Pikeun hidangan asak teu gagalna hiji, pilih basa sato ngora seger. Ieu leuwih leutik dina ukuranana, éta teu kedah nekad kokotor jeung karuksakan (motong, duka). Beungeut basa seger grayish-pink, éta elastis sarta padet. Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak a basa sapi nikmat, inget aturan basajan: persiapan piring merlukeun minimum bahan sarta loba waktu.
basa Cook pikeun salad
Ngabejaan urang kumaha carana masak basa sapi keur motong kana masakan ( salads , appetizers, aspic ). Ka tungtung ieu, kudu lemes tapi teu overcooked.
bahan:
- basa daging pedet (otot tanpa gajih na ligamén) - 1 pc. timbangan ngeunaan 1 kg;
- Salad bawang badag - 2 PCS;.
- daun Laurel - 4-5 pc;.
- bel cabe (bodas, hideung, amis) - 5-6 PCS;.
- wortel ukuranana sedeng - 1 pc;.
- uyah batu - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Basa soaked dina cai haneut salila kurang leuwih 20-40 menit, lajeng ngagunakeun péso sarta sikat ngaluarkeun kokotor. Nunda dina pot, tuang cai (ku polumeu eta boga nutupan basa 10-12 sentimeter). Lamun caina bisul, piceun busa jeung pinpoint nu satengah jam. Dipiceun noise sadaya waktu, lajeng nambahkeun cabé, daun salam, peeled tapi teu dicincang bawang jeung wortel.
Ngawalon sual cara masak basa sapi, manggihan sababaraha Rahasia masak. Basa kedah masak di seuneu leutik ku kaldu golak minimum. daging éta lemes, masak pikeun ngeunaan 2 jam. kaldu Solim pikeun 10 menit saméméh masak ieu rengse. Lamun basa éta geus asak, éta perlu cleaned. Jang ngalampahkeun ieu, katuhu ti cai nu ngagolak kami mindahkeun kana cai és: kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tuang tiis pisan ti ketok, Anjeun bisa nahan hiji satengah jam dina freezer atawa tambahkeun és batu. Sanggeus 20 menit kulit Gampang meunang jauh ti létah, eta bisa gampang motong.
Kumaha carana masak basa sapi di multivarka?
Lamun nangtung dina kompor teu hoyong, atanapi gaduh hal séjén pikeun ngalakukeun, atanapi kedah bolos diri ti imah, maké téhnologi modéren.
bahan:
- bahasa sahiji anak sapi ngora - 1 pc. timbangan ngeunaan 0,7 kg;
- bawang badag - 1 pc;.
- daun Laurel - 2-3 pc;.
- bel cabe (bodas, hideung, amis) - 3-4 PCS;.
- wortel ukuranana sedeng - 1 pc;.
- uyah batu - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Dina tahap kahiji soaked, bersih, tempat di mangkuk, eusian cai, tambahkeun bawang, wortel jeung rempah. Pilih modeu "masak", sarta nutup si Udung, pakakas otomatis pikeun 2:00. Salaku bisa ningali, kantun pindang basa sapi, lemes sareng nikmat, éta baris sampurna ngalengkepan salad, atawa polah salaku hiji appetizer.