Ati - produk underrated. Sabaraha masakan éndah manéhna geus disiapkeun ukur keur alesan nu loba ibu rumah tangga ngan saukur teu nyaho kumaha carana ngadamel kitu produk hipu.
Artikel ieu, urang mutuskeun pikeun ngahaturanan ka pasta kalawan ati, tapi henteu dina versi dawam tina éta némpelkeun "nautically" jeung leuwih resep refined.
Resep pasta kalawan ati hayam
bahan:
- mentega - 50 g;
- Bawang - 1 pc;.
- hayam ati - 400 g;
- suung porcini garing - 30 g;
- tomat puree - 30 g;
- Garing anggur bodas - 50 ml;
- nempelkeun - 300 g;
- grated "Parmesan" - 100 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bawang shred jeung ngagoreng di pan kalayan mentega ngeunaan 5-7 menit, atawa dugi coklat emas. Ati hayam keur rinsed kalawan cai tiis tur obsushivayut maké towels dapur. Sakali bawang acquire warna emas, tambahkeun ka dinya ati jeung ngagoreng sadaya babarengan pikeun 3-4 menit.
Pra steamed suung garing potong pan jeung nambahkeun bareng jeung saos tomat (némpelkeun tomat atawa kualitas) jeung anggur bodas. Uyah jeung cabé secukupnya sagalana.
The némpelkeun kulub nurutkeun iket, ngagabung deui jeung cai jeung némpelkeun a nyampur sorangan kalawan eusi loyang. Sprinkle wewengkon plato jeung grated "Parmesan" jeung dilayanan kana tabél.
Sapi ati kalawan pasta homemade
bahan:
Pikeun pasta homemade:
- tipung - 250 g;
- endog - 1 pc. + 3 konéng endog;
- uyah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Keur saos jeung ati:
- sapi ati - 250 g;
- Tepung - 30 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- Bawang - 1 pc;.
- suung liar - 125 g;
- némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
- susu - 300 ml;
- kaldu - 150 ml;
- Basil;
- asin, lada.
siap-siapna
Sateuacan cara masak pasta kalawan ati, perlu masak pasta nu sorangan. Urang ngayak tepung slide dina tabel, dina puseur slides do ogé, ngajalankeun hiji endog kana eta jeung nambahan 3 yolks endog, tuang minyak jeung usum kalawan uyah. Darso bahan di puseur sumur ngagunakeun garpu lajeng knead adonan, raking tepung jeung tembok ogé.
Pikeun ngagoreng asin sliced suung jeung bawang dina minyak nabati. Ati cleanse ti Saluran na film, potong buah na digulung dina tipung. Fry ati jeung bawang, suung keur 4 menit, tuluy tuang eusi susu pan jeung kaldu. Nambah némpelkeun tomat jeung masak saos dina seuneu jadi kandel.
Kulub pasta jeung nyampur deui jeung sambel ati, porsi, ngahias kalawan Basil dicincang.