Sambel sacivi sumping ka urang ti asakan Georgian. Incredibly seungit, enriched kalawan kacang, saffron, bawang bodas jeung kayu manis, eta mana ogé ku masakan daging jeung lauk, anu, sakumaha biasa, mimiti nyauran cara sarua sakumaha teu asin nu. Aya leuwih ti lima puluh variétas tina Georgian saos sacivi, tapi kami baris ngobrol ngeunaan sababaraha paling nikmat.
Kumaha carana masak di sacivi saos?
bahan:
- walnuts - 600 g;
- cilantro - 1 kebat;
- saffron Imereti - 1 sdm. séndok;
- bawang bodas - 1 sirah;
- kaldu hayam - 6 séndok;.
- cuka anggur - 1 sdm. séndok;
- coriander - 1 sdm. séndok;
- Anyelir - 1/2 TSP ;.
- cabe hideung - 1 sdm. séndok;
- Uyah - 1 st. sendok.
siap-siapna
Walnuts ku Blénder atanapi kopi ngagiling grind kana tipung. Misah gruel ngagiling coriander, nunda dina cheesecloth na squeeze sagala kaleuwihan jus. satengah uyah bawang bodas ieu triturated ku témpél mortir. Nyalira, dina mortir a jeung rub uyah jeung saffron, coriander, lada sarta cengkeh.
Campur tipung nut jeung némpelkeun bawang bodas, nambahkeun tipung bumbu na rempah jeung uyah. Suplement jadi dadasar pikeun sambel cuka anggur sarta ladle tina kaldu hayam .
loyang mawa ka kulub sarta kaldu sésana ieu ditambahkeun portionwise thereto asin, aduk terus. Masak asin pikeun 10-15 menit leuwih panas sedeng, mangka anjeun bisa masak lauk, daging, turki atanapi hayam di saos sacivi.
Resep ti sacivi asin
bahan:
- walnuts - 600 g;
- Bawang - 400 g;
- jus dalima - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- . Khmeli Suneli - 1 TSP;
- . Saffron - 1 TSP;
- kayu manis - 1/4 TSP ;.
- Anyelir - 2-3 pucukna;
- kaldu hayam;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bawang grind ku Blénder na passeruem dina minyak panas dugi coklat emas. Dugi bawang anu digoréng kalawan Blénder a grind nu kacangan kana tipung jeung rub bawang bodas kana némpelkeun kalawan mortir a. Ogé di mortir a rub nu Khmeli Suneli, saffron, kayu manis, cengkéh, lada jeung uyah. Ditambahkeun kana tipung nut, bawang Anggang, némpelkeun bawang bodas sarta campuran rempah. Éncér saos jeung kaldu panas pikeun ngahontal konsistensi dipikahayang, tur nyetel on seuneu. Sacivi masihan simmer pikeun sababaraha menit, tuang jus jeung dipiceun asin ti panas.
Anjeun oge bisa masak hayam di handapeun saos sacivi. Pikeun tujuan ieu, hayam pre-dipanggang bisa nempatkeun dina mangkok sagelas jeung tuang asin panas, teras nyimpen piring di kulkas pikeun sababaraha jam, lajeng deui dibawa ka ngagolak asin dina piring.