Domba mikanyaah sakabeh dunya, hususna di Inggris jeung Asia. Di Wétan, éta didahar ku figs na apricots. Urang kentang - a tambahan wajib pikeun domba nu. Malah ku domba béas ogé blended, sereal , Sayuran, utamana bawang bodas, tomat na bawang. Kumaha carana masak kentang jeung domba teh, urang bakal ngabejaan anjeun.
Domba sareng kentang
bahan:
- Kentang - 800 g;
- Wortel - 1 pc;.
- bawang 1 pc.;
- domba - 500 g;
- tomat - 1 pc;.
- rempah;
- asin (dalima) - 40 ml;
- kefir - 250 ml.
siap-siapna
Domba potong sakumpulan badag, Sprinkle kalayan rempah, sprinkled kalayan saos dalima , campur ogé jeung ninggalkeun ka ngadeg 20 menit. Dina pan ku handap kandel haneut nepi daging minyak goreng, ditambahkeun cai sarta ninggalkeun ka Stew pikeun 15 menit, dina hiji tutup nutup. Motong wortel, bawang jeung tambahkeun ka daging. Lajeng tomat éta, kulit kudu cleaned kalawan eta. Masihan dipareuman lima menit jeung nyebarkeun on luhureun kentang, potong sakumpulan badag, usum jeung uyah. Jeung tuang cup buttermilk (krim yogurt bisa diganti ku pre-diluting eta kalawan cai) lamun yogurt henteu katutup kentang, tambahkeun cai panas kana lapisan luhur kentang. Bawa ka kulub sarta simmer on panas low dugi lembut. beres piring naburkeun sareng bumbu.
Manggang domba jeung kentang dina pot
bahan:
- Kentang - 0,5 kg;
- domba - 400 g;
- wortel badag - 1 pc;.
- bawang - 2 PCS;.
- peterseli - 50 g;
- mayonnaise - 1 sdm. séndok;
- bumbu seger;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Daging potong keureut jeung iklas kaluar dina pot atawa utensils pikeun masak dina oven. Lamun daging anu beku, defrost teu perlu. Nempatkeun luhureun kentang, potong batu sami. root peterseli jeung wortel potong keureut, jeung bawang satengah cingcin. Kabéh passeruem ieu pan frying dina minyak nabati. Sarta ngirimkeun sayur dina pot. Sprinkle kalawan bumbu seger (lamun teu ngaganti seger beku atawa garing), asin, lada, nambah rempah. Eusian cai panas, tapi teu edges of pot.
Ninggalkeun cukup spasi mun kulub, tumut kana akun anu lamun pariuk teuing pinuh, piring nu bisa kabur. Nempatkeun mayonnaise tur tuntas gaul bagian cairan luhur. Capped sarta nempatkeun dina oven tiis. Ngalaan suhu 180 derajat jeung masak di hawa ieu 30 menit, lajeng ngurangan hawa ti 130 -140 darajat Celsius jeung malah extinguish 1-1.5 jam. Beres mutton dina pot di henteu puguh tarik kaluar, saméméh porsi piring ka tetep oven cooling.
Khashlama domba jeung kentang
bahan:
- domba (tulang rusuk atanapi bubur jeung tulang) - 1 kg;
- cabé - 3 PCS;.
- Bawang - 3 PCS;.
- tomat - 5 PCS;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- bumbu pikeun Khashlama;
- Basil, coriander, bawang héjo;
- cabé, uyah;
- bir caang -1 liter;
- Kentang - 800 g;
- térong (pilihan) - 1 pc.
siap-siapna
Daging abdi tuntas dina cai haneut, nyabut sésa film, hirup, tulang leutik, sarta teras dikumbah tilu kali dina cai tiis. Motong potongan sedeng daging sarta sayuran cingcin. Masak di cauldron a, upami teu kabukti nyandak pan ku handap kandel. lapisan tumpuk tina domba, tomat, bawang, peppers, térong lamun dicokot, eta oge nyimpen. Lapisan anu terus-terusan dugi ujung kazana.vse ngadeukeutan ka eusian ku cai tur bir (bir na campuran cai dina jumlah sarua) kana cagar edges dibuktikeun 2 cm, supaya euweuh anu dituang salila ngagolak. Hurungkeun panas tinggi jeung masak di tilu hambalan 30-60-30. Tahap kahiji jeung kadua pisan basajan, sarta katilu nu leuwih hese:
- 30 menit leuwih panas tinggi. cairanana kedah kulub;
- 60 menit leuwih panas sedeng, nyieun sup yakin moal dituang ti cauldron nu. Dina waktu ieu, mesek kentang sarta motong deui dina satengah;
- 30 menit dina panas sedeng. Dina awal tahap ieu, anjeun perlu nambahkeun bungbu, uyah sarta lada saeutik.
Kentang nu nempatkeun kulub dina panci misah. Di lima menit méméh dipariksa Khashlama keur uyah, tambahkeun bawang bodas. Pareuman Khashlama sarta kentang. Dugi sadayana cools handap, dicincang cilantro, Basil, bawang héjo. Kentang jeung mix Khashlama geus langsung kana piring jeung Sprinkle kalawan bumbu.
Domba sareng kentang dina oven
bahan:
- béntang - 2 kg;
- domba dina balung - 1 kg;
- daun salam - 2 PCS;.
- bumbu secukupnya, rempah pikeun daging.
siap-siapna
Daging ogé abdi, garing sarta rezim kana lembar. Peeling kentang jeung motong kana batu tina ketebalan 1,5 cm, potong batu jeung bawang ieu dicampur kentang. Baking minyak lubricating jeung iklas dina anjeunna kentang sarta bawang. Sliced domba sumebar dina luhureun kentang, sadaya uyah, lada, nambah rempah pikeun daging.
Urang nyimpen dina oven baking, preheated ka 200 derajat jeung masak pikeun 50 menit. Kahayang pikeun pariksa iteuk kai.