Goulash - sia, salaku pisan kandel jeung sop daging ngandung gisi , mindeng hadir dina tabel di urang di Éropa Wétan. piring daging euyeub biasana dilayanan dina parusahaan tina sagala garnish favorit kayaning cereals, sayuran, pasta atawa ngan saukur ku sapotong roti tawar.
Pikeun diajar kumaha sangkan sapi goulash teu ngan ngeunah, tapi ogé geulis gancang, bakal dibahas engké.
Resep a goulash nikmat sapi kalawan bir
bahan:
- Sapi - 1,5 kg;
- Tepung - 40 g;
- minyak nabati - 45 ml;
- bawang bodas - 80 g;
- cengkéh bawang bodas - 2 PCS;.
- wortel - 90 g;
- gagang tina seledri - 90 g;
- Tomat némpelkeun - 70 g;
- anggur beureum - 125 ml;
- kaldu - 500 ml;
- bir poék - 330 ml;
- Campuran Provence bumbu;
- peterseli seger.
siap-siapna
Potongan daging saméméh roasting usum kedah ogé sarta Sprinkle jeung tipung. Haneut nepi di pan seuneu roasting, atawa naon baé mangkuk kandel-walled sejen, kalawan hiji kelimpahan minyak. keureut Fry sapi on sadaya sisi dugi ciri akuisisi coklat emas, lajeng mindahkeun daging dina piring, sarta dina tempatna nambahkeun bagian sejen tina minyak sarta passeruem sayuran nya dicincang ti set baku tina sup: bawang bombay, wortel, gagang seledri. Tambahkeun bawang bodas jeung sayuran keur 5-7 menit sanggeusna, zazharku gaul jeung némpelkeun tomat jeung Sprinkle ku ciwit berehan sahiji bumbu Provencal. Nalika éta bawang bodas jeung hayu seungit jukut, tuang anggur jeung antosan, nalika cairanana geus ngejat ampir sakabéhna. Kiwari éta kaldu kahareupna nambahkeun yén, antosan dugi ngagolak sarta nyebarkeun sapi. Di minimum daging seuneu Stew handapeun si Udung ngeunaan hiji satengah jam. Urang ngawula goulash sapi nikmat mibanda kavling greenery.
Sapi Stew kalayan kuah
bahan:
- Sapi - 1.4 kg;
- kecap - 125 ml;
- anggur beureum garing - 125 ml;
- Mustard - 10 g;
- kaldu - 250 ml;
- cai - 250 ml;
- Worcestershire asin - 15 ml;
- cengkéh bawang bodas - 4 PCS;.
- Laurel daun - 3 PCS;.
- bawang bodas - 150 g;
- wortel - 120 g;
- peppers - 120 g;
- Paprika - 5 g;
- aci - 10 g
siap-siapna
Dina mangkok, ngagabungkeun nu kecap kalawan anggur beureum sarta mustard. Tambahkeun ka keureut acar anu dihasilkeun tina sapi jeung 2/3 bawang bombay, sadaya gaul ogé, nutupan sagala hal anu teu cuaca-keok, sarta nempatkeun di fridge pikeun hiji atawa dua jam. Sanggeus waktu, daging goreng dina pan roasting saméméh Browning, eusian kabeh cai sarta kaldu, nambahan Worcester, bawang bodas dicincang, bawang jeung sésana tina Laurel, lajeng paprika. Daging Stew simmered satengah jam, teras nambahan kana eta kalayan lada sarta wortel préparasi nuluykeun sejen 40 menit dugi sayuran soften. Pikeun sababaraha menit saméméh masak final kami milih kaca kaldu kuah na dicampur aci. Tuang sesa solusi aci sareng masihan saos ka thicken.
Ngawula ka sapi goulash kalawan krim haseum jeung kedah hiji kelimpahan greenery.
Masak goulash sapi di Hungaria - resep
bahan:
- Sapi - 1.2 kg;
- minyak nabati - 30 ml;
- cengkéh bawang bodas - 4 PCS;.
- daun Laurel - 2 PCS;.
- bawang bodas - 100 g;
- cumin, oregano, cengkeh kuncup - a ciwit;
- currant garing - 60 g;
- wortel - 100 g;
- kaldu - 500 ml;
- tomat di jus sorangan - 800 g;
- greens seger.
siap-siapna
Daging potong batu badag tur garing, usum na kalawan uyah jeung cabé lajeng digoréng nepi ka Browning. daging nempatkeun sayuran diced, dialirkeun kana bawang bodas pencet, daun salam, bumbu jeung rempah. Panutup pan roasting ku tutup sarta sagala eusina sarta masihan ka nangtung dina seuneu 6-8 menit. Sanggeus éta, tuang daging jeung sayuran sarta kaldu tomat, nempatkeun currants na deui nutupan kalayan tutup a. Ti moment ieu sapi ketel masak nyokot ngeunaan dua satengah jam.