Dina awalna, kecap Perancis "julienne" dimaksudkan cara husus tina motong Sayuran jeung palawija root, lolobana panas. Tapi, dumasar kana waktu, istilah sumping ka disebut tepung gourmet, dilayanan di tins leutik. Julien ngawengku fungi, jangjangan atawa kadaharan ti laut, dipanggang jeung ditutupan ku kulit krim kéju. Dinten ieu kami babagi sareng anjeun resep nikmat mibanda julienne hayam.
Julienne jeung hayam
bahan:
- hayam Gurame - 350 g;
- bawang - 150 g;
- krim 33% - 250 ml;
- tipung gandum - 25 g;
- Kéju - 150 g;
- mentega - 20 g;
- uyah jeung cabé rasa.
siap-siapna
Persiapan Julienne kalawan hayam bakal mawa anjeun henteu leuwih ti sajam. Kahiji maneh kudu nyiapkeun saos pikeun baking. Di handap, tempat sapotong panci tina mentega jeung ngalembereh deui, lajeng nambahkeun tepung jeung masak pikeun sababaraha detik, tuluy tuang krim sarta ngabubarkeun campuran tipung ulah lumps tetep. Uyah jeung sambel lada.
Ngabersihan payudara hayam ti urat, tulang keel sarta potongan gajih. Daging bilas na potong batu ukuran tina 1-1.5 cm. Bawang beresih jeung rendang finely. Fry hayam jeung bawang dina Panci misah jeung minyak sayur. ngagoreng bawang dugi warna emas jeung pinareup hayam dugi satengah, jadi yén puseur daging tetep beueus.
Siapkan refractory molds keramik atawa kaca. Babandingan anu diitung on 4 julienne. Unggal wujud gajih kalawan sapotong leutik tina mantega.
Di handap iklas kaluar bawang goreng dina luhureun éta - hayam. Ngeusi molds nepi ka ganti baju luhur. Kéju ngilu jeung Sprinkle eta leuwih beungeut unggal molds, mun meunang slide ka.
Kirim surélék molds di preheated 200 gelar oven salila 20 menit. Sakumaha aturan, julienne tuang tanpa garnish a, tapi lamun mutuskeun nyieun hiji dinner pinuh, Anjeun tiasa suplement eta kalawan lampu sayur sisi piring, sakumaha piring di sorangan tinggi-kalori. Upami hoyong, anjeun bisa masak dina julienne kalawan hayam di multivarka. Ngalaan éta alat "baking" mode na kirimkeun ka molds di multivarku dina waktos anu sareng.
Rusiah ngeunaan kumaha carana sangkan hayam julienne, anjeun tiasa babagi kalawan sakabeh babaturan anjeun sarta kenalan, salaku saréat gancang jadi piring signature Anjeun.
Supa julienne jeung hayam
bahan:
- suung - 300 g;
- hayam Gurame - 300 g;
- bawang - 100 g;
- Kéju - 150 g;
- krim 33% - 250 ml;
- tipung gandum - 20 g;
- mentega - 20 g;
- nut Muscat - 5 g;
- uyah jeung cabé rasa.
siap-siapna
suung Julienne kalawan hayam anu teu jauh beda ti julienne resep ayam aslina. Nyiapkeun asin hiji, saperti dina resep saméméhna. Ditambah uyah jeung cabé, nambah pala saos taneuh. jéntré leutik ieu radikal bakal ngarobah rasa plato nu.
Nyiksikan bawang jeung hayam, jeung rendang éta suung pelat. Di Panci béda tumis suung jeung bawang jeung hayam. Ngilu kéju jeung gajih dina tins kalayan mentega. Di satengah molds handap iklas campuran supa, daging on luhureun eta sadayana, lajeng nutupan eta kalawan satengah kadua fungi. Tuang saos workpiece (ogé sampurna saos kéju creamy ), nutupan molds kéju sarta ngirim aranjeunna dina oven, preheated ka 200 derajat pikeun 15-20 menit.
Mun anjeun teu mibanda bentuk husus, ulah salempang. Aya hiji resep alternatif jeung hayam julienne on
Julienne hayam, resep ti mana kami geus bébéja anjeun, henteu dugi ka ukur dua pilihan - coba masak julienne kalawan hayam jeung kentang, murni julienne supa , waluh, sayur, seafood ... The pilihan tina jumlah wates piring unik ieu, ulah sieun mun ékspérimén.
Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak hayam julienne, ngarasa bébas diondang tamu. Bon appetit!