Solyanka - salah sahiji masakan pangkolotna Rusia. piring mimiti panas kieu asak jeung daging, lauk atawa supa kaldu ditambah asinan , lemon, capers, olives. Dina artikel ieu, urang bakal némbongkeun Anjeun cara masak nu ngadon hodgepodge.
Resep Don halophytes
bahan:
- sturgeon - 300 g;
- golovizna sturgeon - 400 g;
- bawang - 100 g;
- asinan - 300 g;
- wortel - 80 g;
- peterseli - 50 g;
- tomat - 120 g;
- capers - 40 g;
- olives - 70 g;
- tomat puree - 50 g;
- mentega - 30 g;
- lemon - 1 nyiksikan;
- olives - 40g;
- bumbu, asin, lada, bay daun - rasa.
siap-siapna
Goloviznu sturgeon rendang kana sababaraha bagian, sarta nyeuseuh tuntas masak di cai asin salila kira 1 jam. Lajeng nimba bit kaluar pan, tiis sarta misahkeun daging tina lempengan kartilage armor bari taliti cabut. bubur nu geus disimpen dina mangkok, sarta kartilage deui ngirim di kaldu na masak nepi lembut. milik Sturgeon, purify, misahkeun ti fillet ti kulit jeung tulang na potong buah badag. Masak lauk nepi ka asak dina wadah misah. Lajeng ékstrak lauk, kmu geus ditunda.
Bawang, akar peterseli jeung wortel pikeun ngabersihan jeung potong strips rupa. Dina pan frying ngalembereh mentega jeung tumis sayur dugi kaayaan lemes. cucumbers Pickled peeled sarta ogé potong strips. Nyambungkeun duanana kaldu jeung mawa ka kulub, mangka nambahan wortel, bawang jeung akar peterseli, asinan dicincang, capers, uyah jeung rempah jeung kulub malah menit 10. sumebar Kiwari lauk, saos tomat, olives, tomat, potong keureut, nyiksikan lemon jeung masak pikeun sejen 10 menit Solyanka "Don" lauk geus siap!
Daging Don solyanka
bahan:
- Sapi - 0,5 kg;
- Babi - 0,5 kg;
- basa sapi - 700 g;
- bawang - 200 g;
- wortel - 200 g;
- cabé - 100 g;
- asinan - 300 g;
- tomat seger - 300 g;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- seledri - bobot 2;
- panas cabé - secukupnya;
- bumbu (peterseli, Dill, coriander) - 50 g;
- . Adun garing tina coriander na Basil - 1 TSP;
- lemon;
- olives;
- minyak zaitun - 4 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sapi, daging babi, sapi basa masak dugi lembut, teras urang ménta ti kaldu, tiis jeung potong strips. loyang, tuang minyak zaitun, tambahkeun wortel dicincang, peppers bel, bawang, seledri, asinan, tomat, peeled na diced, jeung némpelkeun tomat. Aduk ngagoreng jeung koléktif 7 menit, aduk aya kalana. Duduh mawa ka kulub, sumebar sliced daging jeung masihan kulub deui. Secukupnya nambah bumbu dicincang, uyah jeung rempah. Urang masihan eta brew salila kira 10 menit di unggal mangkok nambah krim haseum, olives jeung nyiksikan lemon.