Rhubarb fool

Rhubarb - Baguna tutuwuhan herbaceous taunan tina kulawarga Polygonaceae, éta mibanda metot sipat kuliner sarta ubar. Ieu tutuwuhan ngandung loba mangpaat zat microelements (fosfor, beusi, magnesium, kalsium), vitamin (B, C, A) jadi ogé sanyawa unik (malic, sitrat, succinic, asam oksalat, jeung sajabana).

Aya loba spésiés rhubarb, sababaraha di antarana aya hasil dibudidaya. petioles lembut Young (ie, batang) bisa masak rhubarb jam, candied buahan, puree, compote jeung jelly.

Ngabejaan urang kumaha carana masak pudding rhubarb. Beuli rhubarb tiasa di jajaran buah jeung sayur pasar dahareun atawa di supermarket, nu gagang kedah janten seger, nevyaly penampilan.

Resep Rhubarb fool

bahan:

• batang of rhubarb - 500 g;
• gula - ngeunaan 100 g;
• aci - 1,5-2 Art. spoons;
• cai - kira 1 liter.

siap-siapna

Tuntas ngumbah kaluar gagang tina rhubarb teras nahan eta dina napkin a. Saatos 5 menit, nalika caina lemes, urang baris motong batang transversely potongan tengah-ukuran (cut pitch ngeunaan 1 cm) pikeun mindahkeun kana pot, eusian ku cai sarta nambahan gula. Nempatkeun pan kana seuneu geus dibawa ka kulub a, ngurangan panas sarta kulub pikeun 10-12 menit.

Buang di colander hiji ngabawah wadah bersih (pan). Buah asak saeutik tiis, mindahkeun ka Blénder sarta grind kana kaayaan puree homogen.

Ngaleyurkeun aci di kaldu tur nambahkeun puree nu. Campur tuntas lajeng ditunda seuneu. Nalika ngagolak, kulub pikeun 1-1.5 menit dina agitation kontinyu. Anjeun tiasa nambah saeutik ka ambeu jeruk nipis atawa jus jeruk - ambu bakal jadi leuwih metot.

Kissel rhubarb aya ogé disadiakeun kalawan strawberries seger jeung / atawa krim mentega. Strawberries bisa dikintunkeun kapisah, contona, ku krim atawa cut buah kana sababaraha lembar (a leutik sagemblengna) jeung nambahkeun jelly anu. Pudding bisa dilayanan salaku haneut atawa tiis.

Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalakukeun disebutkeun, sarta ngeunaan tengah provarivaniya prosés gagang dicincang of rhubarb nambahkeun strawberries (tangtu, dikumbah jeung tanpa gagang). Lajeng dituang kaldu, sesa kaliwat Blénder, gaul jeung kaldu jeung asupkeun aci leyur dina nyangkokkeun sabagian kaldu.

kauntungan husus jelly rhubarb pikeun ngaronjatkeun aktivitas saluran cerna, dina pengobatan anémia, sababaraha sclerosis, kasakit ati, sarta tuberkulosis.

Konsumsi biasa tina jelly rhubarb bakal ngabantu tetep harmonis, sabab ngabogaan cleansing jeung éfék laxative hampang. piring (jeung masakan sejenna rhubarb) kudu dipake kalawan caution nalika kakandungan jeung asam urat.