némpelkeun wijen disebut tahini handapeun nyebar dina rupa resep of Oriental masakan asakan, nu pang populerna di nu hummus nu. produk toko nu mindeng diimpor, tina harga éta ngareureuwas, tapi kami nawiskeun metoda leuwih ekonomis Nyiapkeun tahini pribadi.
Wijen némpelkeun tahini - resep
Tahini ieu Nyiapkeun sakumaha gampang mentega suuk jeung bahan daptar ngawengku ukur sababaraha komponén dasar - siki wijen jeung minyak sayur. Kiwari dimungkinkeun bisa jadi boh sunflower, sarta sagala minyak séjénna euweuh bauan, kaasup minyak cikal anggur atawa jagong, contona.
bahan:
- siki wijen - 1 sdm;.
- minyak nabati - 65 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun sangkan némpelkeun wijen, siki wijen sorangan hadé mun tumis. hambalan ieu nepi ka anjeun, tapi sanggeus roasting wijen janten rasa leuwih dibaca na rasa, sarta pasta sorangan janten warna emas pikaresepeun.
Roasting tuang siki wijen dina frying pan garing jeung coklat keur 3-5 menit, aduk terus. Pastikeun yén siki ulah kaduruk!
Tuang siki wijen dina mangkok of-speed tinggi Blénder. Blénder kedah janten tinggi, disebutkeun témpél nu moal jalan. Tuang siki dina mangkok jeung ngajalankeun ngeunaan menit a, nepi ka crumbs. Salajengna, terus whisk, ngawitan nambahkeun minyak wijen. Darso dugi némpelkeun mulus, lajeng usum kalawan jumlah leutik uyah.
Gumantung kana konsistensi dipikahoyong, anjeun bisa ngarobah resep pikeun némpelkeun wijen, infusing minyak leuwih atawa kurang. dimungkinkeun mantuan mun grind siki malah leuwih taliti, utamana sawaktos Anjeun keur teu maké Blénder modern.
Kumaha ngagunakeun némpelkeun wijen?
Metoda nu pang populerna di maké tauco wijen mangrupakeun tambahan -na pikeun hummus , tapi ieu teu kabeh. Alatan rasa dibaca, némpelkeun wijen mindeng ditambahkeun kana asinan sarta saos pikeun daging atawa dipaké salaku dip keur Crackers sarta sayuran, kitu ogé di Salad dressings. Tahini ieu ditambahkeun kana masakan panas, kayaning stews na soups, dipaké dina baking tur salaku map pikeun rupa-rupa bar energi jeung truffles imah.