Mutiara sa'ir - pisan mangpaat buckwheat wholegrain produk pangan dihasilkeun tina sa'ir éta ku grinding, i.e., ngaleupaskeun nu topsheet alam. Sa'ir caloric deukeut gandum, ngandung hiji pluralitas zat pohara berharga pikeun awak manusa: vitamin, protein nabati, sarta mineral (sanyawa fosfor, magnesium, kalium, jeung beusi). Biasana sa'ir dipaké pikeun masak bubur, rupa-rupa fillings komposit jeung masakan rumit sarta soups.
Leres asak sup jeung mutiara sa'ir anu alus keur dahareun.
Ngabejaan urang kumaha carana masak sop sa'ir. Eta kudu recalled yén diusulkeun kami ritel ranté sa'ir utamana béda dina "angka" ti 1 nepi ka 5, nyaeta, dina ukuran sisikian (1 jeung 2 - gandum panggedena, tangtosna, éta leuwih hade pikeun tujuan wisata kuliner). Tapi, dina hal naon baé, éta téh leuwih hadé masak mutiara sa'ir sup kapisah, saprak éta perlu tos soak, nyeuseuh, kasus teu gancang.
Sup kalawan mutiara sa'ir jeung suung di kaldu daging - resep
bahan:
- mutiara sa'ir - 1 cup;
- daging hayam (payudara fillet) - 400 g;
- rempah giling (kari adun, contona);
- Bawang - 1 pc;.
- suung - 200 g;
- bubur waluh - 150 g;.
- bumbu (peterseli, coriander, jsb);
- mentega alam - 30 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Dina jam malem atawa 3 sangkan sup sa'ir eusian ku cai ngagolak. waktos estimasi keur nyeuseuh kaluar cai tiis imbit ngabareuhan, eusian ku beresih jeung kulub dugi ampir asak (nu diperlukeun 30-40 menit). Peryogi teu kabeh sa'ir asak, pamakéan sésana salaku garnish pikeun masakan lianna.
Hayam potong kana strips pondok, suung - henteu leutik teuing, bow - ring kaopat, bubur waluh - batu leutik.
Muhun dipanaskeun dina pan atanapi skillet mentega kandel-walled (anjeun bisa langsung nyandak ghee) jeung ngagoreng enteng kalawan daging, bawang jeung suung. Dina prosés roasting aktip ngamanipulasi scapula nu. Dotushivaem ngurangan seuneu jeung 15 menit (salah bisa tuang cai saeutik lamun perlu).
Eusian pan cai, tambahkeun sa'ir na squash, pindang keur 8-12 menit. Sup seasoned kalawan jumlah leutik rempah jeung ditumbuk bawang bodas jeung bumbu. Mun asupan dahareunana ngamungkinkeun, anjeun tiasa ngeusian ku sup 2 sendok kualitas némpelkeun tomat. Moal masihan sop infuse di handap panutup sejen 5 menit.
Pikeun sa'ir sup kalawan daging ogé nerapkeun kasar wholemeal roti, roti atawa croutons homemade . Anjeun tiasa nerapkeun krim dina mangkok misah.
sup sa'ir, acar - resep
bahan:
- mutiara sa'ir - 4 sdm. spoons;
- chops domba lean - 1 kg;
- rempah unground;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Kentang - 3 lembar.
- greens, kaasup bawang seger;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- asinan - 3 lembar. (Skala leutik);
- mentega - 25 g;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Sa'ir soaked dina cai nu ngagolak dina mangkok misah.
Domba jeung rempah kulub salila kira 1 jam sarta 40 menit dina panas low. Nyoplokkeun daging, piceun tina tulang, potong alit
Dina burner hareup dina pan passeruem mentega sliced wortel jeung bawang. Nambah némpelkeun tomat jeung asinan, potong batu leutik. masih tiasa tuang 30 ml bonténg brine. Tormented kalayan seuneu dina panutup henteu leuwih ti 20 menit. Pareuman panas jeung tambahkeun ka dina loyang kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Mindahkeun eusi pan frying kana loyang sarta mareuman seuneu. Masihan sop infuse menit 8. Ku cara, acar - éndah hangover ubar.