Kauntungan lauk asin autographic bisa didaptarkeun pikeun lila, tapi nu titik utama diantara kaunggulan tina daftar téh kamampuhan pikeun bebas ngaluyukeun darajat salinitas ku varying komposisi marinade, sarta kapercayaan mutlak dina freshness lauk asin, bari teu produksi kualitas luhur di Duta tiasa lauk hiji teu freshness heula, ciri pikaresepeun nu cuk via rasa tina rempah jeung rasa uyah. Pikeun neuleuman kumaha carana masak mackerel asin dina resep basajan handap.
Resep pikeun mackerel asin nikmat
Mackerel, asin di brine, kuma - hiji resep baheula, sarta, alternatif modern panjang nyaeta ngagunakeun Gurame gaganti sakabeh lauk, nu mantuan ngurangan waktu masak, sarta rempah aslina dina komposisi campuran garing nyumbang kana formasi mangrupa rasa multi faceted, tanpa cluttering nepi ka Uap tina lauk.
bahan:
- uyah laut - 50 g;
- gula - 75 g;
- cabe hideung taneuh - 5 g;
- Dill - 15 g;
- berries juniper garing - 15 g;
- Gin - 120 ml;
- Gurame mackerel (badag) - 8 PCS.
siap-siapna
Campur komponén garing tina marinade kami: gula, uyah, cabe jeung mashed dina berries mortir juniper. Nambahkeun kana racikanana seungit dicincang Dill satengah jeung tuang campuran pikeun salting dina lambaran foil, nyebarkeun dina loyang. Nunda opat Gurame lauk dina uyah bantal, tuang di Gin, lauk jeung nutupan jeung opat halves sésana. Luhur digolongkeun sare kabeh uyah jeung panutup lambar foil. Urang ninggalkeun lauk dua poé dina kulkas, mun forgetting ngahurungkeun amplop foil ti sisi sejen, 24 jam engké.
Di tungtung waktu allotted, piceun lauk, ngabersihan kaluar tetep tina campuran uyah jeung cobaan.
mackerel asin betah di kulit bawang
Bawang mesek méré lauk hiji tint brownish ciri, sahingga kasampak kawas lauk smoked. Dina hal ieu, kawas roko, kanggo persiapan lauk hiji anjeun teu butuh wae kaahlian husus atawa pakakas husus. Resep asin marinated mackerel ngingetkeun kalawan kesederhanaan na.
bahan:
- tulang taleng mackerel (peeled, tanpa sirah) - 2 PCS;.
- bawang mesek;
- Daun tea - 150 ml;
- uyah - 50 g;
- Gula - 30 g;
- Coriander - 10g;
- daun salam - 2 PCS;.
- Haseup cair.
siap-siapna
masakan nu dipilih maksakeun Kulit bawang meh kaeusi satengah kapasitas. Eusian ruku liter cai nu ngagolak tur ditunda menit seuneu dina 15. Sanggeus waktu allotted masihan bawang mun nangtung pikeun 10 menit pikeun nyimpen résidu pigmén, lajeng nyaring larutan jeung nyampur deui ku las kuat. Lamun hayang meunang henteu mung warna tapi ogé ambu lauk smoked, teras ngeclak kana marinade a haseup cairan saeutik. Kiwari éta giliran sahiji rempah, uyah jeung baku gula moderator, mangga sejenna - upami hoyong. Neuleumkeun dina marinade lauk seger jeung nutupan eta ku tutup atawa piring tina diaméterna leuwih leutik batan pan lauk kitu pageuh cuddle ka handap.
Asin marinated mackerel bakal siap sanggeus 2 poé, nu satutasna mah obsushivayut, smeared kalayan mentega jeung Preanger.
keureut Mackerel asin di brine - resep
mackerel asin dina dua jam bisa jadi kanyataan mun dipake pikeun pickling teu Gurame lauk jeung buah leutik sakabeh.
bahan:
- mackerel - 350 g;
- bawang bodas - 70 g;
- cai - 350 ml;
- daun Laurel - 2 PCS;.
- uyah - 25 g;
- Anyelir - 3-4 pucukna;
- Sikina fennel - 5 g;
- peppers campuran bel.
siap-siapna
Bawa ka cai nu ngagolak tur nyimpen eta dina Laurel dicincang bawang, asin, lada, cengkeh pucukna jeung fennel siki. Nutupan kalayan lada acar tutup sarta ninggalkeun pikeun niiskeun salila 15 menit. Nempatkeun kana lembar brine of mackerel sarta ninggalkeun aranjeunna dina kulkas salila 2-2.5 jam.