masakan Lauk - bagian diperlukeun tina diet manusa normal. Nyiapkeun aranjeunna dina cara béda. Éta kiwari salah sahiji varian paling umum persiapan masakan lauk anu goreng. Kalawan formulir salah sahiji treatment panas lauk, kontras jeung daging pisan gancang datang ka nagara kesiapan, nu hartina malah frying lauk di pan frying teu cara kitu unuseful persiapan, hal utama - ulah overcook.
Lauk nu ngagoreng anu hadé?
Sacara prinsip, bakal aya kasalahan mikir nu bisa tumis sagala jinis lauk, tapi sababaraha breeds kudu malah jadi panas dirawat. Ieu kaasup, upamana, sagala jinis salmon na sturgeon, kitu ogé Herring, mackerel, lauk sarden, saury, jeung sajabana. Tapi perch, Pike, pepes, pepes, crucian pepes, mullet, sarta loba breeds lauk laut (hake, cod, pollack, jsb) téh ngeunah pisan rasana.
Kumaha jeung sabaraha lauk ngagoreng di loyang?
Tangtu, kudu ogé manggang tuntas, ku kituna teu nangtung kaluar cairan pink ku puncturing. Lamun tulang taleng mun potong Gurame, lauk waktos frying bisa diréduksi jadi minimum (sirah jeung sesa pangalusna ngagunakeun pikeun masak kaldu lauk, diala rada sparingly). Mun frying potongan sedeng-ukuran jeung teu kandel, ngan sababaraha menit.
Métode pikeun frying lauk
Anjeun bisa lauk di adonan atawa breaded goreng. Tangtu, pilihan kahiji kedah tetep wewengkon plato on seuneu anu saeutik leuwih panjang batan di kadua. adonan anu biasana dijieun tina tipung gandum jeung endog. Pikeun breading, anjeun tiasa nganggo breadcrumbs lampu, tapi hadé - gandum jeung / atawa tipung jagong, campuran tipung jeung aci (campuran sapertos ieu, sakumaha ogé adonan téh leuwih cocog pikeun lauk utamana oily, kayaning lele, halibut, lele). Cook lauk tawar kudu saeutik leuwih panjang batan laut, ngajaga diri tina mungkin hama (spésiés predatory sahijina leutik).
Kumaha nikmat lauk ngagoreng di loyang?
Pikeun lauk ngancik ngeunah, eta tiasa rada pre prisolit jeung acar dina jumlah leutik jeruk nipis kalayan kuantitas sahiji rempah garing sarta bawang bodas pikeun 30 menit (waktos ieu téh cukup). Saatos marinating, ngan méméh breading na frying, perlu ka tegalan potongan lauk kalawan kaen bersih.
Aya jalan séjén: di breading atawa adonan nambahkeun hiji uyah saeutik jeung rempah garing. jalma béda ngagunakeun rempah béda jeung seasonings tradisional. Paling mindeng ditambahkeun kana jenis nu tangtu lada, Basil, Rosemary, anise, taneuh, taneuh jahé garing jeung sajabana.
Pikeun lauk grilled leuwih hade make minyak sunflower refined atawa babi gajih babi - pilihan panungtungan dina rasa malah leuwih mangpaat (aya kirang carcinogens dina piring rengse). Fry pangalusna dina panas sedeng. Dina hue coklat emas nyaéta dimungkinkeun pikeun nangtoskeun kesiapan. Fry dugi coklat mah teu perlu, najan lauk bakal leuwih garing, tapi leungit succulence sarta jadi decidedly kirang mangpaat. Mun anjeun Nyiapkeun sacara gembleng lauk atawa steaks meuntas, sanggeus Browning rusuh dina dua sisi dugi coklat emas perlu ngurangan panas sarta sababaraha waktu lauk protomai handapeun si Udung dugi siap. panutup kudu rada ajar (piring henteu dipaké kaluar) atawa boga liang leutik keur uap nu kabur.
Salaku ngagoreng lauk tanpa minyak?
Ayeuna lauk kawentar masak di pan frying tanpa gajih. Tangtu, lamun pan palapis
Siap lauk grilled ogé Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta ngawula kalawan bumbu seger, saos lampu, sayur jeung buah salads jeung anggur lampu (bodas atanapi pink).
Ku kituna, ku panas, urang dipikaharti, ayeuna urang nawiskeun nyobian kaluar sababaraha resep ti cara masak lauk nikmat tur sababaraha rempah pikeun lauk di pamakéan waktos anu sareng.