Bawang bodas - 1 cengkeh per porsi;
- uyah.
siap-siapna
Lamun nganggo sauerkraut , teras ngumbah eta tuntas jeung ngagoler dina colander hiji.
bawang peeled, urang baris motong suku hiji cingcin na enteng tumis dina pan di mentega, gajih babi na cracklings. Shifting eusi pan dina pot (anu geus bawang goreng sakali nomer nu dipikahoyong tina servings lajeng nyebarkeun ngaliwatan pot). Salajengna, engkol finely shinkuem jeung iklas dina pot on luhureun bawang goreng, nambah rempah, aduk rata. Eusian nepi ka 20 ml cai (per porsi) jeung nutup lids pariuk. Urang nyimpen aranjeunna dina oven, dipanaskeun nepi ka suhu kira-kira 180 derajat C, keur 30-40 menit. Dilayanan dina pot, seasoned kalawan bumbu dicincang,
Nya kitu, anjeun tiasa masak na kembang engkol dina pot, ngan urang ulah shinkuem dinya, sarta ngaleupas kana Kocheshkov leutik. Mungkin saméméh peletakan kol dina pot tuang cai nu ngagolak tur ngadagoan 3-5 menit, lajeng Piceun di colander hiji - waktu masak bakal ngurangan.
Nalika Nyiapkeun engkol beureum, kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta luyu ngagunakeun bawang beureum - piring kudu teu ngan hiji warna béda, tapi ogé mangrupa rasa béda.
Mun anjeun Nyiapkeun Brussel sprouts - peletakan eta dina pot pinuh.