Adonan lean pikeun pies asak dina resép sagala, nyadiakeun kasempetan teu ngarobah sorangan nu pelesir menikmati pastry favorit bari puasa. base misalna hiji cocog pikeun desain produk tina menu vegetarian, sabab ngandung euweuh pangan dilarang.
Kumaha sangkan jadi adonan lean pikeun pies?
Sagala resep adonan lean pikeun pies kudu digambar up nyokot kana akun set tina syarat anu krusial keur komposisi ditangtoskeun jeung rasa tina ciri baking alus teuing.
- Komposisi adonan bisa jadi endog hadir, produk susu na lemak sato: ukur bahan herbal.
- Gumantung kana resep minangka dasar pikeun produk pomp nu ditambahkeun tegalan atawa dikomprés ragi seger, cuka repaid soda atawa ajen leavening lianna.
- Ngagunakeun rupa trik, Anjeun greatly bisa ngaronjatkeun rasa tina produk seger: adonan lean unggulan bakal Pyrozhkov kentang kaldu, brine, cai mineral.
- Ulah poho pikeun ngayak tepung saméméh tumpak - hal baris ngaronjatkeun struktur adonan sarta nyieun leuwih lembut sarta lemes.
Adonan lean keur muih tanpa ragi
Lean tanpa adonan kapang pikeun pies asak ditambah soda, nu perlu repay cuka atanapi jeruk nipis. Anjeun tiasa make baking powder na ku cara ningkatkeun laju produk dina satengah. Di pamundut yayasan, Anjeun bisa nambah hiji vanili saeutik atawa gula vanili, anu bakal enrich sipat rasa produk réngsé.
bahan:
- tipung - 3 gelas;
- cai - 1 cup;
- minyak nabati - ¼ cangkir;
- gula - 2-4 Art. spoons;
- . Soda - 1 TSP euweuh slides;
- uyah - ¼ TSP ..
siap-siapna
- Ngayak tipung, dicampur uyah na quenched soda.
- Tambahkeun minyak jeung cai, ngahasilkeun kneading.
- Com dipisahkeun kana 2 porsi, unggal digulung ka ketebalan 1 cm sarta disimpen dina luhureun unggal lianna.
- Lapisan anu asak, digulung kana roll Swiss jeung ditempatkeun adonan lean keur muih dina film dina kulkas salila 30 menit.
Lean adonan kapang pikeun pies dina oven
Adonan lean pikeun pies ku kapang garing bakal hiji dadasar alus teuing pikeun produk dipanggang dina oven. Hal utama - ulah oversaturate massa tipung meh tetep lemes sareng pliable, sanajan saeutik caket, teras produk bakal ngahurungkeun kaluar mengembang sarta bakal ngarasakeun rasa alus, anu boro bakal ngahasilkeun produk kalawan loba baking.
bahan:
- tipung - 1 kg;
- cai - 2 gelas;
- ragi garing - 1 pakét;
- minyak nabati - ½ gelas;
- Gula - 4 sdm. spoons;
- vanili gula - 1 pakét;
- uyah - ½ TSP ..
siap-siapna
- The preheated ka 40 derajat cai leyur kapang, gula jeung uyah.
- Tuang tipung, minyak jeung dituang kneaded séndok massa, lajeng leungeun keur sahanteuna 10 menit.
- Ninggalkeun batur anduk di mangkok dina panas pikeun sahenteuna sajam.
- Ditinju adonan lean keur muih pikeun lima menit jeung dipaké salaku dimaksudkeun.
Adonan lean pikeun pies digoréng
Lean adonan unleavened pikeun pies, disiapkeun ku resep handap teu merlukeun proofing lengthy sarta cocog pikeun ngolah produk, goreng henteu. Salaku agén leavening dipaké dina hal ieu vodka, anu bisa diganti ku brendi, Rum, brendi, anu bakal masihan hiji baking rasa tambahan.
bahan:
- tipung - 4 cangkir;
- cai - 250 ml;
- . Vodka - 1 TSP;
- minyak nabati - 8 of Art. spoons;
- . Gula - 1 TSP;
- uyah - ½ TSP ..
siap-siapna
- sifted tipung make slide reses, cai ditambahkeun, saméméhna leyur therein uyah sarta gula.
- Tuang nu vodka jeung mentega, dihasilkeun jadi adonan kneading homogen.
- Com tipung ditinggalkeun dina anduk pikeun 30 menit.
- Paké adonan seger lean pikeun pies pikeun tujuan séjén.
Lean adonan choux pikeun pies
Lean adonan choux keur muih bakal jadi dadasar produk heran lemes sareng subur nu bisa disusun kalawan isina naon. Alternatif teknologi préparasi basa témbong hasilna alus teuing anu bakal nyugemakeun komo pencinta paling nuntut na fastidious of muih homemade.
bahan:
- tipung - 600 g;
- cai - 1 cup;
- cai ngagolak - 1 cup;
- seger atawa garing yeasts - 50 g atawa 1,5 burst;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- gula - 1 sdm. séndok;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
- Campur gula, uyah, 3 sdm. spoons tepung, tuang sagelas cai, diaduk jeung diwenangkeun pikeun niiskeun ngagolak.
