Kumaha acar jahé betah - resep pangalusna pikeun snacks gurih

Fans asakan Jepang museurkeun kumaha acar jahé di imah urang keur bungbu sushi jeung gulungan, sabab kalayan bantuan amis, akar tart teu ukur bisa assess palette pinuh dahareun Asia, tapi ogé ngeusi loba masakan Éropa rasa. handap resep bakal ngabantu pikeun neuleuman hiji téhnik masak basajan.

Kumaha acar jahé?

Pickled root jahé boga rasa seger alus teuing. Kituna janten alatan marinating di asinan amis tur haseum. Téhnik persiapan anu basajan: akar dimurnikeun, finely dicincang, digodog dina cai nu ngagolak keur sababaraha menit, sanggeus - tuang marinade diwangun ku cai panas, gula jeung cuka, jeung ditempatkeun dina hiji poé tiis.

1. Sateuacan acar jahé betah, perlu mésér produk nu seger jeung ngora. Éta beunghar anthocyanins, nu masihan nalika pickling workpiece nu hue gently-pink. jahé heubeul bisa "toél up" ukur ku cara jieunan - migunakeun jus bit.
2. Pikeun nangtukeun umur akar nu kudu dipigawe dina kulit kuku jari Anjeun - akar ngora geus cleaned pisan gampang.
3. Pikeun gancang jeung jahé marinade soaked ogé, kudu sarua finely rendang. Éta hadé migunakeun peelers sayur.
4. Paduli umur, peeled na thinly sliced ​​jahé, kudu steamed. Keur kitu perlu nunda dina cai tiis jeung mawa kulub. Cool tur mimitian marinating.

Marinade pikeun jahé - Resep

Jahé marinade for di imah - sahiji komponén penting anu nangtukeun rasa tina produk rengse. Sacara tradisional, jahé nangtung di marinade, nu diwangun ku cai, gula jeung cuka béas. Kiwari dimungkinkeun teu ukur accelerates proses pickling, nyadiakeun pangaruh antiseptik, tapi, kontras jeung "baraya" maranéhanana, mangpaat pikeun burih.

bahan:

• Gula - 25 g;
• cai - 140 ml;
• cuka béas - 220 ml.

siap-siapna

1. Campur kabéh bahan babarengan.
2. Bawa ka ngagolak jeung tuang buah jahé marinade.
3. Kapasitas Cicing turun sarta ngirimkeunana dina kulkas salila saminggu.

Kumaha gancang acar jahé?

Hiji cara basajan pikeun acar jahé anu dumasar kana persiapan awal. Ku kituna, pre-asin tur asak root promarinuetsya dina ngan 5 jam, anu mangrupa hasil alus teuing. téhnologi ieu nyadiakeun kamampuhan pikeun gancang ménta jahé seger dina jumlah katuhu, geuwat saméméh pamakéan.

bahan:

• jahé - 200 g;
• cuka béas - 370 ml;
• Gula - 60 g;
• uyah - '25

siap-siapna

1. Sateuacan gancang acar jahé home dimurnikeun root finely rendang jeung gaul jeung 15 g uyah.
2. cuka béas, gula jeung sésana haneut uyah, nempatkeun jahé asin tur simmer pikeun 30 menit.
3. Mindahkeun ka jar steril sarta nempatkeun di tiis.
4. Jahé mangrupakeun siap sanggeus 5 jam.

Kumaha acar jahé jeung cuka dawam?

Pickled jahé - resep ngalibetkeun rupa kombinasi. Susunan bisa ngawengku marinades teu ngan komponén ongkosna mahal tur langka, tapi ogé cuka normal, nu geus wawuh jeung fitur di unggal awéwé. produk Ieu basajan, diaksés sarta bisa ngurangan biaya marinade tanpa kaleungitan rasa tina piring rengse.

bahan:

• jahé - 250 g;
• Gula - 20 g;
• cuka - 20 ml;
• uyah - 10 g;
• cai - 450 ml.

siap-siapna

1. 225 ml cai uyah ka kulub a jeung tuang jahé pikeun 5 menit.
2. Kulub volume sésana tina cai jeung gula.
3. Tambahkeun jahé jeung cuka.
4. Marinate tiis 12 jam.

