Seledri - tutuwuhan alus pisan. Dina kadaharan nu dihakan jeung greens na, anu umbi sorangan, bari aya, sarta eta ngandung jumlah sahingga badag vitamin. Kanyataan metot: Seledri boga kalori négatip. Ieu ngandung harti yén ngolah na awak spends langkung énergi ti eta narima ti produk sorangan. Éta pisan sababna naha masakan of seledri mangrupakeun bagian tina loba diets. Dinten, urang gé ngabejaan Anjeun dina puree resep sop tina seledri. Lamun hayang diajar kumaha carana masak, moal ukur mangrupa kursus heula, tapi ogé batur, kasampak di resep sup wortel, kentang mashed na lentils sup-mashed .
Krim tina akar seledri
bahan:
- celeriac (hartosna) - 1 pc;.
- Kentang - 4-5 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- shallots - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- krim lemak - 120 ml;
- Kaldu hayam - 2,5 l;
- mentega - 30 g;
- daun salam, asin, lada - rasa.
siap-siapna
Melenko bawang rendang, grind bawang bodas tur tumis aranjeunna dina mentega. Seledri, peeled na potong batu leutik, anu potong jeung kentang sarua. Akar pan nambahan kana bawang, topped up ku cai saeutik atawa kaldu na protushivaem handapeun si Udung keur 5-7 menit. Ayeuna urang mindahkeun sadaya ti pan frying kana loyang, nempatkeun kentang, tuang kaldu jeung masak nepi lembut. 5-7 menit nyanghareupan ahir masak nempatkeun hiji daun salam, nalika sup kasebut asak, éta bakal perlu tarik kaluar. Kiwari, tuang sup kana Blénder sarta grind mun puree nagara. Saterusna, mash anu dihasilkeun ieu dituang kana pan, nambahan krim, asin, lada jeung mawa ka kulub a, aduk nepi ka sup moal kurban. Krim of seledri disiapkeun. Sateuacan porsi Anjeun bisa nambah hiji greens dicincang saeutik.
Krim tina gagang seledri
bahan:
- seledri gagang petiolar - 4 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Duduh - 1 L;
- mentega - 30 g;
- krim 15% gajih - 200 ml;
- kéju lemes - 1 pc;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- daun salam, uyah, Basil garing - secukupnya;
- bodas roti - 1 nyiksikan.
siap-siapna
Wortel ngilu, bawang finely crumble, sarta gagang seledri potong buah leutik. Dina pan ngalembereh mentega, tumis bawang ngeunaan 3 menit, lajeng nambahkeun seledri, manggang masih koléktif menit 5. wortel Sahanteuna nambahkeun bit nambahkeun sababaraha uyah jeung masak pikeun sejen 3 menit.
loyang tuang kaldu, mawa ka kulub a, tuang zazharku, nempatkeun daun salam jeung garing rasa Basil jeung kulub leuwih panas medium kira satengah jam. Antukna, seledri kudu lemes. Ayeuna puree sop kudu dibikeun kaayaan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun hiji Blénder immersion. Tuluy tuang kana krim pan, mawa kana piring kulub sarta nambahan grated dina kéju grater kasar. Masak nepi dugi bahan panungtungan bubar. Ayeuna coba eta lamun perlu, teras nambahan uyah jeung cabé. Krim of seledri petiolar sampurna kalawan croutons roti bodas. Nyiapkeun aranjeunna, jeung sapotong roti crusts bodas neukteuk off, ngabagi orang kana 2-3 lembar jeung buah garing diala di pan tanpa minyak. Unggal rub croutons bawang bodas.
Krim tina akar seledri na petiolar kalawan Bacon
bahan:
- sapi atawa hayam stock - 750 ml;
- krim 10% gajih - 200 ml;
- seledri akar - 500 g;
- petioles seledri - 500 g;
- smoked Bacon - 200 g;
- minyak nabati - 20 ml;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Ngabersihan akar seledri kalawan petioles na potong batu. Urang mindahkeun kana pan kalawan kaldu jeung masak leuwih panas sedeng dugi sayuran anu lembut. Pinareup potong stripes jeung goreng dina minyak sayur nepi ka garing. Nalika seledri siap grind puree sup, nambahan krim, mawa ka kulub deui, asin, lada rasa. Sateuacan porsi dina unggal pelat iklas a Bacon digoréng saeutik tur sababaraha sprigs tina peterseli.