- Campuran haneut nyaeta dicampur brew kapang, cai jeung tipung.
- Knead adonan pikeun nikmat leungeun patties lean tuntas, dibagi kana porsi jeung gulung nepi bal di antarana.
- Masihan hiji blanks saeutik rasstoyatsya (5-15 menit) jeung lumangsungna pendaptaran.
Lean adonan cai mineral pikeun pies
Adonan lean pikeun pies on cai mineral kabukti subur tur lemes ti biasa. Kakuatan gaib ti gelembung gas miboga éfék mangpaat dina struktur substrat, éta loosens salajengna jeung ngamungkinkeun produk rengse dina bentuk panjang tetep lemes sareng nikmat. Adonan ieu sampurna pikeun hiasan tina roti, muih jeung muih portioned badag kalayan fillings.
bahan:
- Tepung - 500-600 g;
- cai mineral carbonated - 50 ml;
- ragi garing gancang - 2 TSP ;.
- minyak nabati - 2 sdm. spoons;
- gula - 1 sdm. séndok;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
- Leyur dina satengah bagian cai kapang jeung gula, ninggalkeun pikeun 15 menit dina panas.
- Tuang kana tipung bolu, uyah, dituang kana cai jeung minyak, kneaded.
- Ditinggalkeun dadasar hiji kaayaan anduk pikeun sajam dina panas.
Lean on mun leaven adonan pikeun pies
Adonan lean Cuddly pikeun pies bisa disiapkeun dina dewasa sourdough . dina éta bagian tina produk diala henteu ngan ngeunah tur lemes, tapi ogé pohara kapaké, utamana ngahargaan ngarojong tina diet sehat. Éta bisa Panggang dina loyang dina oven atanapi ngagoreng di panas jero-goreng.
bahan:
- tipung - 600 g;
- cai - 180 ml;
- sourdough aktip - 350 g;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- gula - 4-5 Art. spoons;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
- wiwitan dituang cai haneut jeung gula nu leyur na uyah therein.
- Tuang tepung, tambahkeun mentega, knead adonan sarta ninggalkeun dina panas pikeun 3 jam.
Adonan lean kalawan kaldu béntang pikeun pies
Lean adonan kentang pikeun pies bakal salah sahiji basa pangalusna pikeun ngolah dina pos baking. Ngagunakeun sakumaha basa kaldu cair kentang dina kombinasi kalayan sayuran bubur keus hasilna luar biasa: produk nu diala teu mung subur, lemes sareng airy, tapi ogé dianggo kaluar leuwih ngeunah jeung seungit.
bahan:
- béntang dekok - 300 ml;
- Tepung - 650-700 g;
- Kentang pindang - 300 g;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- gula - 2 sdm. spoons;
- ragi garing - 2,5 TSP ;.
- Uyah - 10 g
siap-siapna
- Kentang pindang di kulit maranéhanana.
- jumlah diperlukeun buah tolkushkoy dimurnikeun kneaded, dicampurkeun sareng minyak nabati.
- Jumlah nu dipikahoyong tina haneut kaldu leyur gula, uyah, kapang, tipung jeung interferes tuang bubur kentang.
- Knead adonan salila sahenteuna 10 menit, masihan rasstoyatsya 2:00, sakali antukna ditinju.
Adonan lean pikeun pies di brine nu
Persiapan adonan lean pikeun pies resep handap nyokot ukur sababaraha menit, sarta hasilna nya héran rasa alus produk rengse. Dina hal ieu soda dipareuman hadir asam di brine jeung teu merlukeun pamakéan tambahan cuka. Tina jumlah ieu kira 20 patties bakal rata ukuran.
bahan:
- brine bonteng, tomat jeung engkol - 300 ml;
- tipung - 600 g;
- minyak nabati - 5 séndok. spoons;
- gula - 1-2 sdm. spoons;
- soda - 1,5 TSP ..
siap-siapna
- brine nu bubar gula jeung soda.
- Tambahkeun minyak sayur jeung sifted tipung, massa kneaded mun plasticity na uniformity tur mimitian clearance na frying artikel.
- Nyiapkeun adonan pikeun pies mince lean, perlu ningkatkeun jumlah gula dina satengah.
Adonan lean pikeun pies dina maker roti
Nu pangmerenahna nyampur nu lean adonan kapang pikeun pies dina mesin roti. Dina ragam ieu, anjeun moal bisa ukur nyalametkeun anjeun waktu jeung tanaga, tapi ogé ngaronjatkeun rasa tina produk rengse. Sanggeus basa ogé dicampur bakal salawasna masihan hasil nu dipikahoyong, nu keur meunang pisan gampang kalawan ngagunakeun panerapan dapur.
bahan:
- cai dina suhu kamar - 320 ml;
- minyak nabati - 100 ml;
- gula - 50 g;
- tipung - 600 g;
- . Salt - 1 TSP;
- Garing ragi rusuh -. 1 TSP.
siap-siapna
- Saméméhna sieved tipung.
- Iklas bahan dina urutan dianjurkeun ku produsén tina alat Anjeun.
- Aranjeunna kaasup mode adonan dasar na antosan sinyal.