Caramel, dina spite daptar modest bahan diperlukeun pikeun masak, produk anu cukup tricky jeung hésé pikeun nyiapkeun. caramel homemade bisa aya dina bentuk béda jeung boga tékstur béda: crunchy, caket atawa cair, éta sadayana gumantung kana waktu masak jeung téhnologi dipilih. Dina artikel ieu kami baris nyoba muka kabeh subtleties mungkin rupa-rupa resep pikeun masak candies di imah.
Lemes caramel di imah - resep
Caramel, asak dina resep ieu, tétéla, teu ngan lemes, tapi rada stringy. Hatur nuhun kana fitur ieu, masak amis bakal cocog henteu ukur salaku timer goodies, tapi ogé salaku tékstur tambahan pikeun Manisan favorit Anjeun.
bahan:
- gula bodas - 115 g;
- Gula tiwu - 65 g;
- mentega - 115 g;
- krim - 240 ml;
- sirop jagong - 115 ml.
siap-siapna
Ditunda seuneu pot ku handap kandel jeung Sprinkle di dinya duanana jenis gula. Nambah batu mentega, tuang di krim sarta jagung sirop. Aduk, antosan ngagolakkeun caramel imah, lajeng, lamun boga sadia a thermometer masak husus, nempatkeun eta di pan teras ngantosan dugi ka hawa tina campuran caramel baris ngahontal 117 derajat. Mun thermometer teu, pariksa kesiapan of caramel ngarecahna on bola padet, nu hiji serelek ngeunaan caramel ka ngeclak dina mangkok tina cai tiis: lamun caramel geus kabentuk buleud sarta ball elastis - éta siap.
Salila masak utensils dina tembok bisa ngawujud ti palapis tina kristal gula, ngaleupaskeun jeung sikat hiji dipped confectionery.
Nalika campuran nepi ka suhu katuhu, tuang kana formulir parchment-katutup sarta oily, lajeng ninggalkeun kana heuras sapeuting. Poé saterusna, saréat anu bisa potong buah na coba.
caramel susu resep ti gula di imah
robah warna ka warna rada tighter susu caramel rasa anu can tangtu dipikawanoh ka dulur, jeung sangkan mutuskeun pikeun rupa-rupa resep ku kopi leyur konvensional.
bahan:
- gula - 85 g;
- mentega - 55 g;
- krim - 45 ml;
- kopi instan - 2 TSP ..
siap-siapna
Pan kandel-walled Aduk gula jeung antosan nepika janten sirop emas homogen, éta bakal nyandak ngeunaan 5 menit. Nambah batu mentega caramel gula, tuluy tuang di krim, tambah kopi instan sarta ciwit uyah. Balik caramel dina panas sarta simmer, aduk, ngantosan dugi éta bakal ngarobah ka warna darker. Tuang bentuk parchment caramel-coated sarta ninggalkeun kaluar dina tiis keur satengah jam. Salaku pas waktu, caramel bakal dipotong sarta dipak dina parchment, éta manisan teu nyangkut babarengan salila gudang.
Resep caramel jajan di imah
Mun kuantitas susu jeung mentega dina caramel resep ngaleuwihan proporsi luhur, output kami meunang hiji amis asin caramel , sampurna
bahan:
- krim - 215 ml;
- cai - 65 ml;
- gula - 175 g;
- mentega - '45
siap-siapna
Ditunda seuneu campuran cai jeung gula. Tungguan nepi ka caramelizing gula jeung eusi dipasang dina plat kapasitas acquires a coklat emas jero. Sajajar jeung mimiti panas krim kana burner sejen tur nalika caramel nu nepi ka siap, mimitian laun tuang krim kana eta (taliti, caramel loba ngaheos jeung kulub!). Nalika krim bakal ditambahkeun, nempatkeun potongan mentega, a ciwit uyah jeung éta dinya - saos geus siap!