Gravies sarta saos teu ukur mempermudah permén jeung neureuy dahareun, tapi ogé ditambahkeun kana rasa piring jeung ambu. Dips cocog henteu ukur keur sayur jeung daging masakan, tapi ogé cereals jeung pasta. Ngeunaan rupa-rupa dips kana tipe dimungkinkeun masakan sisi, urang ngan ngabahas dina artikel ieu.
Bawang bodas saos hayam keur pasta
bahan:
- nempelkeun - 500 g;
- hayam - 500 g;
- mentega - 1/4 st;.
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- kaldu hayam - 1 sdm;.
- Basil seger (dicincang) - 1 sdm. séndok;
- peterseli seger - secukupnya;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- grated "Parmesan" - 1/2 st;.
- tomat céri - 120 g
siap-siapna
fillet hayam mah dipisahkeun tina pilem jeung potong strips. Tuang daging jeung minyak, usum jeung uyah jeung cabé jeung ngagoreng pikeun 2-3 menit, sacara harfiah.
loyang nempatkeun mentega jeung tuang a sayur saeutik. Coarsely rendang papak jeung ngagoreng dugi lajeng, dugi aran ambu, tuluy tambahkeun tepung kana loyang sarta tumis sagalana pikeun ngeunaan hiji menit. Campuran tepung browned tuang hayam sup sarta kuah tetep seuneu salami janten kandel, lajeng nambahkeun ditumbuk Basil, uyah jeung cabé. Panganyarna dina hiji hayam frying pan digoréng asalna saméméh sarta ngurangan tomat céri.
Pindang pasta campuran ku saos anu dihasilkeun, grated kéju sarta naburkeun dilayanan dina tabél, decorating peterseli.
Sambel pikeun pasta kalawan daging
bahan:
- Daging taneuh (babi + sapi) - 500 g;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- pasta - 500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- seledri - 1 stalk;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3-4 PCS;.
- Rosemary - 2 cabang;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- sapi kaldu - 1/2 st;.
- anggur beureum garing - 1/2 st;.
- peterseli - pikeun ngahias.
siap-siapna
Minced usum daging jeung uyah jeung cabé jeung ngagoreng dugi lajeng, dugi anjeunna nyengkram (teu kudu manggang tuntas minced ditumpes!). Warms pan ku minyak zaitun jeung tumis nu minced dirina bawang, wortel jeung seledri nepi ka lemes. Lajeng nambahkeun némpelkeun tomat jeung ngagoreng masih menit a. Eusian eusi frying kaldu sapi jeung anggur, tambahkeun daging minced. kuah Simmer ti sapi jeung babi anu pasta dugi satengah évaporasi cair jeung daging pinuh asak.
Bari asin nyaeta ti isina pikeun pasta ngejat, kulub pasta nu, iklas aranjeunna di pan jeung aduk. Sprinkle nu réngsé piring jeung greens sarta kéju favorit anjeun grated.
Tomat resep kuah keur pasta
bahan:
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- tomat seger - 1 kg;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- gula - ciwit;
- daun salam - 1 pc;.
- thyme - 1 sprig;
- pasta - 400 g;
- kéju "mozzarella" - 150 g;
- Basil seger.
siap-siapna
Dina pan frying haneut nepi minyak jeung tumis bawang dicincang di dinya nepi ka lemes (tapi teu Browning!), Bakal butuh ngeunaan 8-10 menit di panas sedeng. Tambahkeun pan jeung bawang bawang bodas jeung ngagoreng pikeun menit sejen. tomat seger crosswise incision di salah sahiji tungtung jeung tuang leuwih cai ngagolak. Angkat ti mesek buah scalded, coarsely dicincang, nempatkeun dina loyang. Uyah jeung cabé kuah hareup, nambahkeun thyme, daun salam. Herewith eusi pan ka kulub, satutasna ngeureunan panas jeung simmer pikeun pasta kuah tomat ngeunaan 20-30 menit, dugi kandel jeung seragam. Lamun tomat henteu teuing caian, tambahkeun cai ka pan, atawa kaldu.
Kulub pasta dina cai asin jeung gaul sareng saos disusun. Ngalayanan piring jeung Basil seger jeung grated "mozzarella".