Kumaha acar jahé cuka cider apal?

Jahé marinated dina cuka resep cider apal bakal bersaing jeung cuka béas. cuka cider Apple boga rasa haseum-Fruity hampang, ambu alus jeung miboga sipat pangawét alus teuing. panerapan masak oge pikaresepeun: anjeun kedah ngan nyampur cuka kalawan komponén dimaksudkeun na immersed di marinade jahé panas.

bahan:

• apal cuka - 140 ml;
• cai - 70 ml;
• Gula - 60 g;
• Uyah - 20 g

siap-siapna

1. Jahé blanch pikeun 3 menit. Refrigerate.
2. Campur cuka apel jeung cai, gula jeung uyah. Haneut nepi di seuneu.
3. Tuang jahé marinade panas.
4. Sakali leuwih tiis, tempat di tiis pikeun 2 poé, nu satutasna nu marinated di imah jahé geus siap.

jahé Pickled tanpa cuka

Persiapan jahé pickled betah dina asin madu jeung jeruk nipis bakal delight fans dahar cageur, sakumaha marinade hiji bisa teu ukur mulasara tapi ogé ningkatkeun sipat mangpaat tina jahé, digoréng deui kalawan vitamin, ambu jeung rasa. Dina waktu nu sarua asin nu geus disiapkeun jeung gancang Cope jeung tugas di 30 menit.

bahan:

• jahé - 350 g;
• Madu - 100 g;
• jeruk nipis - 80 ml.

Persiapan:

1. Jahé blanch satengah menit a.
2. Campur jeruk nipis sarta madu, nambah jahé jeung aduk.
3. Marinate pikeun 30 menit.

Pink pickled jahé - resep di imah

Pink pickled jahé diala ku ngaréaksikeun anthocyanins (zat anu dikandung dina diréktori akar) kalawan sedeng asétat. qualities ieu mibanda akar ukur ngora. Dina henteuna tujuanana, pikeun ngahontal sahadé pink lemes tiasa artifisial nambahkeun waktu masak Beets nyiksikan atawa maké anggur beureum dina marinade a.

bahan:

• jahé - 300 g;
• Gula - 30 g;
• uyah - 20 g;
• cai - 550 ml;
• anggur beureum - 60 ml;
• cuka anggur - 125 ml.

siap-siapna

1. Dina 500 ml cai, nempatkeun uyah, jahé sarta kulub pikeun 3 menit.
2. Keur marinade campuran 80 ml cai panas jeung gula, anggur na cuka.
3. Tuang marinade jahé anu tiis sarta ninggalkeun éta dina suhu kamar pikeun 3 dinten.

Sushi pickled jahé

Jalma anu nyiapkeun masakan Jepang di imah, éta metot uninga kumaha pickled jahé pikeun sushi. Barina ogé, perlu teu ukur keur enrich rasa jeung harmoni on méja, tapi ogé ngajaga awak tina kuman anu di lauk atah. marinated Tradisional di vodka jeung béas cuka ningkatkeun sipat baktéri jahé jeung masihan piquancy.

bahan:

• jahé - 250 g;
• vodka - 50 ml;
• cuka béas - 75 ml;
• cai - 20 ml;
• Uyah - a ciwit.

siap-siapna

1. Jahé nyiksikan, blanch sarta mindahkeun ka wadahna steril.
2. Campur bahan sésana jeung mawa ka kulub a.
3. Eusian ku jahé. Sanggeus 72 jam éta siap.

Kumaha mangpaat pickled jahé?

Pickled jahé, sipat mangpaat nu geus kapanggih ratusan taun ka tukang, pisan populér. Di sagigireun palatability alus teuing, jahé miboga sipat penyembuhan na geus lila dipaké pikeun ngahulag sarta nyampurkeun kasakit, sarta kandungan caloric low sarta kandungan tinggi minyak atsiri ngamungkinkeun tarung obesitas.

1. Jahé ngandung hiji suplai asam amino na antioksidan anu ngalambatkeun proses sepuh sarta nyumbang kana perlakuan kanker.
2. Pickled jahé - hiji germicide alus teuing. Sahingga ngancurkeun kuman sarta ngaronjatkeun imunitas.
3. Jahé - a obat kuat hébat, anu ngarangsang sakabeh awak.