Nambahkeun dina persiapan krim susu alam rupa daging, lauk jeung sayur masakan méré masakan siap-dijieun rasa hususna alus jeung refined. Tangtu, krim ngandung perséntase luhur gajih susu, tapi hidangan gajih jeung ayana saturating pangsaeutikna. Sarta, sajaba, rupa-rupa lemak kedah janten awak manusa, utamana di wewengkon kalawan iklim teu panas.
Hayam di krim jeung suung - ngeunah sarta pohara refined piring pan-Éropa kitchens, métode masak nu Tanggal deui ka tradisi kuliner Perancis. Tangtu, piring nu teu digawe teuing gajih, eta leuwih sae pikeun make fillet a. Ngabejaan urang kumaha carana masak hayam di krim. Aya sababaraha varian.
Resep Hayam jeung suung di krim dina oven
Pikeun persiapan urang kudu formulir refractory.
bahan:
- hayam - 600 g;
- suung seger - 400 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- Bawang bodas - 1-2 cengkéh;
- krim susu Pengetahuan Alam - 170 ml;
- taneuh pala;
- allspice jeung / atawa bubuk bodas;
- bumbu (Rosemary, peterseli);
- minyak nabati atawa gajih hayam keur frying;
- uyah.
siap-siapna
ruku dimurnikeun wajib motong finely na spasseruem dina pan frying kalawan minyak nabati atawa gajih. Champignons jelas, urang wajib ngumbah kaluar na Alungan di colander hiji. Lajeng urang motong teuing finely tur tumis dugi coklat emas (teu kaasup). Campur bawang browned jeung suung. Urang wajib motong daging hayam batu tengah-ukuran.
Tambahkeun daging kana campuran bawang-jamur sarta tempat di oven, dipanaskeun ka suhu rata pikeun 30 menit. Anjeun tiasa nutupan bentuk cap atawa tighten foil nu. Mun dipanggang dina formulir kabuka, kudu 1-2 kali dina mangsa baking mun Santika saeutik anggur nesulfitirovannogo lampu atawa cai. Saatos waktos eusi kapang anu eusian seragam saos creamy (krim + + garing sagging bodas bungbu sarta uyah).
Neruskeun prosés baking pikeun salajengna 10-20 menit. Ngawula ka hayam jeung suung di krim , ngeusian kaluar greens.
Garnish, Anjeun bisa milih ampir sagala, jeung anggur - tabel pink, bodas (atawa husus wines, kayaning sherry, Madeira, pala).
Ngadeukeutan ragam sarua bisa jadi disiapkeun di krim supa hayam maké pariuk keramik portioned. Dina perwujudan ieu, alus mangrupa nambahan ka unggal gelas sababaraha keureut kentang rélatif badag sarta kaldu saeutik atawa cai (teu nambahan anggur) - anjeun bakal meunang hiji ngeunah pisan.
hayam resep, braised di krim di pan
bahan:
- hayam atawa daging jeung bedryshek - 600 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- nesulfitirovannoe lampu anggur - 30 ml;
- krim susu Pengetahuan Alam - ngeunaan 130-150 ml;
- siap Dijon mustard - 2/1 TSP ;.
- taneuh pala;
- allspice jeung / atawa bubuk bodas;
- bumbu (Rosemary, peterseli, coriander);
- cabe beureum panas;
- cengkéh;
- Laurel;
- minyak nabati (minyak zaitun) atawa gajih hayam keur frying;
- uyah.
siap-siapna
resep Ieu saeutik leuwih basajan tina segi metoda persiapan sarta leuwih umum di wewengkon kidul Perancis.
Sumur-dipanaskeun jero frying pan leuwih hiji panas tinggi gancang tumis bawang sliced. Aktip ngamanipulasi scapula nu. Sakali bawang zazolotilsya, tambahkeun sliced potongan tengah-ukuran hayam na enteng tumis sagalana babarengan. ngurangan suplai
Dina waktu ieu, nyiapkeun saos tina krim. The mortir Tolchen bay mimiti daun, cengkéh jeung peppercorns, teras nambah uyah bawang bodas, jeung cabé panas. Tambahkeun deui ka krim jeung mustard. Disaring liwat strainer a jeung tuang hayam ampir siap. Aduk sarta mawa ka kesiapan di handap panutup. Garnish mungkin ampir wae. Anggur leuwih hade milih kamar makan caang. Sateuacan porsi, sangkan kaluar loba greenery.