Posikunchiki

The Rusia asakan jumlah badag masakan anu kami geus ditumpes poho: Pie kalawan lauk , pai, Kurnik , shangi kalayan kéju Pondok na, tangtosna, posikunchiki. Sugan batur geus pernah ngadéngé ngaran kitu. Sarta ieu teh pies daging paling umum dijieun tina adonan unleavened goreng dina minyak. Ampir sakabéh pasties wawuh, ngan saeutik pisan. Perlu dipikanyaho yén asal na ieu wajib resep Permian dapur.

Ural "Posikunchiki" narima ngaran ieu kusabab maranéhna Gush jus jeung kacamatan, misalna dina "Sika". Tuang éta panas, kalawan panas tina panas, jeung sagala rupa saos - diluted cuka kalawan lada atanapi ngadamel snack of horseradish.

Kumaha carana masak posikunchiki?

Adonan pikeun pies kneaded sakumaha pangsit atanapi pasties - cai tawar. Lajeng keusikan anu diteundeun kaluar, sapotong mentega anu ditambahkeun kana posikunchik ieu juicy, sarta goreng dina gajih jero. Pastikeun taliti zaschipyvaem ujung, supaya jus henteu bocor salila masak, disebutkeun jajan anjeun moal siknet, jadi posikunchik teu bener, manehna gagal.

Posikunchiki kalawan daging - resep

Naon nyieun muih Anjeun - pisan leutik, salah sahiji kacamatan, atawa ukuran hiji pai biasa - Anjeun mutuskeun. Dina sagala hal, maranéhna gancang paburencay. Pikeun isina, urang nyarankeun Anjeun nyandak babi, tapi anjeun bisa coba masak posikunchik kalawan hayam minced atawa babi na sapi di babandingan 50/50.

bahan:

Pikeun isina teh:

• Babi - 0,6 kg;
• bawang - 4 PCS;.
• chives - 1 beam;
• endog - 1 pc;.
• cai - 200 ml;
• uyah jeung cabé - rasa.

Pikeun adonan:

• cai panas - 400 ml;
• minyak nabati - 1 sdm. séndok;
• uyah - secukupnya;
• mentega - 1 sdm. séndok;
• endog - 1 pc;.
• tipung.

siap-siapna

Minced daging jeung bawang scrolls (atawa butuh minced siap), nambahan finely dicincang bawang héjo, lada, uyah jeung cai tiis. sapi knead, sakuduna aya caian saeutik.

Adonan dina cai panas tapi cai teu ngagolak, aduk mentega jeung minyak sayur, asin, jeung nambahkeun tipung. Resep adonan pikeun posikunchikov teu dieusian jumlah pasti tepung, nyandak jadi loba nu ngagaduhan lemes sareng elastis.

Ngabentuk adonan bal leutik jeung gulung kaluar di muih maranéhanana. Rada gajih beungeut jeung minyak, pikeun tiap posikunchik iklas kaluar isina sarta sapotong leutik tina mantega. Zaschipyvaem edges jeung goreng dina gajih jero (minyak nabati pinuh). Éta kabéh bisa posikunchiki patties dilayanan.

Posikunchiki - resep

Tiasa ngusahakeun knead adonan pikeun posikunchikov kalawan krim haseum, lajeng pai bakal jadi leuwih succulent.

bahan:

• babi mince - 0,5 kg;
• krim haseum - 4 sdm. spoons;
• bawang - 3 PCS;.
• Endog - 2 PCS;.
• krim haseum - 4 sdm. spoons;
• cai panas - 100 ml;
• uyah jeung cabé - secukupnya;
• cai tiis;
• minyak nabati - 1 sdm. séndok;
• cai tiis;
• mentega - 1 sdm. séndok;
• uyah jeung cabé - secukupnya;
• tipung.

siap-siapna

Campur endog kalawan krim sarta uyah, nambahan cai panas, teras laun ngawanohkeun tepung jeung knead adonan jadi pangsit. uyah lajeng minced, lada, nambah scrolled dina bawang daging coét jeung cai. Candak salaku loba cai jeung konsistensi tina keusikan geus ngancik caian, mangka jus ti posikunchikov bakal "Pee" malah kuat. Ngabentuk bal adonan jeung gulung kaluar unggal kana pancake a. Urang nyebarkeun keusikan di unggal pancake, ujung zaschipyvaem alus tur patties ngagoreng kami di minyak nabati. Coba teu gulung kaluar adonan teuing ipis, disebutkeun cake bakal "Pee" téh masih dina prosés roasting.

Sambel posikunchikov bisa masak dina cuka, mustard jeung cabé hideung. Dip unggal Patty kana saos, sarta ngahakan kana kaséhatan anjeun!