Biasana, keur persiapan nu lasagne Palasik maké saos "bechamel" atawa asin torek sejen, contona, krim atawa krim kéju, tapi varian nu mungkin, sabab masak kadaharan lezat - seni hirup jeung berkembang. Urang ngajelaskeun kumaha carana ngadamel sambel pikeun lasagna, sarta sababaraha saos pikeun piring kagunaan.
Resep saos tomat-daging "Bolognese" kanggo lasagna
bahan:
- lean sapi - 250 g;
- lean babi - 250 g;
- Bawang - 0,5-1sht;.
- Wortel - 1 pc. ukuran sedeng;
- tomat beureum asak padet - 500 g;
- cabe beureum amis - 2 PCS;.
- beureum cabé panas seger 0.5-1 pc.;
- gagang seledri - 2-3 pc;.
- minyak zaitun - 3-4 séndok. spoons;
- greens béda (Basil, oregano, Rosemary, peterseli);
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- uyah.
siap-siapna
Finely dicincang bawang peeled, wortel ngilu dina grater sedeng. Urang wajib motong gagang seledri henteu teuing finely. Leupaskeun stalk sarta bibit peppers. Sapi jeung babi ti film Jalur na mince kalawan nozzle rata. Spasseruem Bawang dina frying pan jero jeung minyak zaitun. Tambahkeun wortel jeung ngagoreng pikeun sejen 3-5 menit. Lajeng nahan isina jeung ngagoreng, aduk spatula keur 5-8 menit.
tomat Blanshiruem kalawan cai nu ngagolak, piceun kulit jeung mawa ka homogénitas Blénder relatif sapanjang kalawan seledri, bumbu, bawang bodas, amis sarta peppers panas.
Tambahkeun Campuran ieu pan ku daging minced. Mun rék ngeusian ku campuran témpél (asak pasta), lajeng Stew dinya, aduk spatula pikeun 8-15 menit. Pikeun saterusna masak lasagne kulub hadé pikeun sababaraha hiji saeutik deui kana campuran ngancik kandel, lajeng kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun kandel "Bolonze" asin saperti ngeusian kalawan ditambah ricotta (atawa bahan séjén imparting dénsitas cukup).
Nyiapkeun lasagna, anjeun tiasa nganggo saos krim haseum, tapi kudu dicatet yén ieu téh variasi murni Slavia.
Sambel resep lasagna kalawan krim haseum
bahan:
- Pengetahuan Alam krim haseum - 250-300 ml;
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- anggur bodas (atawa Wermuth Martini) - 30 ml;
- taneuh pala - secukupnya;
- taneuh cabé bodas;
- Mustard siap wae - 2 TSP .;
- taneuh jahé garing;
- uyah.
siap-siapna
Jual bodas peeled ngaliwatan pencét a ditambah krim haseum jeung taneuh rempah garing, mustard jeung anggur. Podsolit tur campuran.
Kituna asin bisa watered lasagna (isina na beungeut) sateuacan baking.
sambel creamy pikeun lasagna
bahan:
- krim susu Pengetahuan Alam - 250-300 ml (gajih dipilih bebas);
- tipung gandum - 2-4 Art. séndok (ngaluyukeun jumlah tipung dénsitas sambel);
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- pink atawa bodas anggur (atawa Wermuth Martini) - 30 ml;
- taneuh pala;
- rempah garing;
- uyah.
siap-siapna
tipung Spasseruem dugi rouge lampu dina frying pan garing, aduk jeung sekop a. krim laun volem jeung anggur. Kudu aya euweuh lumps. Progreem, aduk keur 3-5 menit, tapi teu ngagolak. Prisolit sarta nambahan rempah garing. Niiskeun saeutik. Jual bodas peeled ngaliwatan pencét sarta ogé nambahan nepi ka asin nu. Campur ogé.
sambel kéju-krim pikeun lasagna
bahan:
- krim susu alam - 250 ml;
- grated kéju teuas (jeung bisa datar jeung cair) - 100-150 g;
- pink atawa bodas anggur (atawa Wermuth Martini) - 30 ml;
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- taneuh pala;
- taneuh cabe (rupa sasmita).
siap-siapna
Krim campuran kalawan jeung panas anggur tapi henteu kulub (cai mandi bisa dipaké). Tambahkeun kéju, éta kudu dilebur, teu merta lengkep. Tuang rempah garing. Hayu niiskeun saeutik tur nambahkeun hiji sagging ngaliwatan papak pencet. Gaul, na anjeun bisa buka masak lasagna.
Mun anjeun leuwih akrab jeung asakan Italia sahiji wewengkon béda, Anjeun bakal tiasa datang nepi ka rupa-rupa saos pikeun lasagne, handap tradisi budaya kuliner éndah ieu.