Sanajan hiji judul boros misalna, resep braised horsemeat teu jauh beda ti analogues na maké sapi atawa domba, contona. Hiji piring daging leuwih aheng saeutik ngajadikeun hiji titik kana menu aslina anjeun, tapi ulah mawa nanaon gaib. Jadi lamun kudu di leungeun kabukti sapotong alus daging kuda, teu sono ka kasempetan ngagunakeun eta salaku dasar keur resep ieu.
resep Stew Horsemeat
bahan:
- horsemeat - 1 kg;
- Bacon - 6 strips;
- bawang bodas - 120 g;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- Merlot - 150 ml;
- tomat canned di jus - 2 sdm;.
- thyme seger - 1 sdm. séndok;
- mentega - 75 g;
- suung seger - 480
siap-siapna
Nyiapkeun dahareun, urang bakal make pan roasting kandel-walled, eta leuwih hade pikeun ngaropéa panas sarta rasa, tapi anjeun bisa masak horsemeat braised na multivarka on resep biasa, diatur "Extinguishing" otomatis dina waktu dieusian.
Mun anjeun masih bade nempatkeun kaluar daging kuda dina piring, tuluy tuang ka pan roasting tina minyak sayur jeung preheat dinya ogé. Minyak panas nepi ka tumis sliced Bacon crunch, nimba potongan tableware, sarta dipanaskeun kalayan Browning gajih pound sapotong daging kuda tanpa forgetting ogé saméméh uyah ieu jeung cabé eta. Dina unggal sisi sapotong hiji bakal nyandak ngeunaan 6 menit, sarta sanggeus, daging bisa diteundeun dina piring, sarta nempatkeun dina nyiksikan sorangan frypot mentega .
Sakali mentega dilebur, passeruem thereon bawang finely dicincang, bawang bodas, lajeng nambahkeun suung jeung Nyiapkeun pelat kénéh sababaraha menit. Eusian tumis tomat di jus sorangan , anggur, sarta nempatkeun horsemeat nu. Panutup pan roasting jeung ngeureunan panas kana low. Simmer daging pikeun hiji satengah jam saméméh éta dimimitian pikeun disintegrate. Di tengah masak a piring nempatkeun dina sprig tina thyme.
Kumaha carana masak di Stew of horsemeat di Verona?
bahan:
- horsemeat - 1 kg;
- gagang seledri - 2 PCS;.
- wortel - 240 g;
- Bawang - 130 g;
- bawang bodas - 1/2 sirah;
- Sikina coriander;
- daun Laurel - 1 pc;.
- Anyelir - 4 pucukna;
- gajih - 50 g;
- anggur (beureum garing) - 1 botol;
- Crumb tina mantega jeung tipung - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
keureut Horsemeat shpiguem of Bacon jeung wortel, lajeng nempatkeun dina mangkok kalayan sayuran dicincang. Aya ogé ngirim nu kuncup cengkéh, Laurel na coriander, kitu ogé flattened jeung samping datar tina cengkéh péso bawang bodas. Eusian eusi wadah anggur jeung ninggalkeun ka marinate dina kulkas salila tilu poé, aya kalana ngarobah sapotong horsemeat dina sisi séjén.
Saatos, Browning daging dina pan roasting, sapotong pre-roll dina tipung. Pas daging kuda anu ditutupan ku kulit a, nunda dina pan roasting jeung tuang marinade kalayan sayuran. Stew daging, katutupan, keur 3 jam dina panas low.
Nyoplokkeun daging asak jeung sayuran, jeung anggur marinade ngejat tur thickening crumbs minyak-tipung. Campur daging jeung saos na garnishing polenta.
Kuda Stew daging jeung horseradish tur bir
bahan:
- horsemeat - 1 kg;
- bawang bodas - 130 g;
- Kentang - 4 umbi;
- wortel - 300 g;
- Gula - 30 g;
- grated horseradish - 2 TSP ;.
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- Daging kaldu - 4 sendok;.
- cai - 500 ml;
- Worcestershire asin - 30 ml;
- tomat puree - 80 g;
- paprika smoked - 12 g;
- lager - 500 ml.
siap-siapna
Fry daging kuda sapotong mun coklat lajeng potong batu. Dina pan roasting passeruem sayuran diced kalawan horseradish sarta bawang bodas ditumbuk. Tambahkeun campuran daging jeung eusian kabeh kaldu jeung cai, tambahkeun ka bir, puree tomat, saos Worcestershire, paprika, gula, uyah jeung cabé. Horsemeat Stew, katutupan leuwih panas low keur satengah jam atawa dugi sayuran lembut sarta paling meats.