Babi kawas loba softness sarta juiciness, sarta sanajan sagala potongan babi di alus sorangan, kawentar diantara gourmets ngarasakeun taktak babi. Ieu bisa asak dina cara na make salaku piring misah, sarta garnish. agul anu janten hiji Ragam hias keur naon tabel libur.
Babi taktak dipanggang dina oven
Mun anjeun daék méakkeun dina persiapan sababaraha poé, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana nyiapkeun taktak babi ngeunah dina oven.
bahan:
- babi taktak - 3,5 kg;
- bawang - 4 PCS;.
- bawang bodas - 12 cengkéh;
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- oregano daun - ¼ st;.
- daun salam - 2 PCS;.
- Sikina cumin - 2 ½ TSP ;.
- jus jeruk - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé rasa.
Pikeun saos teh:
- cilantro na peterseli Daun - 1 ½ st;.
- anggur beureum garing - ¼ st;.
- minyak zaitun - ½ st.;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- taneuh cumin jeung uyah badag - mun ¾ TSP ;.
- grated wortel - ½ st;.
- cabe (sliced) - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Pikeun ngawitan, ngadamel sambel a - Campur dina bumbu Blénder, minyak, anggur, cumin, uyah jeung bawang bodas nepi ka rata, teras nambah wortel jeung peppers cabe. Nempatkeun asin dina fridge.
Agul Pierce sakuliah beungeut na nempatkeun dina kantong plastik ku buckles. Campur dina bawang bodas Blénder, bawang, oregano, daun salam, cumin, uyah jeung cabé, mantega jeung jus jeruk. marinade Ieu tuang daging dina kantong jeung nempatkeun eta dina kulkas salila 2 poé, périodik ngocok.
Panas oven jeung 220 derajat, piceun daging ti pak, anduk kertas pat na nempatkeun dina loyang, oiled. Nempatkeun dina oven salila 15 menit, lajeng ngahurungkeun leuwih jeung masak pikeun sejen 15 menit.
Panas dina oven ngurangan nepi ka 150 derajat, tuang daging marinade bagian jeung nutupan kalayan foil. Cook agul 4-5 jam, sakapeung smearing marinade nu. Nalika manehna geus siap, nempatkeun eta di papan tulis, dibungkus dina foil jeung ninggalkeun pikeun 20 menit. Sanggeus éta, nyiksikan sarta ngalayanan kalayan saos anu.
Babi taktak dina leungeun baju nu
Resep ieu taktak babi téh rada basajan tur gancang.
bahan:
- babi taktak - 1 kg;
- sambel teriyaki - 50 ml;
- kecap - 80-100 ml;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- mustard - 1 sdm. séndok;
- Jahé - sapotong leutik.
siap-siapna
Agul bilas, garing sarta leres leuwih sakabéh beungeut Toké a skewer kai. Sambel campuran, squeeze aranjeunna bawang bodas, ngilu jahé jeung nambahkeun mustard nu. Ieu marinade ngolesan spatula sarta tempat dina kulkas sahanteuna sapeuting. Nempatkeun daging dina leungeun baju keur baking sarta ngirimkeunana dina oven, preheated ka 200 derajat pikeun 1-1,5 jam. taktak babi dipanggang dina leungeun baju keur resep ieu, nu kabukti seungit tur lembut.
Babi taktak di foil
Masak taktak babi di foil moal nyandak loba waktu, tapi daging asalna kaluar pisan lembut sarta juicy.
bahan:
- babi taktak sabeulah - 1.5-2 kg;
- konéng endog - 1 pc;.
- bawang bodas - secukupnya;
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- cuka - 1 sdm. séndok;
- mustard - 1 sdm. séndok;
- uyah, gula rasa.
siap-siapna
Agul nyeuseuh, bawang bodas garing sarta nashpiguyte, sliced na coated dina uyah. Konéng pound jeung uyah, gula jeung mustard. Tambahkeun minyak, cuka na, upami hoyong, hiji jeruk nipis saeutik. Meunangkeun hal nu homemade mayonnaise rub agul jeung ngirimkeunana dina kulkas sapeuting. Panas oven ka 200 darajat, taktak babi mungkus di foil jeung ngirimkeunana dina oven salila 1.5-2 jam. Lajeng dilegakeun foil jeung hayu daging nangtung pikeun 10-15 menit, ku kituna ieu browned.
Babi agul taktak di Aerogrill
bahan:
- Babi agul - 1,5 kg;
- cabe beureum sarta hideung - 1 TSP ;.
- coriander, kapulaga, uyah - 1 TSP ;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- minyak nabati - 100 ml.
siap-siapna
Campur minyak jeung rempah jeung bawang bodas squeezed. Dina daging sangkan punctures jero jeung rub aranjeunna dina minyak kalayan rempah. Ninggalkeun ka infuse sababaraha jam, terus ditunda grid aerogrill handap sarta masak dina suhu 180 derajat ngeunaan sajam.