Sup dianggap piring Rusia leres, sakumaha sup ieu munggaran mimiti masak eta di Rusia. Hayu urang bareng jeung anjeun bakal kasampak di sababaraha resep for ngeunah na seungit engkol sup of sauerkraut.
Resep diwangun ku sauerkraut
bahan:
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- Dill, peterseli - 5 sprigs;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- daun salam - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cai pindang - 2 l;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- bohlam - 2 PCS;.
- seledri - 50 g;
- wortel - 2 PCS;.
- sauerkraut - 500 g;
- Kentang - 4 PCS;.
- tipung - 1 sdm. séndok;
- rempah;
- Sapi - 500 g;
- cumin, garing Dill - a ciwit.
siap-siapna
Hayu urang tingali, kumaha carana masak sop jeung sauerkraut. loyang tuang ngeunaan 2 liter cai tiis pindang, nempatkeun daging olahan, ditunda seuneu jeung mawa ka kulub a. waktos ieu, ngabersihan seledri, 1 wortel, 1 bawang. Ngeureunan panas ka minimum a, piceun busa tina kaldu, nempatkeun sayur jeung masak pikeun kira 1,5 jam.
Sauerkraut lemes, dikumbah jeung potong buah leutik, upami perlu. Ayeuna butuh panci, nempatkeun saeutik mentega, panas eta luhur, iklas kaluar kol, nambah saeutik némpelkeun tomat, cumin na simmer salila kira 30 menit dina si Udung. Bawang sésana jeung wortel purify, sarta shred dina passeruem pan misah di maslitse sayur dugi emas. Lajeng usum kalawan cabé sayur hideung, siki fennel jeung ngagoreng pikeun 5 menit, terus diaduk.
Salajengna, sumebarna némpelkeun tomat sésana, gaul, mawa ka ngagolak sarta gently piceun tina panas. Kentang sarta purify batu shinkuem. The greens anu dikumbah jeung ditumbuk, sarta bawang bodas ieu squeezed kaluar ngaliwatan pencét.
Ayeuna taliti dipiceun daging tina kaldu jeung motong kana buah leutik. Duduh kami nyaring kana pan beresih jeung dibawa ka kulub a. Dina pan frying haneut nepi mentega maslitse sésana jeung tumis tepung dugi coklat emas. Salajengna nyebarkeun kabéh bahan disiapkeun dina pan jeung kaldu daging, uyah jeung haseum sup masak sauerkraut sejen 15 menit.
sup Lenten of sauerkraut
bahan:
- suung garing - 50 g;
- sauerkraut - 700 g;
- bohlam - 2 PCS;.
- Kentang - 3 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- rempah;
- krim haseum, bumbu seger - pikeun kadaharan.
siap-siapna
Sauerkraut shred sarta sumebar di wewengkon plato fireproof. Tuluy tuang satengah cangkir cai nu ngagolak pot sayur saeutik tina mentega jeung nempatkeun dina oven preheated lajeng ngurangan panas kana suhu 120 derajat sarta nyiapkeun engkol 2,5 jam. Tanpa wasting waktu kapiran, dikumbah suung tuntas garing, tuang cai nu ngagolak sarta ninggalkeun kira satengah jam nepi ka ngabareuhan. Sanggeus éta, urang nempatkeun aranjeunna dina seuneu jeung kulub salila kira sajam. Sakali dina suung anu siap, gently narik aranjeunna ku séndok slotted, tiis pikeun bit na motong
Wortel jeung bawang nu cleaned, potong batu tina bawang jeung wortel shinkuem strips sarta sayuran ngagoreng di pan dugi Browning lampu. Salajengna nyebarkeun suung jeung tumis sejen 15 menit Satengah jam nyanghareupan ahir masak engkol iklas eta asak frying, tuang saeutik kaldu supa.
Samentara éta, nempatkeun kaldu sésana dina kompor jeung panas dugi ngagolak. Kentang beresih jeung motong wenang. Sakali kol di oven masak nyandak eta na dituang di sup supa panas kalawan kentang jeung masak sop dugi pinuh asak. Nalika porsi sup nikmat mibanda sauerkraut na Sprinkle kalawan sliced bumbu, bawang bodas ditumbuk ditambah krim haseum.