Kumaha carana milih daging?

Dina sajarahna, salah sahiji produk utama menu urang nyaeta daging. Ieu kusabab jalma primitif na buruan mammoths jeung ksatria abad pertengahan diteundeun herds sato domestik jeung manuk. Tur ayeuna aya Holdings swasta, sarta sakabeh kaayaan tegalan on beternak na beternak breeds daging sapi na leutik sapi, babi, kelenci, hayam na turkeys, geese na ducks. Na teu heran. Barina ogé, tanpa sapotong alus daging teu masak atawa dina richness of borscht atanapi pilaf seungit atawa "Olivier" Salad tercinta. Nu bakal ngan bade pasar pikeun balanja, hiji kudu terang kumaha carana milih daging alus sarta seger.

Dina warung atawa di pasar?

Lamun Anjeun cicing di padesaan jeung tetep sapi maranéhanana jeung buruan jangjangan, sual dimana mésér na kumaha carana milih hiji daging kelenci atawa babi alus, teu panjang relevan. Tapi pangeusi tina metropolis boga pilihan a, meuli daging di supermarket atawa pasar. Ieu bakal sigana nu di dieu pikeun nebak, datangna ka toko sagala na milih naon rék jiwa, tapi teu saeutik eta. Sering di balanja mall barang badag nya panjang batan normal. Hal ieu mindeng revived sarta ngaluarkeun seger. Ieu sakaligus dina peringatan TV. Na kumaha upami pasaran? Aya ogé, tangtosna, nanaon bisa kajadian. Tapi daging kabuka jeung bohong dina counter, Anjeun taliti bisa nalungtik, bau na touch. Barina ogé, éta pasar ngajual lolobana chilled, kadaharan teu beku. Jeung teu luput dina pameseran Anjeun bakal mantuan Anjeun pangaweruh dasar tina aturan, cara milih daging di pasar, sarta perawatan gampang.

aturan umum pikeun kumaha carana pilih variétas beda daging

Ku kituna, nalika meuli sapotong alus daging dina sop, aduk-ngagoreng, barbecue atanapi kedah minced ngagunakeun basajan tur umum ka sadaya jenis peraturan daging. Di dieu aranjeunna:

1. Urang assess penampilan. Approaching loket, hal munggaran urang ngalakukeun - dinya dianggap komoditas nu. Urang museurkeun kana warna, ayana atanapi henteuna film na bintik, ogé kulit garing nepi, diomongkeun ngeunaan lilana mondok daging ker. Warna babi kedah pink, daging pedet a darker saeutik ti babi. Alus sapi seger jeung domba kedah beureum, tapi domba beuki caang jeung jenuh. Gajih dina sagala jenis daging kedah bodas, teu konéng, sarta disebarkeun merata sakuliah sapotong teh. zavetrina lampu diwenangkeun, tapi bintik jeung pilem slimy ngawangkong ngeunaan sanes freshness munggaran.
2. Urang toél jeung Werth. Néangan sahiji sapotong geulis, nyandak eta dina leungeun anjeun tur pastikeun yén éta téh alus dina sagala sisi, henteu ngan kalawan ostentatious "jalma". Lajeng mencet handap dina tempat sagala Fleshy tur tingal kumaha éta bakal kalakuanana. Lamun daging anu seger, sidik anjeun bakal ngaleungit sanggeus 3-5 detik. Muhun, mun ayeuna teh geus 5-7 menit, sarta jalan satapak anu masih jelas katempo, gampang ninggalkeun. Aya dagang produk lila-liwat.
3. Hirupan ogé teu ngaganggu. indikator séjén penting freshness - a ambeu pikaresepeun. Urang, bangsa, dina prédator root maranéhanana. Ambeu sato Freshly tiwas sarta neuleu osvezhovannogo ngakibatkeun urang salivation kaleuleuwihan sarta kahayang kuat pikeun gancang ngawangun hal daging misalna. Tapi padagang perkara jahat mindeng topéng bau cuka rada tarnished na dyes, sarta perlu nyaho tur apal ngeunaan eta. Mun anjeun teu bau pisan pikaresepeun, nyandak anduk kertas tur ketok ka lembar. Ayana dyes bakal méré beureum kimiawi bahya, sésana on napkin a.

Eta tetep ukur keur nunjuk kaluar kumaha carana milih daging on skewers, dina daging sapi, steak, pikeun masakan munggaran tur roasts. Di dieu, teuing, aya nanaon licik. Daging pikeun sup engkol atawa borsch kedah on balung, kana hadé nyandak feleyku panas. Lamun hayang tumis steak a, milih gajih babi. Jeung seungit domba juicy kebab merenah. Isina nyaeta pangalusna pikeun ngalakukeun hiji dicampur dua atanapi tilu tipena béda daging on eusi gajih. Contona, sapi lean, babi gajih babi streaky sarta hayam.

Sarta pamustunganana,

Ayeuna, angkatan sareng pangaweruh cara milih hiji daging seger alus dina pasaran, ngarasa Luncat ka balik balanja. Sarta ngantep éta waft ti dapur anjeun nu bau paling appetizing na enticing.