Dina Rusia, geus lila napel pentingna hébat kana masakan munggaran. Ngayakeun dahar beurang atawa on weekdays, teu libur geus réngsé tanpa munggaran. Tur éta salah sahiji masakan pangkolotna Rusia marengan sup , sup kasebut. Aya loba nu resep keur sup, aranjeunna disiapkeun kalawan daging jeung suung, engkol jeung kalawan sorrel. resep golak klasik kaasup pamakéan sauerkraut, tapi ogé remen dipake sarta seger bodas. Sababaraha resep metot ngeunaan kumaha carana masak sop, nu dibéréndélkeun di handap.
Sup kalawan engkol ngora - resep
bahan:
- Tipung engkol - 400 g;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel rata - 1 pc;.
- Kentang - 4 PCS;.
- tomat seger - 1 pc;.
- Daging - 400 g;
- némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
- asam sitrat - ciwit;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Kahiji kuring daging (golak resep daging ngamungkinkeun pamakéan nanaon nu daging), potong buah, eusian ku cai tiis jeung mawa kulub. Teras cabut busa hasilna, nempatkeun dina sakabeh kaldu dimurnikeun bawang jeung masak dugi daging lembut. Sanggeus éta, bohlam dicokot kaluar jeung buang eta, urang moal panjang kudu, sadaya rasa na anu geus dirumuskeun dina goreng. Kentang potong batu, anu shinkuem engkol jeung nyebarkeun sayur pikeun kaldu. Ayeuna do zazharku: dina pan ku minyak nabati gently tumis wortel heula, grated dina grater kasar, lajeng nambahkeun bawang dicincang jeung tomat grated. Nalika sayur acquire warna emas, nambahan 1 séndok tina némpelkeun tomat, aduk jeung tuang kana zazharku pan. Lamun sakabeh komponen babarengan kulub, tambahkeun uyah secukupnya sarta pohara saeutik asam sitrat (ciwit). Éta sakabéh, urang sop engkol geus siap.
Lamun keur sababaraha alesan teu dahar daging, Anjeun bisa ngarobah resep jeung masak sup tanpa daging, kaldu sayur.
Engkol sup jeung hayam - resep
bahan:
- hayam - 500 g;
- Kentang - 6 PCS;.
- sprouts - 0,5 sirah;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- tomat - 2 PCS;.
- Amis lada - 1 pc;.
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- Dill, uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Hayam fillet kulub dina cai asin dugi rengse, lajeng nimba na cut daging kana batu. Peppers jeung kentang potong batu, tomat - diced, wortel digosok dina grater kasar, motong bawang kana batu leutik tur engkol shinkuem. Dina pan frying haneut nepi minyak, tumis wortel jeung bawang, lajeng nambahkeun peppers jeung tomat sarta simmer sagalana babarengan pikeun ngeunaan 5 menit. Dina kaldu ngagolakkeun iklas kaluar kentang, engkol jeung masak pikeun 5 menit, lajeng nambahkeun zazharku jeung masak sejen 10 menit. Sanggeus éta, ditambahkeun hayam pindang jeung kulub keur 3-4 menit. Nambah Dill dicincang jeung cabe hideung rasa. Sakali dina kulub sup, pareuman panas sarta ngalayanan sup kana tabel kalawan krim haseum. Nyandak resep pikeun sup hayam, maneh aman tiasa ngagantikeun hayam keur sapi, kelenci atawa babi.
Sup kalawan suung - resep
bahan:
- kaldu - 2,5 l;
- suung porcini garing - 70 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- sauerkraut - 500 g;
- Tomat némpelkeun - 50 g;
- krim haseum - 2 sdm. spoons;
- pasir cabe hideung - 7 PCS;.
- tipung - 1 sdm. séndok;
- daun salam - 2 PCS;.
- uyah, bumbu - rasa.
siap-siapna
Garing suung porcini kulub nepi ka asak dina kaldu, teras shred aranjeunna. Finely motong bawang, wortel ngilu protushivaem jeung minyak sayur babarengan jeung sauerkraut. Lajeng nambahkeun némpelkeun tomat, krim sarta extinguish malah menit 5. Dina ngagolakkeun kaldu jeung fungi sumebar protushennye sayuran, nambahkeun cabé, daun salam jeung tipung, pre-diluted dina 50 ml kaldu. Kulub sadaya babarengan pikeun sejen 10 menit saméméh porsi keur unggal pelat nempatkeun saeutik bumbu dicincang jeung krim haseum.